2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Limen er laget av deig blandet med mel, vann og / eller egg. Den brukes i retter der deigen er hovedingrediensen og serveres med sauser og krydder. Det er to hovedkategorier: tørr og fersk pasta. Den tørre pastaen tilberedes uten egg og kan lagres i to år under normale forhold, mens den ferske inneholder egg og bare kan ligge i kjøleskapet i noen dager. Vanligvis kokes pastaen og serveres med hvilken som helst type saus, avhengig av tetthet og individuelle preferanser.
Ulike typer pasta
Det finnes forskjellige typer pasta - fra de fineste som englehår stikker til de bredere stripene med lasagne. Noen av de mest populære inkluderer:
• Langformet eller pinneaktig pasta: Ser ut som spaghetti og kan rulles rundt en gaffel. Den har forskjellige bredder - fra den fineste, ser ut som englehår, til avrundede bakdeler. Stangpastaen kan være rund eller flat, hard eller hul.
• Stripepasta: Dette er en underkategori av den langformede pastaen og er flatskåret. Fettuccine, linguine, tagliatelle og lasagne er velkjente eksempler på båndpasta.
• Sylindrisk pasta: Den har en kort form, varierende fra liten til stor, flat eller rillet, rett eller diagonalt kuttet. Manicotti, rigatoni, buet pasta og penne er noen av de mest kjente modellene av sylindrisk pasta.
• Formpasta: Det finnes hundrevis av varianter for å krølle, bøye og forme pastaen. Mest populær for fusilli (spiral), farfale (sløyfe) og rute (hjulformet).
• Fylt pasta: Den inkluderer agnoloti, tortellini, mecelune, ravioli og dumplings, som gnocchi.
Ulike former for pasta
Limen kommer i forskjellige størrelser og former. Noen av dem er:
• Englehår, Capelini: Dette er en tynn og fin rett pasta, som passer til delikate sauser. Den kan halveres og brukes i supper, salater og hurtigstekte retter.
• Sløyfe, Farfale: Sløyfe eller sommerfuglformet pasta kan forfriske enhver tallerken med sin unike størrelse. Teksturen er tykk og kan brukes med hvilken som helst saus, i salater eller supper.
• Fettuccine: Fettuccine eller båndformet pasta er best for tyngre sauser, for eksempel de med ost, kjøtt og tomater. For variasjon kan de halveres og brukes i supper og salater. De kan også stekes i ovnen.
• Lingviner: Lingviner eller små tunger er egnet for enhver saus og kan brukes til salater og hurtigstekte retter.
• Buet pasta: Buet pasta eller dumplings har en veldig allsidig form og kan tilberedes med hvilken som helst saus, bakt, legges i supper og salater og i hurtigstekte retter.
• Manicotti: Manicotti eller små muffins er en blanding av kjøtt, ost og grønnsaker, dryppet med saus og bakt. De kan fylles og frosses for senere forbruk.
• Rotini: Rotini eller spiralpasta passer godt til kjøtt, grønnsaker og ost. Den kan brukes til mer interessante salater og bakt i en kjele.
• Eggnudler: Dette er en bredere flat pasta laget av egg. Passer til supper, salater og baking. Den kan serveres varm med hvilken som helst saus.
• Spaghetti: De ser ut som en lang ledning og er en av de mest populære typene pasta for amerikanere. Passer til enhver saus og brukes til matlaging i en kjele eller til hurtigstekte retter.
Pastaen er innlemmet i forskjellige nasjonale retter og har forskjellige måter å tilberede enn de som praktiseres i Italia. I Hong Kong er spaghetti og pasta en stift for det vestlige Hong Kong-kjøkkenet. I India tilberedes pasta på tradisjonell måte, men med spidskommen, gurkemeie, finhakket grønn paprika, løk og kål.
Anbefalt:
Ulike Typer Karri
I det fjerne Japan blir karri tradisjonelt konsumert 125 ganger i året, ofte kombinert med ris eller syltede grønnsaker. I vest - akkurat det motsatte. I britisk mat er karri en kjøttsaus som består av ingefær og hvitløk. I henhold til fargen er det tre typer karri - grønn, gul og rød.
Ulike Typer Salt
De fleste av oss bryr seg ikke med hva slags salt vi bruker. De færreste av oss skiller mellom forskjellige salttyper, og vi kjenner knapt i detalj alle variantene av dette så verdifulle kulinariske krydderet. Våre folk vet at salt gjør maten mer appetittvekkende, og det er derfor de ofte bruker mer enn det er sunt.
Ulike Typer Tortillas
Meksikansk mat , kjent for sitt utvalg av brennende smaker og krydret krydder, er ikke ved et uhell rangert blant de mest populære i verden. Den dyktige kombinasjonen av pre-colombianske spisevaner som aztekerne testamenterte og de som erobret den nye verden, fortsetter å imponere alle gjester i landet i dag.
Ulike Typer Løk
Løk er en ekstremt populær grønnsak over hele verden. I Bulgaria er det nesten ingen rett der løk ikke blir satt, og i tillegg til matlaging er det en stor hjelper til å helbrede folkemedisin. Omtrent 1200 typer løk er kjent, hvorav vi bare bruker noen få - løk, purre, grønn løk og sibirisk løk (men sjeldnere).
En Kort Historie Med Italiensk Pasta
Vi liker alle å spise pasta, ikke sant? Men jeg har alltid lurt på, som jeg antar at du gjør, hvor dette kulinariske miraklet kom fra og hvem som oppfant det. Hensikten med denne artikkelen er å vise nettopp det. Limen dukket opp så lenge siden at det er nesten umulig å bestemme det nøyaktige året.
