2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Å tilberede en av de mest nyttige grønnsakene - fennikel, er en veldig hyggelig og enkel aktivitet. Og resultatet er helt verdt det.
For å tilberede fennikelen på riktig måte, følg alltid rådene fra kokkene. Den brukbare delen av planten er rotdelen og delene av stammen. Først og fremst blir denne ville løken vasket og renset for skadede områder. Det kan erstatte selleri i hvilken som helst oppskrift.
Fennikel kan spises rå i salat eller dampes, stekes eller tørkes. Du får en vitaminsalat hvis du blander den med artisjokker, courgette, tomater, vill timian og salt og salt etter smak.
Dampet, fennikel kan tilberedes med andre grønnsaker, og fryses. Den kan serveres smaksatt med 1 ss. sitronsaft, olivenolje, i kombinasjon med finhakket løk eller fersk grønn løk, krydret med salt og pepper.
For å steke en fennikel, kutt roten i fire. Dryss med olivenolje og sett i ovnen i ca 35 minutter.
Hvis du vil ha fennikel i hele året, så kutt plantens ferske rot i biter. For å holde den friske smaken lenge, ordne dem i en krukke. Topp med olivenolje og smak til med salt og pepper. Krukkene lukkes og lagres i mørket.
Fersk fennikel kan oppbevares i omtrent to uker i en plastpose.
Fennikelblad brukes som krydder. For å mykne, pakk inn i en fuktig klut og la den stå i kjøleskapet. Den tørkede og knuste planten brukes også som krydder. Det er mest populært i India, hvor det tas både gjennom mat og etter å ha tatt det, for å friske pusten og god fordøyelse.
Feber med fennikel
Nødvendige produkter: 1 kg torsk, 2 fennikelhoder, 100 ml fløte, 2 løk, 4 ss. sitronsaft, salt, pepper.
Fremstillingsmetode: Hakk løken og bland med fløte, sitronsaft, salt og pepper. Bland godt.
Fennikel kuttes i fire biter. De enkelte stilkene er skilt fra hverandre og den harde delen av stammen fjernes.
Torskfiletene legges i en ferdig klargjort folie. Dryss en blanding av løk og fløte på hver av dem. Fennikelstilker er ordnet på toppen. Hver filet er pakket inn i folie og bakt i omtrent 40 minutter ved 190 grader.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Fennikel
Fennikel er en plante av Umbelliferae-familien. Det er en slektning av persille og gulrøtter. Også kalt vill dill, fenegreek eller morach. Den vokser i Sørvest-Asia og Sør-Europa, hovedsakelig i Middelhavet. Fennikel har en søt smak og en behagelig aroma som minner om anis.
Fennikel
Fennikel / Foeniculum vulgare / er en plante av slekten Foeniculum, som vokser i Sør-Europa og sørvest i Asia. Den tilhører familien Sennikotsvetnikov, som gulrøtter og persille tilhører. Fennikel er kjent som fennikel, fennikel, fennikel, fennikel, fenegreek og fennikel.
Derfor Skal Vi Spise Mer Fennikel
Lysegrønn og med anis aroma fennikel er en grønnsak som fortjener oppmerksomhet. Den finnes i butikkene hele året, men sesongen er sommer. Med middelhavsopprinnelse kombinerer den godt med produkter fra dette området. Fennikelhodet skal være tyngre enn det ser ut for størrelsen.
Folkemedisin Med Fennikel
Fennikel, også kalt vill fennikel, er en urt som har avføringsmiddel og karminativ effekt. Det kan hjelpe med bronkialproblemer - flytende sekreter, brukes også til å øke morsmelk, forbedrer synet, desinfiserer urinveiene. I bulgarsk folkemedisin brukes urten ofte mot nyreproblemer.
Hva Kan Vi Lage Mat Med Fennikel?
Fennikel er bedre kjent som vill dill og har vært kjent for mennesker siden uminnelige tider. Forfedres hjem er Sør-Europa, Middelhavet og Lilleasia. Det ble brukt som krydder og medisin av de gamle grekerne, romerne og egypterne. Den spredte seg i Europa i middelalderen, og ble antatt å forlenge livet, øke styrke og jage onde ånder.
