2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mennesker som er stolte av sin gode helse, aner ikke hva den glykemiske indeksen er, men de av dere som lider av diabetes eller en annen mer alvorlig sykdom forbundet med nedsatt metabolisme, er kjent med dette konseptet.
Årsaken til dette ligger i at de må bytte til et kosthold som unngår produkter med høy glykemisk indeks.
Inntil nylig ble det antatt at det for personer med diabetes var viktig ikke bare å overvåke blodsukkernivået, men også å beregne antall brødenheter de spiste daglig. Nyere medisinske studier har imidlertid vist at dette ikke er nok fordi noen matvarer inneholder samme mengde karbohydrater, men øker blodsukkernivået i varierende grad.
Det er her begrepet dukker opp Glykemisk indeks, som er referert til som GI eller GI, og generelt sett viser den forskjellige økningen i blodsukkernivået i forskjellige produkter.
Personer med diabetes bør spise mat med en glykemisk indeks på mindre enn 60 på daglig basis, med unntak av hardt fysisk arbeid eller å ta humane insulinanaloger. Her er maten du bør velge hvis du er diabetiker, og den nøyaktige glykemiske indeksen for produktene:
Belgfrukter og pasta
- 50 g kokte modne bønner har 29 GI
- 50 g bokhvete har 49 GI
- 130 g erter har 47 GI
- 50 g spaghetti har 38 GI
- 50 g linser har 30 GI
Brød, frokostblandinger og poteter
- 1 stykke fullkornsbrød har 49 GI
- 50 g kokt langkornet ris har 44 GI
Melk, meieriprodukter og sukkerprodukter
- 240 g 2% yoghurt har 14 GI
- 250 g fersk melk på 3, 6% har 30 GI
- 30 g naturlig sjokolade har 43 GI
- 12 g fruktose har 25 GI
Frukt
- 1 lite eple har 38 GI
- 1 mellomstor fersken har 42 GI
- 1 liten pære har 38 GI
- 100 g kirsebær har 22 GI
- 80 g svisker har 39 GI
- 150 g grapefrukt har 25 GI
Grønnsaker
Hvis du spiser mindre enn 300 g grønnsaker per måltid, trenger du ikke å overvåke glykemisk indeks, og tomater, agurker, bladgrønnsaker, gulrøtter, rødbeter, paprika, courgette og andre anbefales.
Anbefalt:
Glykemisk Indeks For Forskjellige Produkter
Den glykemiske indeksen bestemmer hvor raskt blodsukkeret ditt vil stige etter å ha spist mat som er rik på karbohydrater. Det er en numerisk verdi som varierer fra 0 til 100. Man trodde at den glykemiske indeksen bare skulle overvåkes av personer som har sukkerproblemer eller av diabetikere.
Glykemisk Indeks For Forskjellige Typer Kjøtt
Den glykemiske indeksen er en indikator som viser hvor raskt et produkt omdannes til glukose. Glukose er den viktigste energikilden i kroppen. Viser etter inntak av forskjellige matvarer hvor mye blodsukkernivået stiger. Den høye glykemiske indeksen indikerer at produktet konverteres raskere.
Kosthold Med Lav Glykemisk Indeks
Nylig får de stor popularitet dietter med lav glykemisk indeks av mat. Et slikt kosthold er et kosthold som begrenser matvarer som dramatisk øker blodsukkernivået. Den glykemiske indeksen til hvert matprodukt overvåkes. Dette er en indikator som måler hvordan blodsukkeret ditt vil stige.
Frukt Med Lav Glykemisk Indeks
Frukt er en utmerket mat når du leter etter helseeffekter på den daglige menyen, da de inneholder mye vitaminer, mineraler og veldig lite fett. Fersk frukt er de som fører til preferanser, og den lave glykemiske indeksen til de fleste av dem gir dem topplassen, sammen med grønnsaker, i listen over sunne matvarer.
Frukt Med Høy Glykemisk Indeks
Karbohydrater er kjent for å være en viktig energikilde for kroppen. Glukose er den enkleste typen karbohydrat og er det grunnleggende drivstoffet for våre organer og vev. Det er den eneste energikilden for hjerneceller, røde blodlegemer og embryoer.
