2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Gresskar tilfører fiber i kostholdet ditt og er en rik kilde til vitamin A. Naturligvis gjør det lave kaloriinnholdet i gresskar, som bare inneholder spor av natrium og fett og er kolesterolfritt, og gjør det til et utmerket valg for et sunt kosthold.
Dessverre kan vi ikke si det samme om gresskarpai med pisket krem! Men heldigvis kan vi bruke gresskar i mange andre deilige og sunne retter.
Å velge gresskar av høy kvalitet er veldig viktig. De må være modne, med en rik, oransje farge og hard bark. Unngå sprukne, råtne eller for hvite gresskar, de ødelegges raskere og kan ikke lagres effektivt.
Oppbevar hele modne gresskar i flere måneder på et tørt, ventilert sted med en temperatur på 20 til 23 grader, med en relativ fuktighet på 60% til 75%. Ordne gresskarene nøye for å unngå skade på fortauet, noe som vil føre til råte og redusere holdbarheten.
Ordne gresskarene på avstand fra hverandre, vekk fra vegger og vinduer der det ofte oppstår kondens. For lengre lagring, frysing eller hermetisering av gresskar kan du bruke det i mat hele året.
Selv om gresskar holder på hyllen i flere måneder, må andre lagringsmetoder brukes hvis de oppbevares ordentlig, hvis du vil ha dem lenger:
• Frysning er den enkleste måten å beholde ekstra gresskar på, og det gir den beste kvaliteten på produktet. En ekstra fordel er at du kan fryse gresskarpuréen du trenger for favorittoppskriftene dine. Tine i kjøleskapet, og du er klar til å lage din egen gresskarpai eller favoritt gresskaroppskrift!
• Hvis du ikke har nok plass i fryseren, kutt gresskaret i terninger og kok det, og legg det deretter i glass, som du tilsetter til den gjenværende væsken fra kokingen. Du kan også lage kokt gresskarpuré, som du fortsatt kan fylle i krukker.
Når du har gjort denne oppgaven, koker du glassene i ca 10 minutter, og etter avkjøling ordnes i kjelleren. På grunn av gresskarets lave surhet er det obligatorisk å lage mat til konservering!
Anbefalt:
Hermetisering Og Lagring Av Courgette
Courgette er en tidlig vårgrønnsak som foretrekkes hele sommeren på grunn av sin gode smak og svært rimelige pris. Courgette kan brukes til å lage så mange retter - de tilsettes i gryte, suppe, ris, og de blir fantastiske og tilberedt i form av kjøttboller, grillet eller grillet, til og med som moussaka med egg og yoghurt.
Oppbevaring Og Hermetisering Av Sitroner
Til tross for surheten sitroner ødelegge som enhver annen frukt. Rynkede, myke eller harde flekker og en mørk farge er tegn på at sitronen har begynt å miste smak og juice. Forhindre dette ved å lære å oppbevare sitroner ved riktig temperatur.
Oppbevaring Og Hermetisering Av Asparges
Asparges er en veldig populær grønnsak. De er rike på mange forskjellige vitaminer - vitamin A, vitamin C, vitamin E, samt B-vitaminer og forskjellige mineraler. De har veldig få kalorier og inneholder nesten ikke salt. Du kan finne tre typer på markedet - lilla, hvite og grønne.
Oppbevaring Og Hermetisering Av Sopp
Når konserveringssopp ikke lar dem være lange å bearbeide. Det er bra å sette dem i fryseren en dag eller to etter at de er plukket eller kjøpt. Det samme gjelder forbruk - ikke la stå for lenge i kjøleskapet. Og hold dem borte fra andre produkter, spesielt de med sterk aroma, fordi sopp raskt absorberer lukt.
Oppbevaring Og Hermetisering Av Bønner, Erter Og Linser
Modne bønner og linser Modne bønner og linser kan lagres på et kjølig, mørkt sted i en lukket beholder. På denne måten vil du holde produktene spiselige i omtrent et år. Hvis du vil bevare linser og modne bønner, må de være ferdigkokte. Grønne bønner De grønne bønnene er hermetisert.
