2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kompott er tilberedt av forskjellige typer fersk, tørket, frossen og hermetisert frukt. Fruktene kan være av en type eller en kombinasjon.
Behandlingen av fersk frukt avhenger av typen. Etter forsiktig utvendig rengjøring og vasking i kaldt vann skrelles noen frukt, som epler, pærer, kvær, og frødelen fjernes, hvorpå de blir kuttet i like skiver.
Andre frukter, som fersken, greener, aprikoser og plommer, blir kuttet i to og pitted. Kirsebær, surkirsebær, druer, jordbær og bringebær blir renset fra stilkene. Skrell appelsiner og mandariner og skjær dem i skiver.
For å bevare fargen og vitaminene behandles fruktene umiddelbart før bruk. Appelsiner, mandariner, vannmeloner og meloner kokes ikke, men legges i kokt og avkjølt sirup. Bringebær og jordbær, grønnsaker og aprikoser, samt sure epler legges i den varme sirupen og dekkes for å mykne. Søte epler, harde pærer, kirsebær kokes til de er myke.
Kompottene skal tilberedes noen timer før servering. Kokte kompotter lagres i kjøleskap eller kjeller. I løpet av denne tiden passerer ekstraktene i sirupen og øker smaken.
Når du bruker hermetisert frukt, tilberedes en ekstra sirup med vann, sukker og krydder. I sirupen tilsettes de mindre fruktene hele, og de større - skiver. Saften som fruktene har blitt hermetisert i blir også tilsatt.
Frosne frukter beholder smak, farge og vitamininnhold. Noen av dem kan legges i varmkokt sirup, og andre - i kjølt sirup. De mindre fruktene blir liggende hele, og de større blir kuttet i skiver.
Tining av frosne frukter utføres ved en temperatur på +10 til +12 grader. Frosne fruktkompott er for raskt forbruk. De lagres i kjøleskapet.
For å forbedre smaken og aromaen til kompotter, tilsettes krydder som sitron og appelsinskall, nellik, kanel og vin, sitronsaft, sitronsyre eller vinsyre.
Anbefalt:
Alt Om Det Karbohydratfrie Dietten På Ett Sted
Karbohydratfritt kosthold er et regime som brukes for å fjerne det akkumulerte fettet. Det foretrekkes vanligvis av idrettsutøvere som søker å rense fett på bekostning av muskler. Dietten ekskluderer helt karbohydrater, bortsett fra de fra grønnsaker.
Alt Til Eggene På Ett Sted
Påsken nærmer seg, og vi vil alle fylle på flere egg å male og lage hjemmelagde påskekaker. Men hvordan kan vi være sikre på at eggene vi har i hjemmet er av god kvalitet? Velge egg i butikken, må vi se på forseglingen på skallet. Frimerket består av tall, etterfulgt av BG-symbolet og flere tall.
Alt Om Soyamelk På Ett Sted
Soyamelk - et populært meieriealternativ i Vesten - har lenge blitt konsumert som en tradisjonell frokostdrink i Kina, Japan og andre deler av Asia. I mange land velger mennesker med laktoseintoleranse ofte soyamelk, det samme gjør veganere og de som ser det som en sunnere versjon av kumelk.
Alt Om Tyrkisk Ost På Ett Sted
Ostforbruk starter ved frokosten i Tyrkia, hvor det oftest er hovedingrediensen, og fortsetter hele dagen. Osten serveres som begynnelsen på dagen, som forrett, med fisk- og kjøttforretter og i mange typiske tyrkiske retter. Knust eller revet ost tilsettes til salater.
Alt Til Kaffe Og Koffein På Ett Sted
I denne artikkelen vil du finne ut alt du trenger å vite om kaffe og koffein . Her er fordelene og skadene for helsen vår. Hver dag stoler milliarder av mennesker på at kaffe våkner og begynner dagen. Faktisk er denne naturlige stimulanten en av de mest brukte ingrediensene i verden.
