2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
De fleste dietter får deg til å tro at karbohydrater er fienden når du prøver å opprettholde en sunn vekt. Men genetikere sier at kjeks kan ha nøkkelen til hvor mye av denne matvaregruppen vi kan spise.
Kroppen til alles bryter ned maten litt annerledes. Det forklarer hvorfor en persons sunne livsstil kan skape kaos på en annen, sier Dr. Sharon Moalem, en lege og nevrogenetiker. I sin nye bok, kalt DNA Restart, forklarer han hvordan du kan justere kostholdet ditt i henhold til din individuelle genetiske sammensetning, inkludert hvordan du bruker kjeks for å beregne hvor mange karbohydrater fordøyelsessystemet behandler.
Han forklarte til Mail Online at folk faller inn i tre kategorier karbohydratinntak: full, moderat eller begrenset. Bruk en enkel usaltet cracker for å utføre testen. Hvis du har glutenintoleranse, bruk et stykke skrelt rå potet som er på størrelse med en 10 stotinki-mynt.
Bitt av cracker og slå på timeren når du begynner å tygge (sørg for at stykket er fuktet med nok spytt). Legg merke til tidspunktet når cracker begynner å få en søt smak i stedet for den vanlige. Hvis du tygger i 30 sekunder uten at smaken endrer seg, merk deg dette. Ta testen to ganger til, legg til tidene og del med tre for å beregne gjennomsnittstiden.
De som kjenner søtheten i perioden mellom 0 og 14 sekunder faller inn i kategorien fullt forbruk. De anbefales å spise 250 gram karbohydrater per dag (basert på anbefalt inntak på 2000 kalorier per dag). Resultatet mellom 15 og 30 sekunder viser en moderat kategori og betyr å ta 175 gram karbohydrater per dag. De som varer mer enn 30 sekunder faller inn i kategorien begrenset og kan ta 125 gram per dag.
Dr. Moalems bok er basert på ideen om at genene vi arver fra foreldrene våre, bestemmer vårt optimale kosthold. Hos noen mennesker er enzymet amylase, produsert i bukspyttkjertelen og spyttkjertlene for å fordøye karbohydrater, mer effektivt enn hos andre. Mennesker hvis forfedre spiste mer stivelse, for eksempel korn, kan ha flere kopier av AMY1-genet og vil være i stand til å håndtere karbohydrater lettere enn folk hvis forfedre spiste mer kjøtt.
Generelt bør dietten til den gjennomsnittlige personen ikke inneholde mer enn 30 prosent karbohydrater. Dr. Moalems teori strider mot anbefalingene om reduksjon av karbohydrat fra mange kjente dietter som Atkins, South Beach og Ducan.
Ernæringsfysiolog Sian Porter sier at karbohydrater er en stor gruppe, og folk bør vite at ikke alle er like. I kostholdet vårt er typen viktig, ikke bare deres mengde. Vi må redusere mengden sukker i kostholdet vårt og spise mat som inneholder stivelsesholdige karbohydrater. Det er sterke bevis for at fiberen i for eksempel fullkornsversjoner av stivelsesholdige karbohydrater er bra for helsen.
Anbefalt:
12 Matvarer Som Inneholder Overraskende Mange Karbohydrater
Har du tenkt på å starte et lavkarbokosthold? I så fall vet du sannsynligvis at du må gi opp visse matvarer som pizza, pasta, brød og poteter. Men det er andre mat rik på karbohydrater som du også bør være forsiktig med. Det er sant at ikke alle karbohydrater er det samme.
Hver Diabetiker Skal Vite Dette Om Karbohydrater
Diabetes pålegger en rekke diettbegrensninger. Det er ekstremt viktig for alle diabetikere hvor mye karbohydrat han tar daglig, fordi det er viktig for helsen hans. Matvarer som inneholder karbohydrater, må være kjent og doseres nøye. Riktig karbohydratforsyning til kroppen er viktig for å kontrollere blodsukkeret.
Hvordan Spise Karbohydrater Og Gå Ned I Vekt
Fedme er et globalt problem, og det er til og med snakk om en epidemi. Mange sliter med overvekt til daglig ved å prøve forskjellige dietter. De fleste av oss som starter et vekttap diett er redde for karbohydrater og fjerner dem fra kostholdet vårt.
Hvordan Spise Velsmakende Og Sunt Om Vinteren
Om vinteren føler vi oss helt annerledes. Problemet er ikke at vi ikke bruker lette, luftige klær i stedet for å kle oss, og noen misunner til og med dyr som er i dvale. Men ting er ikke så enkle. Før du går i dvale hele vinteren, følger dyrene et bestemt kosthold.
Akseptabel Del Av Karbohydrater Per Dag Og Hva Skal Du Få Dem Fra?
Til tross for at et karbohydratfritt kosthold og begrensning av mengden karbohydrater i kostholdet er en av de mest effektive måtene å gå ned i vekt raskt, kan slike regimer ikke betraktes som noe vi kan følge strengt i lang tid. For å opprettholde optimal helse er det ikke bare nødvendig å minimere den daglig karbohydratinntak , men også å dele det samme i dårlig og godt - i raske og sakte karbohydrater.
