2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Stekt mat er skadelig - det er noe alle vet. Derfra følger ulike teorier som forklarer at hvis vi steker med olivenolje eller solsikkeolje, er maten ikke lenger skadelig. Det er andre avklaringer, ifølge hvilke skaden bestemmes av mengden fett, steketemperatur og andre faktorer. Hva er sannheten?
Forskere fra Oxford har funnet det vegetabilske oljer de er ikke trygge i det hele tatt. Ved oppvarming øker konsentrasjonen av aldehyder betydelig. Organiske forbindelser øker igjen risikoen for kreft, hjertesykdom og demens.
Stekt fisk med poteter er en særlig skadelig mat, ifølge forskning, og samtidig konsumeres den mye i det vestlige kostholdet. Eksperimenter har vist at giftige stoffer i tilberedning av sprø fisk med poteter overstiger opptil 200 ganger det sikre nivået for dagen.
Steking med smør eller smult frigjør mindre aldehyder igjen ifølge denne studien.
Hvor kommer ideen om at stekt mat er dårlig for hjertet?
Når maten stekes blir den mer kalori. Under varmebehandling absorberer produktene noe av fettet. Matvarer som er rike på fett på sikt, fører til en økning i kolesterol og dermed til høyt blodtrykk, og de er risikofaktorer for hjertesykdom. Fet mat tilsvarer høyt kaloriinntak, fedme, diabetes og dermed livstruende helsekonsekvenser.
Når steking med vegetabilsk fett transfett dannes. Denne prosessen er kjent som hydrogenering. En enkel kjemisk prosess omdanner fordelaktige næringsstoffer til usunne forbindelser. Dette skjer imidlertid ved veldig høye temperaturer.
Transfettinnholdet øker også når du bruker samme fett når du steker. Bare olivenolje og kokosnøttolje er motstandsdyktige mot høye temperaturer, og derfor blir denne prosessen ikke observert i dem.
Å bli forbruket av mat stekt med vegetabilske oljer virkelig fare for helsen, er hyppigheten av å spise mat tilberedt ved steking.
Hvis de er sporadisk tilstede i dietten, reduseres risikoen. Når stekt mat er en stift på menyen, øker det utvilsomt risikoen for å utvikle maligniteter eller hjerteproblemer.
Anbefalt:
Regler For Tilberedning Av Vegetabilske Supper
Grønnsakssupper kan konsumeres både sommer og vinter. Den eneste begrensningen på forbruket avhenger av hvilke grønnsaker som er ferske og sesongbaserte. Uansett om det er januar eller juli, er det noen grunnleggende regler når du forbereder dem, hvis du vil at de skal være diett.
Vegetabilske Kilder Til Fett
Med inntrengningen av ideen om sunn mat i livene våre, blir forskningen i denne retningen dypere, så vel som de forskjellige kostholdene som tilbys. Ifølge forskere som har forsket på enumettede fettstoffer av plante- og animalsk opprinnelse, viser det seg at den første gruppen ikke bare er mye sunnere, men også med hell kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og andre livstruende forhold.
Alle Vegetabilske Oljer Som Er Egnet For Matlaging Og Forbruk
Hundrevis av plantearter danner oljefrø, men bare noen av dem brukes til å produsere vegetabilske oljer som er anvendelige i næringsmiddelindustrien og som er egnet for husholdningskonsum. Mengden og sammensetningen av oljer avhenger av plantens variasjon og klimatiske forhold den vokser i.
Hjemmelaget Munnvann Med Essensielle Oljer
Munnvann er en skylling som brukes til å drepe bakterier og bakterier i munnen. Det er ikke ment for inntak. I følge American Dental Association er det to hovedtyper Munnvann : kosmetisk og terapeutisk. Terapeutisk vann kan kjøpes uten resept.
Glem Hårtap Med Disse Urter Og Essensielle Oljer
Det er en rekke årsaker til hårtap. Blant dem er mangel på vitaminer, genetiske faktorer, stress. Bruk av urte- og urteavkok skader ikke huden og har ingen bivirkninger. 1. Henna er mest brukt. Valnøttskjell, løkskall, olivenolje tilsettes hennaen for å styrke håret.