Bulgaria Blir En Verdensprodusent Av Safran

Video: Bulgaria Blir En Verdensprodusent Av Safran

Video: Bulgaria Blir En Verdensprodusent Av Safran
Video: Geography Now! Bulgaria 2024, November
Bulgaria Blir En Verdensprodusent Av Safran
Bulgaria Blir En Verdensprodusent Av Safran
Anonim

Safran er et av de dyreste krydderne i verden. Det er et krydder avledet av blomstene til safrankrokusen. Den stammer fra Sørvest-Asia, og i dag blir den dyrket og dyrket med suksess på våre breddegrader.

Forholdene for å dyrke safran i vårt land er mer enn gode. I følge den bulgarske foreningen for produksjon av safran og safranprodukter har landet vårt muligheten til å bli ledende innen produksjon og eksport på bare noen få år.

Analysene viser at i Bulgaria er de beste forholdene for å dyrke det dyre krydderet. Hvis det i 2016 blir sådd 2500 dekar med pærer av blå krokus, som safran er hentet fra, vil vi i løpet av de neste fem årene produsere opptil 100 tonn tørt krydder.

Eksperter har beregnet at et dekar av krokus produserer i gjennomsnitt 1,5-2 kg safran det første året. I hvert påfølgende utbytte øker, og når til slutt 3 kg. Planting og stell vil koste staten BGN 60 millioner, som vil bli betalt mange ganger.

Voksende safran i vårt land vil sysselsette mer enn 200 000 mennesker i områder der arbeidsledighet er et problem. Smolyan, Kardzhali og fjellområdene er perfekte for dette.

Safran krydder
Safran krydder

I dag dyrkes bare 850 dekar safran i Bulgaria. Imidlertid er den ikke laget av kvalitetspærer, og ingen regler følges når du dyrker den, noe som fører til utilstrekkelig avling.

De neste dagene organiserte hjemorganisasjonen en internasjonal konferanse som eksperter fra Iran og Nederland ble invitert til. For tiden er Iran den største eksportøren av krydderet over hele verden, som produserer og eksporterer over 170 tonn per år.

Utenlandske eksperter vil gi verdifulle råd til lokale eksperter om hvordan du kan dyrke krydderet riktig. De vil forklare alle fordelene som safran kan gi landet vårt. For tiden kjøpes et kilo av det verdifulle krydderet til en pris på 10.000 euro.

Anbefalt: