2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Olivenolje er en integrert del av matlagingen - vi kan møte så mange forskjellige arter, hvis største interesse er aromatisk. Mer enn en gang har du sett på hyllen i butikken de små flaskene med ordene aromatisk olivenolje med basilikum eller hvitløk osv. Det gode er at vi kan tilberede det selv hjemme, i stedet for å kjøpe det fra butikken.
Teknologien er mer enn enkel, og hvis du gjør det en gang, vil du sørge for at den mangler i oppvask og salater. Aromatisk olivenolje, avhengig av hvordan den lages, er egnet for å smake på salater, marinere kjøtt eller fisk og mer. La oss se hvordan vi kan tilberede olivenolje med basilikum, krydret eller rosmarin:
Olivenolje med basilikumaroma
For å tilberede denne typen olivenolje hjemme trenger du en glassflaske, olivenolje, basilikum, du kan også legge hvitløk. La oss først avklare at basilikum kan være fersk eller tørket - uansett hva du har, og hvitløk er valgfritt. Hvis du ikke er fan, la bare basilikum være. Nederst på flasken legger du den tørkede basilikumet eller hakker den ferske, tilsett 3-4 fedd hvitløk på toppen, best kuttes i flere biter eller presses. Neste trinn er å fylle flasken med olivenolje - 300 - 400 ml. lukk flasken godt og la den stå i 10-12 dager på et mørkt og kjølig sted, hvoretter din basilikaduftende olivenolje er klar.
Olivenolje med rosmarin aroma
Her trenger du igjen en glassflaske, tørr eller fersk rosmarin, olivenolje og sort pepper. Teknologien er den samme - du legger til rosmarin, hvis den er fersk, la den bare være en stilk revet i biter, legg et dusin korn med sort pepper på toppen og hell olivenolje. Etter 10 dager er den aromatiske oljen klar. Her kan du også legge til 1-2 fedd hvitløk.
Det er viktig å spesifisere at når begge typer olivenolje er klare, må du sile dem og legge dem i rene flasker uten krydder i dem. Ellers er det veldig sannsynlig at smaken av olivenolje vil endre seg og bli til og med bitter av krydderne.
Olivenolje med basilikum og den med rosmarin er egnet til pålegg av forskjellige grønnsakstyper (f.eks. Grillet), samt til kjøtt. Hvis du brukte ferske krydder, vil aromaen bli mye sterkere. Du kan alltid prøve nye alternativer - legg laurbærblad, timian, oregano og mer.
Olivenolje med krydret smak
For å lage denne olivenoljen trenger du i tillegg til den allerede kjente flasken og olivenoljen, følgende krydder - paprika, 3 fedd hvitløk, noen få korn med sort pepper. Hvis du har små rød paprika som er veldig varme, legg 2 stk. Og hvis du har de store paprikaene - kutt en i flere biter og ha i flasken, tilsett knust hvitløk, sort pepper og la igjen stå i ti dager i mørket.
Du kan legge til forskjellige aromatiske krydder i denne olivenoljen - ovennevnte olivenolje med basilikum eller rosmarin kan også gjøres krydret.
Anbefalt:
La Oss Lage Hjemmelaget Olivenolje
Produksjonen av olivenolje begynner med oliven. De blir kokt eller satt sammen med spesialmaskiner, men ikke for hånd. Dermed er de fortsatt bitre og ubehagelige å konsumere. De transporteres i lerretposer. Den største av dem er valgt og marinert.
Aromaen Av Olivenolje Hjelper Oss å Gå Ned I Vekt
Det evige spørsmålet om kvinner - hvordan man går ned i vekt, begeistrer allerede de fleste menn. Det har blitt et konstant tema og kanskje det er derfor nye dietter og alle slags sprø regimer stadig dukker opp med det eneste formål å miste noen få pund.
Forskere: Derfor Må Du Lage Mat Med Mer Olivenolje
Det er knapt en person som ikke har hørt om middelhavskostholdet. Berømmelsen av denne typen diett kommer fra de eksepsjonelle helsemessige fordelene. Dietten er basert på tradisjonell mat for regionene Hellas og Italia tilberedt på en måte som gjør dem deilig, næringsrik og sunn på samme tid.
Hvordan Lage Soltørkede Tomater I Olivenolje
Tomater har lenge vært æret i vårt land. De er allerede på markedet hele året. De siste årene har tørkede tomater blitt populære og er nå tilgjengelig i nesten alle butikker. Tørkede tomater i olivenolje kommer fra Italia - et land med rik og variert smak.
Når Og Hvordan Du Skal Lage Mat Med Olivenolje
En av de vanligste misforståelsene er at olivenolje bare er egnet for matlaging på et kaldt kjøkken. I motsetning til forestillingen om at fett er den største fienden av menneskers helse på grunn av eksistensen av olivenolje, er dette ikke tilfelle.
