2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sumac har mange navn. Det er også kjent som tetra, men i forskjellige deler av Bulgaria kan du finne det som smradlek, smradlyak, tetere, tetrya og andre.
Sumac er en utbredt urt i vårt land. Imidlertid truer overutnyttelsen i økende grad innskuddene. Derfor anbefales det å begrense utvinningen fra avsetningene til 70%. I tillegg bør slik oppsamling gjentas bare etter to eller tre år, slik at tapte mengder kan gjenvinnes.
Sumac-planten er en busk eller et lavt tre opp til 4 meter høyt. Den blomstrer i mai-juli. Den finnes i busker og eikeskog. Foretrekker tørre, steinete og kalkrike terreng. Den vokser i sletter og foten.
I vårt land er tetra utbredt nesten overalt. Bortsett fra Bulgaria, finnes den også i Middelhavet, Sør-Europa, Asia og Kaukasus.
Den brukbare delen til medisinske formål er sumakblader. De samles i andre halvdel av sommeren - juli-august, for da er de fullt utviklet og tette. Når de blir røde, stoppes plukkingen.
Høsting skjer ved å rive bladene direkte fra planten. Skjæring med kniv eller beskjæringssaks er også tillatt. Det må utvises forsiktighet når bladene samles for ikke å kutte og knuse de tykke gamle grenene. Dette skader utviklingen av plantene alvorlig, og i de påfølgende årene oppnås lavere avlinger.
Plukker sumac skjer bare i tørt vær. Samlede blader lagres i kurver, kurver eller lignende beholdere. De skal ikke knuses eller knuses.
Når du har fått sumac-bladene, følger tørkeprosessen. Bladene rengjøres og de skadede fjernes. De er ordnet i et tynt lag, på en matte i skyggen, i et ventilert rom. Lar eksponere i ca 3 timer i solen, hvoretter den må tørkes i skyggen.
I løpet av tørking av sumac bladene bør omrøres ofte for å unngå damping. Urten er klar når bladene knekker når de er brettet. Sumac-blader kan tørkes i en ovn med aktiv ventilasjon.
Anbefalt:
Hermetisering Og Lagring Av Courgette
Courgette er en tidlig vårgrønnsak som foretrekkes hele sommeren på grunn av sin gode smak og svært rimelige pris. Courgette kan brukes til å lage så mange retter - de tilsettes i gryte, suppe, ris, og de blir fantastiske og tilberedt i form av kjøttboller, grillet eller grillet, til og med som moussaka med egg og yoghurt.
Tips For Lagring Av Oliven
Hvis du lurer på hvordan du kan holde oliven velsmakende og duftende i lang tid, er det noen små triks som vil hjelpe deg. For en halv kilo oliven er blandingen som følger: 1 ts. rosmarin eller timian, 2 ss. eplecidereddik, 2-3 løvblad, 1-2 fedd hvitløk, kuttet i tynne skiver, revet skall av 1 sitron, 1 middels løk, 4-5 ss.
10 Regler For Lagring Av Vitamin C
Statistikk viser at mennesker ofte bruker mindre enn nødvendig Vitamin C . Dette skyldes et ubalansert kosthold, for lite frukt og grønnsaker, som er en viktig kilde til vitaminet, også kalt askorbinsyre. Men det skyldes også måten vi konserverer, lager og behandler mat på.
Lagring Av Druer
Det er fullt mulig å lagre smakfulle og nyttige druer hjemme. Det er flere måter å gjøre dette på. Velg et rom eller rom i første etasje eller i kjelleren. Den skal være godt forseglet, med litt glassert område. Det er bra at vinduet ikke er større enn 30/40 cm.
Innsamling Og Oppbevaring Av Løvetann
Løvetann, også kalt celandine, buttercup, radicchio, capikos og mange andre, distribueres over hele verden. Det finnes i parker, hager, enger, langs veikanter, på forlatte steder, generelt - overalt. Løvetann er blant de flerårige urteaktige plantene.
