2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hvite kålrot er en rotplante som tilhører familien Brassicaceae. Det vil si at det er en slektning av reddiker, kål, blomkål, pepperrot og andre planter. Denne planten kommer fra Asia, men er utbredt i mange deler av verden, inkludert Bulgaria.
Ulike varianter av hvit reddik er preget av forskjellige størrelser og former. I noen varianter er roten langstrakt, og minner om gulrøtter. I andre har vi en avrundet rot. Felles for dem er den hvite fargen på roten, som er den spiselige delen av planten. I tillegg har roten en sprø konsistens i alle varianter.
Når den er fersk, har den en behagelig, litt skarp smak og brukes mest i oppskrifter på ferske salater, da varmebehandlingen ikke påvirker den veldig bra. hvit reddik foretrekkes fremfor svart fordi den ikke er så krydret og kjøttet er mye ømt. På den annen side overgår den svarte fetteren den i eterisk oljeinnhold. Det antas også at svart reddik har mer uttalt helbredende egenskaper.
Sammensetning av hvit reddik
hvit reddik er en verdifull kilde til mange næringsstoffer og vitaminer. Sammensetningen av planten inneholder en liten mengde mettet, flerumettet og enumettet fett. Hvit reddik er en kilde til fiber, protein og vann. I tillegg har hvit reddik kalsium, jern, fosfor, magnesium, mangan, selen, kobber. Innholdet av rotgrønnsaker inneholder vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6.
Historien om hvit reddik
Røttene til hvit reddik vi ser i Asia og spesielt i Kina. Den har blitt dyrket i landet i tusenvis av år. Den har spredt seg til Egypt, Roma, Hellas, Japan. Over tid har et bredt utvalg av varianter og varianter dukket opp. Det er ikke klart når det nådde landet vårt, men absolutt bulgarske bønder har dyrket det i århundrer.
Hun er fortsatt en favorittgjest ved bordet på grunn av det sprø kjøttet, som brukes som forrett til den tradisjonelle bulgarske alkoholholdige drikkevarebrennevin. I tillegg har det lenge vært brukt som et middel mot forkjølelse og influensa.
Valg og lagring av hvit reddik
Hvite kålrot du kan dyrke det selv eller kjøpe det i en butikk. Heldigvis er dette produktet utbredt i markedet og kan bli funnet veldig enkelt. Hvit reddik er en foretrukket grønnsak på grunn av dens nyttige egenskaper, men også på grunn av dens holdbarhet. I tilfelle du får en viss mengde av denne naturlige rikdommen, kan du lagre den på et kjølig og mørkt sted. Hvis de enkelte prøvene plasseres på halm, med avstand fra hverandre, kan de beholde sin friskhet i flere uker.
Matlaging hvit reddik
Hvit reddik spises for det meste fersk. Hun er aktivt involvert i matlagingen i mange land. I Japan er den for eksempel en komponent av forskjellige sylteagurk. Det er også inkludert i noen sauser. Det er interessant at bladene og spirene av grønnsaker i landet med den stigende solen også brukes til kulinariske formål. I Kina er forbruket av hvit reddik er også vanlig. I lokale spesialiteter blandes det med rismel, egg, løk, hvitløk, bønnespirer og mer.
Kålrot er en tradisjonell gjest ved hjemmebordet. Det brukes mest til salater, som kan inneholde gulrøtter og kål. De er krydret med olivenolje eller vegetabilsk olje, og litt eddik tilsettes. Dette er selvfølgelig det enkleste alternativet for servering av grønnsaker. Den kan også kombineres med eple, appelsin, bete, agurk, pepper, avokado. De resulterende salatene er ekstremt lette og kosthold, men på den annen side er de en ekte vitaminbombe i de kalde månedene.
Fordeler med hvit reddik
Spiser Hvite kålrot er nyttig av en rekke årsaker. Det virker antibakterielt og antiviralt. Derfor anbefales det spesielt å konsumere det i vintermånedene, hvor vi har høy risiko for forkjølelse og influensa. Saften av den mirakuløse rotgrønnsaken inneholder enzymer. Denne naturlige gaven har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet og støtter prosessene den utfører.
Hvit reddik er et bevist middel mot forstoppelse og lat tarm. Det brukes veldig ofte i luftveissykdommer fordi det hjelper å enkelt skille den tøffe sekresjonen som sitter fast i lungene. I folkemedisin anbefales det mot bronkitt og influensa. I tillegg har hvit reddik en positiv effekt på nyrene, noe som bidrar til å skille ut unødvendig vann. I følge noen folketro hjelper kålrot også til å gå ned i vekt.
Grønnsaker styrker leverceller og beskytter dem mot de farlige effektene av giftstoffer. Tallrike studier viser det hvit reddik er en kilde til noen anti-kreft stoffer, så dette er en annen god grunn til å spise rotplanten. Det antas også at denne grønnsaken har en god effekt på bein og syn.
Hvit reddik er høyt verdsatt i tradisjonell kinesisk medisin. I følge lokal tro har den sterkere helbredende egenskaper i løpet av vintersesongen enn ginseng. I følge kinesiske healere må han spise hvit reddiker om vinteren og ingefær om sommeren for at en person skal være sunn.
Anbefalt:
Kålrot (Gul Kålrot) Er En Mektig Alliert Mot Fedme
Kålrot er en type kålrot fra slekten Cabbage. Det er også kjent som Yellow Turnip. I eldgamle tider levde grekerne og romerne på det. Det oppnås ved å krysse hvit reddik og villkål. Utseendet ligner på rødbeter. Den ene delen av nepehodet er lilla, og den andre delen, som er under jorden, er gulaktig.
Kålrot Styrker Immunforsvaret Og Beskytter Mot Forkjølelse
Naturen er den mest verdifulle gaven som kan hjelpe deg ikke bare å være sunn, men også til styrke immuniteten du er. Ved å spise sunne grønnsaker og frukt tar du vare på både figuren og den generelle tonen. Og selv om de alle er nyttige, er noen mye mer fordelaktige for kroppen.
Sunt Og Smart Vekttap Med Rødbeter Og Kålrot
I motsetning til tomater og agurker, som regelmessig er til stede ved bordet vårt, spesielt i sommermånedene, er det få av oss som husker å spise rødbeter og kålrot. Ufortjent forsømt, disse grønnsakene er ikke bare veldig nyttige for menneskekroppen, men fører også til vekttap.
Kålrot Er Det Sikreste Våpenet Mot Influensavirus
Japanske forskere fra forskningsselskapet Kagome har bevist at kålrot kan beskytte oss mot influensavirus. Eksperter har funnet ut at bakteriene i syltede kålrot, som er en veldig populær rett i Japan, stimulerer immunitet og bekjemper influensavirus.
Rødbeter Og Kålrot For Rensing Om Vinteren
Rødbeter og kålrot, så vel som alle rotgrønnsaker, er vanlige, men ikke så ofte forsømte høst-vinterprodukter. Kjent siden antikken, nyter de en bukett med mange vitaminer og mineraler. Og spesielt i disse kalde og syke månedene, kan de erstatte en hel rekke medisiner på apoteket.
