2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For å lykkes med å bevare tomater, må du bruke friske tomater, sunne med glatt overflate og uten flekker. En annen viktig funksjon når du kjøper eller plukker tomater til hermetisering, er at du bør velge helt røde tomater - modne, uten noen grønne eller blekrøde flekker på dem.
Når du har valgt de mest egnede tomatene, bør du vaske dem med kaldt vann og først så starte den virkelige delen av hermetisering.
Du kan la dem ligge med skinnene, eller du kan skrelle dem - dette har ikke noe å si for tilberedningen, den eneste forskjellen er i smaken, men den er ikke særlig merkbar.
Skjær tomatene i biter eller terninger og tilsett dem i en krukke, tilsett en lik spiseskje salt og persille.
Tilsett ferdigmalte eller revede godt modnede tomater, væsken skal ikke nå kanten av krukken for å få plass til å utvide seg når den varmes opp. Hvis du ikke har nok tomater for hånden, kan du tilsette vann.
Dette handler om hermetisering av tomater i krukker med en kapasitet på 800 g (kompott).
Noen husmødre foretrekker å legge selleri eller basilikum i stedet for persille, mens andre legger til alle tre - i alle dens varianter blir det veldig velsmakende og veldig duftende, så uansett hva du legger til, vil du ikke gå galt. Etter alt dette forsegler du glassene godt med lokk og koker - kokingen av boksen er ca. 20 minutter, og la glassene avkjøles.
Hvis du virkelig vil at tomatene skal skrelles, hell først kokende vann over dem og legg dem straks i kaldt vann - på denne måten blir peeling ekstremt lett og tar deg ikke for lang tid.
Du kan også legge tomatene hele eller kutte i to i glasset hvis du ikke vil kutte dem i terninger.
Anbefalt:
Hvordan Bevare Paprika
Paprika kan hermetiseres på flere måter, avhengig av hva du vil lage mat med dem etterpå. Du kan oppbevare dem i fryseren, det andre alternativet er å oppbevare dem i krukker og la dem stå på et kjølig, mørkt sted. Hvis du vil lage en boks paprika, som du senere skal fylle, må du pre-blanchere paprikaen for å myke den litt.
Kan Vi Bevare Potter I Krukker
Hermetisering av mat er nyttig og utvilsomt mye mer lønnsomt enn å kjøpe alt fra butikker. Vi vet hvordan vi skal bevare rå frukt og grønnsaker, fisk, men siden råvarer kan legges i krukker, er det logisk å stille spørsmålet - kan vi bevare allerede kokte retter?
Hvordan Bevare Bønner
Hermetisering av bønner vil spare oss mye tid, og på denne måten vil vi ha en nesten klar pott på hånden når vi har det travelt. Du kan bevare både hvite bønner (gamle bønner) og grønne bønner. Hvis du bestemmer deg for å bevare grønne bønner, er det viktig at de blir plukket snart.
Hvordan Bevare Et Gresskar
Gresskaret Høsten kommer og bortsett fra Halloween og moroa forbundet med denne hittil ukarakteristiske ferien for oss, begynner vi bare å utnytte fantasien vår hvordan vi kan inkludere den oftere i menyen. Nettopp fordi det er høst! Selv om gresskaret i seg selv er ganske holdbart, så lenge du ikke har brutt integriteten, kan du ikke lagre det på noen måte før slutten av vinteren eller våren.
Hvordan Bevare Kalkun Kjøtt
Hvis du vil ha kjøtt lenge, er den enkleste måten å sterilisere det i krukker eller bokser. På grunn av det faktum at kjøtt kan utvikle mikroorganismer som tåler temperaturer høyere enn 100 grader, er det å foretrekke å sterilisere i glass eller bokser kjøtt i saltoppløsning.
