2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Nylig får de stor popularitet dietter med lav glykemisk indeks av mat. Et slikt kosthold er et kosthold som begrenser matvarer som dramatisk øker blodsukkernivået.
Den glykemiske indeksen til hvert matprodukt overvåkes. Dette er en indikator som måler hvordan blodsukkeret ditt vil stige. Regelen er at karbohydrater i mat blir bearbeidet til glukose og fører til en midlertidig økning i sukker. Eksperter kaller denne prosessen en glykemisk respons. Det avhenger av en rekke årsaker som karbohydratinntak, måten mat blir bearbeidet på, mengden mat som forbrukes og andre.
Hvert matprodukt faller på skalaen til den glykemiske indeksen, delt fra 0 til 100, der 100 er ren glukose. Matvarer med høy glykemisk indeks er de med mer enn 70. Den moderate glykemiske indeksen er fra 56 til 69 og den laveste er under 55.
Det antas at matvarer med lav glykemisk indeks regulerer appetitten, har en gunstig effekt på å opprettholde en sunn vekt, ettersom disse matvarene behandles saktere, metthetsstatusen opprettholdes lenger og risikoen for overflødig kalorier reduseres.
Denne typen diett stimulerer inntaket av karbohydratrike matvarer som er sunnere, uraffinert og rik på fiber. Disse inkluderer ferske produkter som grønnsaker, frukt og ferskt kjøtt.
Matvarer som er gode å velge er frukt med lav glykemisk indeks, samt fullkorn, belgfrukter, magert kjøtt og sunt fett.
Den lave glykemiske indeks dietten baserer seg på at matvarer med høy glykemisk indeks fører til en rask økning i blodsukkeret og stimulerer frigjøring av store mengder insulin, noe som fører til opphopning av subkutant fett.
Av denne grunn antas den glykemiske indeksen fortsatt å spille en viktig rolle i vekttap hos overvektige, selv om det er forskjeller i folks individuelle respons på matvarer med samme glykemiske indeks.
Til tross for individuelle forskjeller, hjelper matvarer med lav glykemisk indeks til å opprettholde hjertehelsen fordi de forbedrer triglyseridnivået og godt kolesterol i blodet.
Det bør også tas i betraktning at matvarer med lav glykemisk indeks for det meste er naturlige matvarer som inneholder fiber, næringsstoffer og bidrar til å skape et sunt kosthold. Disse diettene er spesielt nyttige for personer med pre-diabetes så vel som for de som lider av diabetes.
Anbefalt:
Glykemisk Indeks For Forskjellige Produkter
Den glykemiske indeksen bestemmer hvor raskt blodsukkeret ditt vil stige etter å ha spist mat som er rik på karbohydrater. Det er en numerisk verdi som varierer fra 0 til 100. Man trodde at den glykemiske indeksen bare skulle overvåkes av personer som har sukkerproblemer eller av diabetikere.
Matvarer Med Lav Glykemisk Indeks
Mennesker som er stolte av sin gode helse, aner ikke hva den glykemiske indeksen er, men de av dere som lider av diabetes eller en annen mer alvorlig sykdom forbundet med nedsatt metabolisme, er kjent med dette konseptet. Årsaken til dette ligger i at de må bytte til et kosthold som unngår produkter med høy glykemisk indeks.
Glykemisk Indeks For Forskjellige Typer Kjøtt
Den glykemiske indeksen er en indikator som viser hvor raskt et produkt omdannes til glukose. Glukose er den viktigste energikilden i kroppen. Viser etter inntak av forskjellige matvarer hvor mye blodsukkernivået stiger. Den høye glykemiske indeksen indikerer at produktet konverteres raskere.
Frukt Med Lav Glykemisk Indeks
Frukt er en utmerket mat når du leter etter helseeffekter på den daglige menyen, da de inneholder mye vitaminer, mineraler og veldig lite fett. Fersk frukt er de som fører til preferanser, og den lave glykemiske indeksen til de fleste av dem gir dem topplassen, sammen med grønnsaker, i listen over sunne matvarer.
Frukt Med Høy Glykemisk Indeks
Karbohydrater er kjent for å være en viktig energikilde for kroppen. Glukose er den enkleste typen karbohydrat og er det grunnleggende drivstoffet for våre organer og vev. Det er den eneste energikilden for hjerneceller, røde blodlegemer og embryoer.