2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Til tross for surheten sitroner ødelegge som enhver annen frukt. Rynkede, myke eller harde flekker og en mørk farge er tegn på at sitronen har begynt å miste smak og juice. Forhindre dette ved å lære å oppbevare sitroner ved riktig temperatur.
1. Oppbevaring av hele sitroner
Hvis du har tenkt å bruke sitroner innen få dager etter kjøpet, må du oppbevare dem borte fra direkte sollys. De holder seg vanligvis friske i omtrent en uke ved romtemperatur. Etter dette punktet begynner de å rynke, mister sin livlige farge og utvikler myke eller harde flekker.
Oppbevar de resterende sitronene du ikke har brukt, forseglet i en konvolutt i kjøleskapet. Legg sitronene i poser med glidelås, og luft ut fra dem (så mye du kan). I denne tilstanden kan sitroner beholde det meste av juice og smak i fire uker.
Den ideelle lagringstemperaturen for modne (gule) sitroner er mellom 4˚C og 10˚C (39-50˚F). For de fleste kjøleskap er de midterste hyllene eller dørhyllene rundt denne temperaturen.
2. Oppbevaring av skiver av sitroner
Den kuttede siden av sitronen skal dekkes til. Reduser vanntap og oksidasjon fra luftkontakt. Her er noen måter å gjøre dette på:
- Legg sitronhalvdelene på en tallerken, kutt siden ned;
- Pakk sitronbitene i plastfolie;
- Hvis du har en liten lufttett beholder, legg sitronskivene i den.
Frys sitronene
Selv om de varer lenger enn de fleste andre frukter, er sitroner fortsatt brukbare innen 2-3 dager etter kutting.
Du kan fryse sitronskiver til drikke. Dette gjøres ved å ordne dem på bakepapir uten å berøre hverandre. De fryses på denne måten, og når de er klare, legges de i en konvolutt med glidelås og plasseres igjen i fryseren.
Å fryse sitroner (eller annen mat) på et bakepapir hindrer dem i å klebe seg til hverandre. Frosne skiver tilsettes best i kalde drikker direkte fra fryseren mens de fremdeles er faste.
3. Oppbevaring av juice og sitronskall
Kjølt sitronsaft (fersk) - til tross for syrligheten, kan sitronsaft utvikle bakterier hvis den holdes ved romtemperatur og ødelegges. Etter ca 2-4 dager i kjøleskapet begynner også saften å miste smaken. Kast det når det mørkner eller mister det meste av smaken, vanligvis etter ca. 7-10 dager. Saften lagres i mørke flasker.
Butikk-kjøpt sitronsaft på flaske inneholder vanligvis konserveringsmidler som forlenger holdbarheten til flere måneder.
Frys den resterende saften i isterninger. Dette er den enkleste måten å fryse overflødig juice på. Når den er frossen, overfører du den til en forseglet plastpose i fryseren.
Oppbevar sitronskallet i en lufttett beholder. Oppbevares på et kjølig, tørt sted. Nytrevet sitronskall er ganske attraktivt for bakterier. Bruk derfor sitronskall på det meste etter 2-3 dager.
Du kan fryse sitronskall som sitronsaft.
Det er en litt utdatert måte å lagre sitron på - nemlig i salt. På denne måten beholder det sitt friske utseende. Slik fungerer det:
1. Skrell sitronene og vask dem. Ikke vask med såper og kjemikalier, men med en væske som består av eddik og natron;
2. Klipp sitroner i ønsket størrelse;
3. I en krukke veksler en rad salt, en rad sitroner. Du kan bruke hvilken som helst type salt du vil, så lenge det ikke er noe jod i det. Bruk av jod vil misfarge frukten;
4. For å være trygg, må du oppbevare krukken i kjøleskapet, der den kan oppbevares og brukes i opptil 1 år.
Hvordan bruker jeg disse sitronene?
Dette er sannsynligvis den enkleste delen av det hele. Ta et stykke salt, skyll det og bruk det som en fersk sitron - så enkelt er det.
Anbefalt:
Sitroner
Selv om sitroner ikke er den foretrukne ettermiddagsmatbiten, er de et reelt funn når vi vil understreke aromaen til annen mat. De er tilgjengelige hele året, men toppen er rundt mai, juni og august. Sitroner er runde i form med en gul hud og et interiør delt inn i 8 til 10 segmenter.
Oppbevaring Og Hermetisering Av Asparges
Asparges er en veldig populær grønnsak. De er rike på mange forskjellige vitaminer - vitamin A, vitamin C, vitamin E, samt B-vitaminer og forskjellige mineraler. De har veldig få kalorier og inneholder nesten ikke salt. Du kan finne tre typer på markedet - lilla, hvite og grønne.
Oppbevaring Og Hermetisering Av Sopp
Når konserveringssopp ikke lar dem være lange å bearbeide. Det er bra å sette dem i fryseren en dag eller to etter at de er plukket eller kjøpt. Det samme gjelder forbruk - ikke la stå for lenge i kjøleskapet. Og hold dem borte fra andre produkter, spesielt de med sterk aroma, fordi sopp raskt absorberer lukt.
Oppbevaring Og Hermetisering Av Gresskar
Gresskar tilfører fiber i kostholdet ditt og er en rik kilde til vitamin A. Naturligvis gjør det lave kaloriinnholdet i gresskar, som bare inneholder spor av natrium og fett og er kolesterolfritt, og gjør det til et utmerket valg for et sunt kosthold.
Oppbevaring Og Hermetisering Av Bønner, Erter Og Linser
Modne bønner og linser Modne bønner og linser kan lagres på et kjølig, mørkt sted i en lukket beholder. På denne måten vil du holde produktene spiselige i omtrent et år. Hvis du vil bevare linser og modne bønner, må de være ferdigkokte. Grønne bønner De grønne bønnene er hermetisert.
