2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vill hvitløk kalles også bjørne løk, skog hvitløk, gjær og magisk løk. Det er en legende om dets helbredende egenskaper. Det antas at bjørn etter dvalemodus ser etter den for å rense mage, tarm og blod.
Vill hvitløk finnes hovedsakelig i fuktige og skyggefulle enger, rik på humus, under busker i løvskog og i fjellet. Det er ingen feil - den sterke hvitløkslukten kjennes allerede før planten blir lagt merke til.
Bladene og løkene av vill hvitløk brukes som de av hageløk. Forskjellen er imidlertid at den ville versjonen av grønnsaken har betydelig mer fordelaktige egenskaper enn den.
Den er rik på vitamin C, og hele planten inneholder essensiell olje, som inkluderer vinylsulfid, divinylsulfid, alliin, pipekolsyre, spor av merkaptan og andre. Pærene inneholder også slimete stoffer, mineralsalter, sukker og antibiotikumet allicin.
Villløksløv høstes i april og mai, og pærene - på sensommeren og høsten. De friske bladene blir en fantastisk smak av supper, sauser, salater og lokale retter. Det er nok å skjære i små biter.
Pærene fjernes etter at frøene er helt modne og tørket. Det er best egnet for folk som elsker hvitløk, da aromaen og smaken er mye sterkere enn hjemmelaget hvitløk. Og som vi nevnte - du kan erstatte den i hvilken som helst oppskrift.
Folkekunst tilbyr oss interessante oppskrifter, igjen med vill hvitløk som hoveddeltaker. Som de for vin og konjakk fra den.
Vill hvitløk vin
En håndfull finhakkede blader blir kokt opp litt i ca 1/4 liter hvitvin. Søt etter smak med honning eller sirup. Vill hvitløkeddik tilberedes på samme måte, men den kokes med vineddik i stedet for vin.
Konjakk av vill hvitløk
En håndfull finhakkede blader eller pærer fylles uten å trenge seg sammen, i en flaske til halsen. De er oversvømmet med 38 til 40% hvete eller annen hjemmelaget konjakk. Flasken får sitte i 14 dager i solen eller i nærheten av ovnen.
Fra de listede blandingene drikkes det profylaktisk for helsen. Men hvis du liker dem, er det ingen begrensninger.
Salat med vill hvitløk
Den perfekte sommeren og ekstremt sunn salat inkluderer gjær i sammensetningen. Det er tilsetningsstoffet som gir en mer krydret smak, men uten den sterke lukten av tradisjonell hvitløk.
Nødvendige produkter: 2 store tomater, en halv agurk, skrelt og terninger, et halvt hode rødløk, en håndfull hakket vill hvitløk, noen hermetiske ansjoser (valgfritt), 1 ss kapers, en klype varm rød pepper, 2 ss eple eller balsamico eddik, 3 ss olivenolje, persille og selleri, Himalaya salt
Fremstillingsmetode: Grønnsakene vaskes og hakkes. Hell i en salatskål og smak til med salt, olivenolje og eddik. Tilsett hakket fisk og kapers. Dryss salaten med mye grønne krydder og server med en gang. Om ønskelig kan det tilsettes en klype chiliflak.
Kald vill hvitløkssuppe
Nødvendige produkter: 2 bunter vill hvitløk, 1 fedd hvitløk, 70 ml olivenolje, 80 ml soyakrem, salt og pepper
Fremstillingsmetode: Villløken vaskes og hvitløksfedd skrelles og skjæres i store biter. Ha alle produktene i en blender, mos, tilsett litt vann og mos igjen. Kryd suppen med salt og pepper etter smak og server.
Anbefalt:
Vill Hvitløk - Gjær
Vill hvitløk (Allium Ursinum) , også kjent som gjær, er sibirsk løk, vill hvitløk, en flerårig urteaktig plante av familien Kokichevi. Det kalles også bjørneløk, fordi i følge folketro spiser bjørn det etter dvalemodus for å rense mage, tarm og blod.
Folkemedisin Med Vill Hvitløk (gjær)
Urtegjæren brukes både i folkemedisin og matlaging. Avkok av urten er kjent i folkemedisinen, og mange steder i landet tilbereder de medisinsk konjakk. I forskjellige områder i Bulgaria tilberedes naturligvis oppskriften annerledes, men det generelle prinsippet er som følger:
Medisinsk Brandy Med Vill Hvitløk Bekjemper Høyt Blodtrykk
Alle har hørt om de mange helbredende egenskapene hvitløk har, og at det ikke er tilfeldig at det er kjent som et naturlig antibiotikum. Dette gjelder selv villløk, også kjent som gjær eller bjørneløk. Vill hvitløk finnes mange steder i løvskogene og fjellene i Bulgaria.
Smakfulle Oppskrifter Med Gresskar
Gresskar er godt kjent i vårt land. Ofte brukt til desserter, det er også en del av mange smakfulle oppskrifter. Lagt til en hvilken som helst rett, tilfører den imidlertid alltid sin appetittvekkende og uimotståelige smak. Kebab i gresskar Ingredienser:
Smakfulle Oppskrifter På Salater Med Pasta
Hjemme er vi vant til å servere familie og venner for det meste spaghetti bolognese og carbonara eller deres derivater. Jeg vil tilby deg flere salater for å diversifisere menyen din og oppdage forskjellige typer pasta. Blåskjell med kylling Kok 250 g blåskjellpasta i saltet vann og tøm deretter.
