2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Nyere studier har vist at kyllingkjøtt er det mest forbrukte i hele EU. Bulgaria er ikke noe unntak, da kjøttet i landet ligger betydelig foran lam, kalkun og til og med svinekjøtt som foretrekkes av mange. Selvfølgelig er det en ting å spise ømme kyllingdelikatesser, og en annen å servere dem riktig med riktig type alkohol.
I motsetning til annet kjøtt kyllingen kan drikkes med nesten alle typer alkoholholdige drikker. Å bestemme i det er måten kjøttet er tilberedt på - stekt, stekt, grillet eller stuet.
Hvis du for eksempel har bestemt deg for å spise sunt, har du satt på bordet stekt hvit kylling med grønnsaker, som er uten overflødig fett. I dette tilfellet vil det være ganske hensiktsmessig å servere en godt kjølt tørr hvitvin med en slik tallerken. Egnede viner for disse situasjonene er Chardonnay uten eik, Pinot Blanc, Semillon.
Stekt kylling eller grillet kylling passer også godt med vin, men i disse situasjonene er det mer fett, og du bør fokusere på rødviner. For eksempel Pinot Noir, som er en universell vin for ethvert spill og kan være ekstremt godt assosiert med kylling. Også passende er lette fruktige rødviner som Beaujolais og Gamza.
Mer raffinerte kyllingretter, tilberedt med sopp og fløte, bør kombineres med tyngre rødviner. Drinkene må ha en sterk smak og aroma, og dermed resonere med smaken av kyllingen, noe som gir deg uimotståelige kulinariske herligheter. Egnet for anledningen er cabaret franc, cabaret sauvignon, ost og merlot.
Det gode med kyllingkjøtt er at det kan tilberedes på en rekke måter. Så det er ingen bedre kombinasjon enn krydret stekte kyllingvinger og et stort glass fullt av kald øl. Det samme gjelder deilige panerte kyllingfiletene. De er raske og enkle å tilberede, deilige og egner seg til å samles med venner.
Foto: Albena Assenova
Kylling kjøtt kombinerer ikke godt med alkoholholdige drikker. Hvis du likevel bestemmer deg for å lage denne kombinasjonen, er det bra at kyllingen er tørr og serveres i form av hors d'oeuvres.
Anbefalt:
Med Hvilken Mat Og Retter Pinot Gris Skal Serveres
Vinen Pinot Gris har en karakteristisk sterk fruktaroma, et lite hint av honning og en veldig rik smak. Pinot Gris er en av de såkalte edle vinene, som regnes som en av de mest aristokratiske drinkene. Pinot Gris serveres avkjølt til en temperatur på 8-10 grader.
Med Hvilken Mat Og Retter Pinot Noir Skal Serveres
Det grunnleggende prinsippet med å kombinere mat og vin er å understreke smakene til produktene, samt smak og aroma av vinen. Vin skal ikke dominere mat når det gjelder aroma og smak, og omvendt - mat skal ikke undertrykke smak og aroma av vin.
Med Hvilken Mat Og Retter Serveres Cabernet
Kombinasjonen av vin og mat er veldig viktig, da smaken på oppvasken ikke skal undertrykke aromaen og smaken på vinen, akkurat som det motsatte ikke skal skje. Temperaturen på vinen er veldig viktig, for hvis den er for kald, åpner den ikke aromaen, og hvis den er for varm, er den ikke behagelig nok til å smake.
Med Hvilken Mat Og Retter Syrah Skal Serveres
Den delikate persiske varianten Syrah-vin regnes som en skyldarist. Den har blitt dyrket i vårt land i bare fem år. Og som enhver annen vin, er riktig mat ekstremt viktig for å servere den. Den tidligste vinen, med en nøyaktig kontrollert opprinnelsesbetegnelse, er fra 1333 f.
Hvilken Vin Serveres Når Og Med Hva?
hvitvin Vanlige hvitviner passer til lettere matvarer: hors d'oeuvres, fisk med saus, majones, kaviar, kokt og stekt fjærfe, hjerne, lammegrill, sopp, courgetteburek, panert blomkål, grønnsakpuré med egg, pasta, nudler, pai, strudler, kake, semulegryn, etc.
