2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Satan er et begrep som brukes til å referere til vegetarisk "kjøtt", som er laget av mel på en veldig uvanlig måte. Seitan inneholder en stor mengde protein, smaker og ser ut som kjøtt og er derfor kjent over hele verden som en grønnsak kjøtterstatning.
Prinsippet for tilberedning av seitan er som følger: hele stivelsen vaskes fra deigen, som et resultat av at bare det rene proteinet blir igjen, som deretter kokes i buljong og brukes til matlaging.
Seitan erstatter kjøtt i hver oppskrift. Det er en virkelig frelse under faste for de som ikke kan klare seg uten kjøttets smak.
Satan tilberedes ved å tilsette ingefær, soyasaus, sesamolje og andre krydder. Du kan lage din egen seitan av vanlig mel. Nødvendige produkter: 1 kg mel, 700 milliliter vann, krydder, soyasaus. Elt deigen, la stå i en time og skyll med vann i lang tid til vannet blir helt gjennomsiktig.
Den kokes i en buljong med 4 kopper vann, en kvart kopp soyasaus, 6 cm kombinasjon eller annen tang, 6 cm ingefærrot.
Seiten er delt i biter, og hver av dem er formet som en kjøttbolle.
Kjøttkraften koker og alle bitene blir satt i den samtidig. Kok under lokk på svak varme i en halv eller en time. Du kan la det surre til laveste verdi på ovnen i noen timer.
En rekke retter kan tilberedes fra det således oppnådde halvfabrikatet. Det halvfabrikata lagres lenge i fryseren.
Når du har kokt seitan, kan du lage spyd. Hell bitene av seitan med maritana på 40 milliliter olje, 1 ts rød pepper, en halv ts gurkemeie, sort pepper, muskatnøtt, 2 ss soyasaus, 2 ts eddik.
La seitan ligge i marinaden over natten. Streng bitene på spyd og stek på en grill. Stek i fem minutter på den ene siden og den samme på den andre.
Seitan brukes i stedet for kjøttdeig til fylling av forskjellige typer pasta, til moussaka og til tilberedning av forskjellige typer retter som er laget med kjøtt.
Anbefalt:
Hva Er Sorghum Og Hva Du Skal Lage Mat Med
Sorghum er et proteinrikt korn med en hirse-lignende tekstur. I USA bruker bønder sorghum til husdyrfôr. I Afrika og Asia bruker folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mat for mennesker som er følsomme for gluten - et protein som finnes i matvarer som hvete, rug og bygg, da det ikke inneholder gluten og kan tjene som erstatning for hvete.
Hva Er Pandan Og Hvordan Kan Jeg Lage Mat?
Pandan er en urteaktig tropisk plante som vokser i Sørøst-Asia. Det er kjent som en "duftende plante" på grunn av sin unike og søte aroma. Den har stående lyse grønne blader som brukes til å tilberede mange thailandske og sørøstasiatiske retter.
Hva Er Miso Og Hvordan Lage Mat Med Det?
Miso er et rikt salt krydder som karakteriserer essensen av japansk mat. Tradisjonelt i Japan starter de dagen med en bolle med hjemmelaget misosuppe. Miso brukes også til å smake på en rekke matvarer og andre retter hele dagen. Miso oppnås ved å gjære frokostblandinger, soyabønner og noen ganger korn, som ris eller hvete, som kombineres med salt, og deretter la de modnes i en cederfat i ca 3 år.
Orzo - Hva Er Det Og Hvordan Lage Mat?
Orzo er en type risformet pasta som du kan lage mat og bruke på samme måte som du lager ris. Dette betyr at du kan koke den mens væsken absorberes, koke den i risotto eller bruke den til å lage pilaf. Og siden dette er en pasta, kan du også tilberede den ved hjelp av den tradisjonelle pastametoden, der når du er ferdig, klemmer du ut overflødig væske.
Vegans Guide: Hva Du Skal Lage Mat Med Tempeh
Tempe er et vegetarisk produkt som er populært mest i Indonesia og Sørøst-Asia. Tempeh fremstilles ved hjelp av en teknologi som ligner på gjæring av ost. Tempeh er laget av soyabønner, som er gjennomvåt, sprukket og etter rengjøring, kokt, men ikke før de er klare.
