2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Stewed kjøtt blir veldig velsmakende hvis du følger noen finesser i tilberedningen. Den klassiske stewing av kjøtt innebærer å steke kjøttet, som deretter dekkes med lokk og stuves over svak varme i et lite volum væske.
Steking kjøtt er ideelt for matlaging av tøft kjøtt, ribbe eller svinekjøtt. Kjøttet tas og legges i en kjele med tykk bunn.
Hvis kjøttet stekes med grønnsaker, må alle ingrediensene ligge på et tett sted i pannen for å bruke minst mulig væske.
Varm en spiseskje fett i en kjele på middels varme. Kjøttet er plassert og stekt på alle sider til det er gyldenbrunt.
Fjern kjøttet fra pannen og ha grønnsakene i det, som stekes på svak varme til det er mykt. Kjøttet returneres til grønnsakene og væske tilsettes, helst buljong.
For å forbedre smaken på kjøttet kan det tilsettes litt vin. En annen populær måte å mette smaken og aromaen av stuet kjøtt på er å legge til tomater.
De utfyller smaken av kokt kjøtt og tykner væsken det er kokt i. Jo mindre væske det er når du steker kjøttet, jo bedre blir parabolen.
Når alle ingrediensene i parabolen er sammen, kokes parabolen over høy varme. Reduser så slik at væsken er på randen av kokende, dekk med lokk og kok på svak varme.
En moderat temperatur er nødvendig for å myke kjøttets tøffe vev. Ved sterk ild vil kjøttet bli enda tøffere.
Kjøttet er klart når det lett gjennombores med en gaffel. Deretter fjernes fettet fra overflaten.
Anbefalt:
Subtiliteter I Frysing Og Tining Av Kyllingkjøtt
Kjøtt er et produkt som kan tilberedes veldig smakfulle retter, men for at de skal være saftige og duftende, er det nødvendig å følge noen grunnleggende regler. For eksempel overser mange viktigheten av riktig frysing og tining av kyllingkjøtt .
Subtiliteter I Matlaging Av Egg
Å koke egg er en vanskelig oppgave, spesielt hvis målet er å forhindre at skallene sprekker. Det vanskelige øyeblikket er når vi koker egg til påske og finner ut etter at vi har kokt dem at de alle er sprukket. Skuffelsen ligger stort sett i øynene til barna, som gleder seg til ferien for å komme sammen og spise ordentlig.
Subtiliteter I Tilberedningen Av Sushi
Japansk mat er unik og attraktiv for alle som elsker den utsøkte uvanlige smaken. Velsmakende og appetittvekkende sushi du kan også lage mat hjemme. De tradisjonelle komponentene for sushi er laks, nori tangblader, som i tillegg presses - reker, sushi ris, kaviarkorn, wasabi, syltet ingefær, rekeruller, myk ost, soyasaus.
Subtiliteter I Matlaging Av Spinat
Spinat er en ekstremt nyttig grønnsak som inneholder mye vitamin A og C. Den inneholder ikke kolesterol og fett og er en god kilde til jern og magnesium. Det er mørkegrønne blader som kan være glatte eller krøllete. Krøllet spinat har en sterkere struktur, mens glatt spinat har delikate og delikate blader.
Subtiliteter I Matlaging Av Kjøtt
Når du tilbereder kjøtt, bør du ikke åpne lokket etter at du har slått av koketoppen. La kjøttet ligge under lokket i ti minutter til. Ta deretter ut kjøttet og pakk det tett inn i folie hvis du trenger å oppbevare det, eller server det med en gang ved å skjære det i biter og dryss det med litt av den varme buljongen slik at den ikke tørker ut.
