2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Er du glad i rugbrød, kan du enkelt lage det hjemme. Først må du tilberede surdeigen. Det trenger rugmel og varmt vann.
En kopp rugmel blandes med et glass varmt vann. La stå på et varmt sted og dekke til, men en sprekk må være igjen for at surdeisen skal puste.
Du må røre det flere ganger om dagen. Dagen etter må du tilsette litt mer mel og vann og røre igjen. På den tredje dagen, gjør det samme og la det være en annen dag på et varmt sted - på omtrent 25 grader.
Gjæren må aktivt danne bobler. Den fjerde dagen er den klar, og du kan begynne å tilberede deigen til rugbrød.
For deigen trenger du 2,5 kopper rugmel, en halv kopp hvetemel, 1 ss sukker, 2 ts salt, 2 ss vegetabilsk olje, 5 ss ferdig tilberedt gjær og omtrent en kopp varmt vann.
Fra disse produktene vil det fås rugbrød - ca 700 gram. Elt deigen med en skje. Den skal ha en slik tetthet at den kan blandes med en skje.
Når du når ønsket konsistens, må du dekke fatet med deigen med et lokk eller et håndkle slik at den kan heve. Det er godt å kna den om kvelden og la den stå over natten.
Du kan elte den raskt om morgenen, og den vil være klar om kvelden. Under heving vil deigen danne luftbobler.
Rør godt før steking. Smør bakebollen godt med vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler på toppen slik at den ikke henger fast.
Overfør deigen til formen ved hjelp av en skje, flat den og la den være varm til å heve igjen. Nå vil den stige veldig raskt - om en time.
Stekes i ovnen på 180 grader. Den skal stekes i omtrent en time. Ta det ut av formen og fordel hele brødet med en børste dyppet i varmt vann.
Legg brødet på en bomullsduk for å kjøle seg ned. Når den nesten er avkjølt, pakk den inn i et håndkle og legg den i en plastpose. Etter ca 2 timer vil det være mykt, og du vil kunne nyte det deilige hjemmelagde rugbrødet ditt.
Anbefalt:
La Oss Lage Hjemmelaget Smør
Hjemmelaget smør er sunt og inneholder ikke de typiske fargestoffoljefarger og tilsetningsstoffer. På toppen av alt det er hjemmelaget smør bedre. Se hvordan du forbereder det hjemme. Ta tre liter kumelk og hell den i en større beholder og la den stå i kjøleskapet.
La Oss Lage Hjemmelaget Bacon
Kjøper ofte bacon kommer ut på bekostning av forbrukerne. Til tross for de mange kravene, er det knapt noen som kan være sikre på mengden kjøtt og vann, forbedringsmidler og konserveringsmidler som er tilsatt i produksjonen. Vi kan få full garanti for kvaliteten på pølsen bare hvis du har den tilbered bacon alene.
La Oss Lage Hjemmelaget Olivenolje
Produksjonen av olivenolje begynner med oliven. De blir kokt eller satt sammen med spesialmaskiner, men ikke for hånd. Dermed er de fortsatt bitre og ubehagelige å konsumere. De transporteres i lerretposer. Den største av dem er valgt og marinert.
La Oss Lage Hjemmelaget Ketchup
Barn og voksne kan ikke motstå å legge til deilig ketchup til måltidene og smørbrødene. Og hvis du tilbereder den hjemme, vil den være fri for konserveringsmidler og andre stoffer som tilsettes i den industrielle produksjonen. Det vil også ha en annen smak som alle vil like.
La Oss Lage Hjemmelaget Deig Til Brød Og Pizza
Du kan bake hjemmelaget brød hjemme. En godt laget deig vil gi et flott resultat - brød som smaker påskekake. Selvfølgelig kan du kna deig bare av vann og mel, men luftige hjemmelagde brød blir alles favoritt. Hjemmelaget brød Ingredienser:
