2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fennikel er bedre kjent som vill dill og har vært kjent for mennesker siden uminnelige tider. Forfedres hjem er Sør-Europa, Middelhavet og Lilleasia. Det ble brukt som krydder og medisin av de gamle grekerne, romerne og egypterne.
Den spredte seg i Europa i middelalderen, og ble antatt å forlenge livet, øke styrke og jage onde ånder. Fra fennikel Te ble laget for å hjelpe med hoste, lungesykdommer, kikhoste og astma. Det antas å ha en gunstig effekt på hodepine og problemer forbundet med fordøyelsesbesvær.
Den har en behagelig anislignende aroma og en søt smak. Kulinariske bruksområder inkluderer frø, blader og stilker, samt knoller. Fennikel kan brukes til å lage salater, sauser, majones, fisk og kjøttfyll.
Den kan legges i en tarator, i en betesalat, i noen bakverk, i buljongen når du koker fisk, krabber eller poteter. Svartebrødsmørbrød blir fantastiske med fennikel. Vellykket kombinert med dill, hvitløk, løk og persille.
Bladene, stilkene og frøene av fennikel brukes som krydder til hermetiske og syltede agurker, kål, tomater og andre grønnsaker. Frøene brukes til å trekke ut essensiell olje, som brukes i konfekt-, likør- og parfymeindustrien.
Her er noen deilige, sunne og kaloririke retter som vi kan tilberede med fennikel:
Agurk og fennikelsalat
Nødvendige produkter: 2 store agurker, 1 ts sukker, 1 ts salt, 1 middels hode fennikel, 100 gram rømme, saften av en halv sitron, 1 ss hvitvinseddik, en haug med dill.
Fremgangsmåte: Vask agurkene og skjær dem i to på langs. Bruk en skje til å rengjøre frøene og kutte dem i skiver. Overfør de skivede agurkene til en sil og dryss over sukker og salt. Etter 10 minutter, legg dem i en salatskål. Tilsett den tynne skivede fennikelen. I en separat bolle, bland krem, sitronsaft, eddik og grovhakket dill. Hell den resulterende sausen over agurker og fennikel. Bland godt og server.
Fennikelsalat med vinaigrette
Nødvendige produkter: 4 hoder fennikel, 2 sitroner, 2 ss sennep, 6 ss olivenolje, 1 ss sukker, 1 ss vann, salt og friske basilikumblader.
Fremgangsmåte Skjær de fire fennikelhodene i veldig tynne strimler - jo tynnere jo bedre. Lag en dressing av sitron, sennep, olivenolje, sukker, vann, salt og basilikum. Bland fennikel med dressingen og bland godt. Hvis sausen er for sur, tilsett litt vann.
Anbefalt:
Hva Er Sorghum Og Hva Du Skal Lage Mat Med
Sorghum er et proteinrikt korn med en hirse-lignende tekstur. I USA bruker bønder sorghum til husdyrfôr. I Afrika og Asia bruker folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mat for mennesker som er følsomme for gluten - et protein som finnes i matvarer som hvete, rug og bygg, da det ikke inneholder gluten og kan tjene som erstatning for hvete.
Hva Er Pandan Og Hvordan Kan Jeg Lage Mat?
Pandan er en urteaktig tropisk plante som vokser i Sørøst-Asia. Det er kjent som en "duftende plante" på grunn av sin unike og søte aroma. Den har stående lyse grønne blader som brukes til å tilberede mange thailandske og sørøstasiatiske retter.
Vegans Guide: Hva Er Et Nettsted Og Hvordan Du Kan Lage Mat Med Det?
Satan er et begrep som brukes til å referere til vegetarisk "kjøtt", som er laget av mel på en veldig uvanlig måte. Seitan inneholder en stor mengde protein, smaker og ser ut som kjøtt og er derfor kjent over hele verden som en grønnsak kjøtterstatning .
Her Er Hva Du Kan Lage Mat Raskt Til En Piknik
Piknik er en av de beste løsningene for helgen. Luften i naturen er frisk og behagelig, uansett hvilken årstid du bestemmer deg for å nyte den. Hvis du ikke er blant menneskene som liker lange turer med en ryggsekk, er det best å satse på en lett og hyggelig piknik i naturen.
Hva Kan Vi Lage Mat Med Skummet Melk
Ikke skynd deg med å kaste den neste gang melken tar slutt. Det er ganske mange oppskrifter der det kan inkluderes. For eksempel i denne for: Pai med skummet melk Nødvendige produkter: 500 g kakeskorpe, 5 stk. egg, 3 ss. smør, 1 liter kumelk - hakket, 1/4 ts.
