2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er fullt mulig å lagre smakfulle og nyttige druer hjemme. Det er flere måter å gjøre dette på.
Velg et rom eller rom i første etasje eller i kjelleren. Den skal være godt forseglet, med litt glassert område. Det er bra at vinduet ikke er større enn 30/40 cm. Det valgte rommet desinfiseres med kokt melk og røykes med svovel 3-4 g / m3.
Det er best å bygge eller plassere stativer. På denne måten vil kubaturen i rommet være mest mulig utnyttet. Hvis ikke, få kasser. De er ordnet i høyden, opptil 2 m - 10 stk. Kassene må selvfølgelig først vaskes og gasses grundig.
Druene rengjøres og vaskes og ordnes i kasser. Det føres inn i rommet, og "lading" av rommet må være ferdig på kvelden. Avhengig av rommets kapasitet, på et eller to steder på stien som er igjen, på toppen av en spade eller svovelpulver av metallplater blandet med tørt papir.
Umiddelbart før den endelige lukkingen av døren og vinduet i rommet, antennes svovelet. Selve tenningen må gjøres fra den fjerne siden til utgangen for ikke å kvele personen.
Slik røyking med antent svovel utføres hver gang druer tas fra lagring. Hvis du setter druene på slutten av sesongen og det opprettet spesifikke gasskammeret ikke blir ødelagt for ofte, kan det vare til slutten av mars.
En annen metode for lagring av druer i vårt land er kjent som "tørr haug". Buntene plasseres i kasser arrangert på gulv. Trafikkstier blir liggende mellom dem eller hengt på forhåndsspente ledninger. Det valgte rommet er desinfisert med svoveldioksid eller formaldehyd.
I løpet av de første dagene ventileres rommet i tørre og kjølige timer på dagen slik at druene ikke råtner. I de følgende lukkes det godt, da overflødig fuktighet fjernes av hygroskopiske forbindelser - kalsiumklorid, kalk og andre. Det er bra å overvåke fuktigheten med et hygrometer eller en termohygrograf. Det skal være i gjennomsnitt mellom 70 og 80%.
Hvis du ikke trenger store mengder druer, kan du lagre små i porøse materialer, som tørr sand, korkkli, sagflis og mer. Når druene plasseres i slike materialer, reduseres fordampningen av vann, og kornets friskhet bevares i lengre tid - opptil flere måneder.
Anbefalt:
Hermetisering Og Lagring Av Courgette
Courgette er en tidlig vårgrønnsak som foretrekkes hele sommeren på grunn av sin gode smak og svært rimelige pris. Courgette kan brukes til å lage så mange retter - de tilsettes i gryte, suppe, ris, og de blir fantastiske og tilberedt i form av kjøttboller, grillet eller grillet, til og med som moussaka med egg og yoghurt.
Tips For Lagring Av Oliven
Hvis du lurer på hvordan du kan holde oliven velsmakende og duftende i lang tid, er det noen små triks som vil hjelpe deg. For en halv kilo oliven er blandingen som følger: 1 ts. rosmarin eller timian, 2 ss. eplecidereddik, 2-3 løvblad, 1-2 fedd hvitløk, kuttet i tynne skiver, revet skall av 1 sitron, 1 middels løk, 4-5 ss.
10 Regler For Lagring Av Vitamin C
Statistikk viser at mennesker ofte bruker mindre enn nødvendig Vitamin C . Dette skyldes et ubalansert kosthold, for lite frukt og grønnsaker, som er en viktig kilde til vitaminet, også kalt askorbinsyre. Men det skyldes også måten vi konserverer, lager og behandler mat på.
Innsamling Og Lagring Av Sumac
Sumac har mange navn. Det er også kjent som tetra, men i forskjellige deler av Bulgaria kan du finne det som smradlek, smradlyak, tetere, tetrya og andre. Sumac er en utbredt urt i vårt land. Imidlertid truer overutnyttelsen i økende grad innskuddene.
Kåljuice - Fordeler Og Lagring
De helbredende egenskapene til kål har vært kjent siden antikken. Gjennom årene har denne grønnsaken med rette fått tittelen "kongen av grønnsaker". I folkemedisin brukes det hovedsakelig til behandling av lever og mage, samt for den generelle styrken av kroppen.
