2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I Bulgaria blir problemet med saltinntak mer og mer akutt. Forbruket av produktet er dobbelt så høyt som den øvre grensen for trygt inntak, satt til 5 gram per dag. I gjennomsnitt forbruker bulgarere opptil 10-14 gram per dag, og i noen regioner i landet når det rekord 18-20 gram.
Dette plasserer oss på den "hederlige" andreplassen i verden når det gjelder saltforbruk. Omtrent en fjerdedel av verdens mennesker bruker mer enn 15 gram salt daglig.
Bulgaria er blant landene i EU med høyest sykelighet og dødelighet av hjerte- og karsykdommer. Over 2500 000 bulgarere over 25 år har forhøyede [blodtrykksverdier].
Det er ansvarlig for 62% av hjerneslag og 49% av iskemisk hjertesykdom. Faktisk, hvis saltinntaket er innenfor det normale området 5-6 g per dag, reduseres risikoen for høyt blodtrykk med 20%, antall hjerneslag reduseres med omtrent 24%, og iskemisk hjertesykdom - med 18%.
Mennesker fra 10 til 60 år trenger 1,5 g / 3,75 g salt per dag. Med yngre barn og eldre utenfor denne gruppen avtar behovet til og med. Kroppen trenger faktisk natrium i den. Det leder nerveimpulser.
Den etablerte maksimumsgrensen for trygt inntak, der det allerede er helserisiko, er 2 g natrium / 5 gram salt, som tilsvarer mengden i en teskje.
Hvis du overdriver det med salt, kan det føre til ekstremt usunne konsekvenser. Nyrene klarer ikke å skille ut store mengder natrium i urinen, som et resultat av at nivået av natrium i blodet stiger, binder seg med mer vann og øker blodvolumet.
Mot dette stiger blodtrykket - et problem som fører til en rekke andre. Osteoporose, nyrestein, magekreft, bronkialastma er bare en liten del av dem.
For å unngå slike konsekvenser, må vi begrense saltinntaket. Dette er ikke lett, ettersom omtrent 75% av saltet vi spiser finnes i bearbeidede produkter - hermetikk, pølser, oster, brød, krydder, sauser osv.
Omtrent 10% av det er i ferske produkter vi spiser. De resterende 15% er salt, som vi tilfører mat når vi lager mat eller spiser. Og det er nettopp disse siste 15% som er lettest å kontrollere.
Det er veldig viktig å vite at mest salt, som overstiger den nødvendige daglige dosen, er inneholdt i maten til hurtigmatrestauranter.
Når du kjøper et produkt, må du passe på å se på natriuminnholdet. For å bestemme saltinnholdet i dem, multipliser natriuminnholdet med 2,5.
Når du tyr til å begrense saltinntaket, vil det ta litt tid å venne seg til den nye smaken. Ikke kjøp ferdigretter, halvfabrikata, vakuumpakket og pølser. Prøv å lage oftere selv, slik at du kan kontrollere mengden salt i kostholdet ditt.
Og la oss ikke glemme at det er et sunt alternativ til bordsalt, nemlig Himalaya-salt.
Anbefalt:
Hvorfor Begrense Kjøttinntaket?
I nesten alle bulgarske husholdninger æres kjøtt og kjøttprodukter. Samtidig viser mest statistikk at mengden plass bør være sterkt begrenset og mer fersk frukt og grønnsaker bør spises. Og det er det virkelig. Hovedårsaken er at kjøtt inneholder mye fett og er en av matvarene som kroppen ikke klarer å bearbeide raskt.
Hvordan Spise Hvis Vi Vil Redusere Saltinntaket
Salt er et av de deiligste krydder som folk flest har en spesiell tilhørighet til. Favoritt, men ifølge mange ganske farlig. Mer enn en gang har vi hørt råd fra våre bekjente og slektninger reduser salt til et minimum, fordi det ikke var nyttig.
Hvordan Begrense Mengden Sukker Som Forbrukes
Hovedproblemet med sukkerinntak er at vi spiser for mye av det, og i de fleste tilfeller har vi ikke en gang lyst til det. Vi spiser sukker daglig - dette starter med kaffe om morgenen, som er søtet med 1-2 ts. Senere på dagen, drikk minst en kaffe til eller i beste fall te, som også er søtet med sukker.
Hvordan Og Hvorfor Begrense Sukker
Mange mennesker har vanskelig for å forestille seg livet uten søtsaker. Søtsaker, kaker, bakverk, sukker i kaffe og te - alt dette skader helsen vår. Hvis du vil redusere mengden sukker du bruker, må du vite hvordan du gjør det. Vet at sukker ikke er mat.
Hvordan Begrense Forbruket Av Sure Matvarer
Tips for å begrense sur mat Definisjon av surhet PH-verdien forteller deg om noe er surt, base eller nøytralt. PH-verdien 0 indikerer et høyt surhetsnivå, pH 7 er nøytral, pH 14 er den mest basiske (eller alkaliske). For eksempel har batterisyren en pH-verdi på 0, mens vindusvaskervæsken er veldig alkalisk - pH14.
