2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hermetisering av bønner vil spare oss mye tid, og på denne måten vil vi ha en nesten klar pott på hånden når vi har det travelt. Du kan bevare både hvite bønner (gamle bønner) og grønne bønner.
Hvis du bestemmer deg for å bevare grønne bønner, er det viktig at de blir plukket snart. Forsikre deg om at det ikke er noen visning i kantene. De grønne bønnene tilberedes ved først å kutte av kantene på hver pod.
Hvis belgene er veldig lange, kan du kutte dem i biter. Blanchering av grønne bønner gjøres i 2-3 minutter, deretter nedsenkes umiddelbart i kaldt vann.
På denne måten holder bønnene den friske grønne fargen og blir ikke mørkere. De grønne bønnene legges i glassene etter at de er drenert og helt avkjølt. Ikke legg varme eller varme grønne bønner i krukker, fordi gjæringsprosessen begynner og da vil det komme et bunnfall i boksene.
Etter å ha ordnet bønnene i glassene, tilsett vann til randen, tilsett litt salt og aspirin og lukk glassene. Kok glassene i 1 time. Tiden oppdages etter at vannet koker. La deretter glassene ligge i vannet til det er avkjølt (minst 40 minutter til).
Det er andre regler når man kan konservere hvite bønner som det er bra å vite og følge. For å unngå ubehagelige overraskelser, må du vite noen regler for hermetisering av bønner. En av dem er å koke bønnene godt før du lukker dem i glassene.
En annen veldig viktig regel er ikke å overfylle glassene. Det er best å ikke tilsette salt når du lukker glass med bønner. Saltet tilsettes på slutten når du bestemmer deg for å bruke hermetiske bønner.
Hvis du vil at hermetiske bønner skal vare lenger, er det godt å koke glassene i minst 40 minutter, og det er best 1 - 1,5 time. Ellers, for raskt forbruk, kan du sterilisere i 10-15 minutter og oppbevare i kjøleskapet. I disse tilfellene kan du legge salt i glassene. Bønnene kan bare tilberedes eller stekes.
Bønnene er hermetisert, og etter at de er godt tilberedt, må de helles i forvarmede glass. Glassene som bønnene helles i for å sterilisere, må være rene og tørre.
Hell de kokte bønnene varme i glassene. Det skal være væske i glassene, ikke bare bønner. Hell bønnene sammen med buljongen. Hvis bønnene er veldig tykke, kan du tilsette vann etter å ha hellet dem i glassene. Ellers risikerer den å ødelegges, selv om den er sterilisert.
Hermetiserte bønner er veldig praktiske for rask matlaging fordi de er ferdigkokte og klare. Med tilsetning av grønnsaker og krydder kan du raskt tilberede en deilig lunsj eller middag.
I noen deler av Bulgaria lages det noen bønne delikatesser, som vi også kan bevare. For eksempel kokte bønner, sylteagurk, paprika og tomatpuré. Et annet alternativ er bønner, sylteagurk, rød paprika, gulrøtter og erter.
Anbefalt:
Hvordan Bevare Paprika
Paprika kan hermetiseres på flere måter, avhengig av hva du vil lage mat med dem etterpå. Du kan oppbevare dem i fryseren, det andre alternativet er å oppbevare dem i krukker og la dem stå på et kjølig, mørkt sted. Hvis du vil lage en boks paprika, som du senere skal fylle, må du pre-blanchere paprikaen for å myke den litt.
Hvordan Bevare Et Gresskar
Gresskaret Høsten kommer og bortsett fra Halloween og moroa forbundet med denne hittil ukarakteristiske ferien for oss, begynner vi bare å utnytte fantasien vår hvordan vi kan inkludere den oftere i menyen. Nettopp fordi det er høst! Selv om gresskaret i seg selv er ganske holdbart, så lenge du ikke har brutt integriteten, kan du ikke lagre det på noen måte før slutten av vinteren eller våren.
Rett Krydder For Grønne Bønner Og Bønner
Det finnes knapt en mer populær bulgarsk nasjonalrett enn modne bønner, uansett om den er tilberedt som suppe, lapskaus eller i en gryte og om den er mager eller med kjøtt. Det er en av de mest brukte belgfrukter i matlaging, men dessverre, hvis den ikke er tilberedt riktig eller feil krydder brukes, kan bønnene raskt irritere deg.
Egnede Krydder Til Bønner Og Bønner
Hemmeligheten til den deilige retten ligger ikke bare i varigheten av tolinbehandlingen, men også i krydder og mengde. Du vet at enhver rett tilberedt på lav varme i lang tid blir ekstremt velsmakende. Ofte merkes imidlertid mangelen på en viss lukt, noe som kan ødelegge hele gleden ved å spise.
Næringsverdier Av Bønner Og Grønne Bønner
Med navnet bønner i vårt land er hele gruppen utpekt belgfrukter , men når navnet brukes, handler det alltid om bønner og grønne bønner . Modne bønner er navnet på frøene til planten som brukes til mat, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønneplater.
