2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Gresskaret Høsten kommer og bortsett fra Halloween og moroa forbundet med denne hittil ukarakteristiske ferien for oss, begynner vi bare å utnytte fantasien vår hvordan vi kan inkludere den oftere i menyen. Nettopp fordi det er høst!
Selv om gresskaret i seg selv er ganske holdbart, så lenge du ikke har brutt integriteten, kan du ikke lagre det på noen måte før slutten av vinteren eller våren. Du fryser det vanligvis.
Hvis du ikke har nok plass til å lagre den, må du bevare den - enten kuttet i stykker eller revet. Vi legger til side tilfellene der gresskaret er hermetisert i form av gresskar syltetøy.
Her er noen få måter å bevare gresskar påslik at du kan nyte søtheten hele året.
Gresskar i krukker
Foto: Rusiana Mikhailova
Det enkleste alternativet er å skjære det i biter på ca. 2-3 cm etter vask og skrelling av gresskaret. Blancher gresskarbitene i ca 2-3 minutter og overfør det til krukker.
For hermetisering av gresskar på denne måten er det bra å velge større krukker - fra de der vi tilbereder kompotter. Tilsett vann rett under glasskanten, lukk dem og steriliser dem i omtrent 1 time. I tilfelle du bruker større glass, bør steriliseringstiden være omtrent 90 minutter.
Revet gresskar i krukker
Et annet alternativ er å raspe gresskaret på et stort rivjern. For dette formålet må du selvfølgelig først vaske og skrelle det. Tilbered passende krukker, fyll dem med høvlet gresskar og tilsett nok vann til å fjerne luft fra dem. Lukk glassene og steriliser dem i 40 minutter hvis de er små. For større krukker bør steriliseringstiden forlenges. Hvis ønskelig, kan du legge til sukker eller annet søtningsmiddel i gresskaret, men da vil det bare være egnet for desserter.
Marinert gresskar
Du kan også prøve en mer eksotisk oppskrift med gresskar, som i dette tilfellet vil få en søt-krydret smak. I en dyp og bred gryte legger alpakka 3 ts. eplecidereddik, 5 ts. sukker, revet skall av 1 sitron, 3 kanelstenger, 4 ss. revet ingefær og 1 ss. sol.
Kok denne marinaden og tilsett 1 skrelt og skiver gresskar (veier maksimalt 2 kg). Kok i ytterligere 20 minutter. Hvis du vil konsumere gresskaret innen en uke etter marinering, kan du bare overføre det til glass sammen med marinaden og oppbevare det i kjøleskapet. I tilfelle du vil nyte det lenger i tide, må du sterilisere det.
Anbefalt:
Hvordan Bevare Paprika
Paprika kan hermetiseres på flere måter, avhengig av hva du vil lage mat med dem etterpå. Du kan oppbevare dem i fryseren, det andre alternativet er å oppbevare dem i krukker og la dem stå på et kjølig, mørkt sted. Hvis du vil lage en boks paprika, som du senere skal fylle, må du pre-blanchere paprikaen for å myke den litt.
Hvordan Bevare Bønner
Hermetisering av bønner vil spare oss mye tid, og på denne måten vil vi ha en nesten klar pott på hånden når vi har det travelt. Du kan bevare både hvite bønner (gamle bønner) og grønne bønner. Hvis du bestemmer deg for å bevare grønne bønner, er det viktig at de blir plukket snart.
Hvordan Bevare Kalkun Kjøtt
Hvis du vil ha kjøtt lenge, er den enkleste måten å sterilisere det i krukker eller bokser. På grunn av det faktum at kjøtt kan utvikle mikroorganismer som tåler temperaturer høyere enn 100 grader, er det å foretrekke å sterilisere i glass eller bokser kjøtt i saltoppløsning.
Hvordan Bevare Quinoa?
Loboda er utbredt over hele kloden. Den finnes både som en vill plante og som en dyrket plante. Loboda brukes både til forretter og til supper, retter uten eller med kjøtt, pasta. Garden quinoa er et helt lager av protein. Fersk juice fra planten kan også brukes.
Hvordan Bevare Tomater I Krukker
For å lykkes med å bevare tomater, må du bruke friske tomater, sunne med glatt overflate og uten flekker. En annen viktig funksjon når du kjøper eller plukker tomater til hermetisering, er at du bør velge helt røde tomater - modne, uten noen grønne eller blekrøde flekker på dem.
