2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For å få perfekte kyss, må du følge noen regler. Proteinene må være kalde og beholderen der de brytes, må være krystallklare.
Bare en dråpe fett, eggeplomme eller vann ødelegger luftblandingen, og proteinene kan ikke bli luftige. Kyssene blir bakt i en varm ovn på ikke mer enn femti til hundre grader.
Hyppig åpning av ovnsdøren anbefales ikke. Tjue minutter etter at du har slått på ovnen, slå den av og fjern kyssene etter at ovnen er avkjølt helt.
I praksis skal kyss tørke, ikke bake. Hovedfeilen til å kysse elskere er at de prøver å bake dem og de bare brenner. Sukker bør være i moderasjon.
Hvis du overdriver det, gjør sukkeret kyssene brune. Når du pisker eggehvitene, er det godt å tilsette noen dråper sitronsaft. Pisk først eggehvitene og tilsett deretter sukkeret i den luftige skumet skje for skje.
Du kan lage en flott dessert med piskede eggehviter - den er fransk og heter La Rochelle Snow. Du trenger fem egg, 60 g smør, 150 g melis, 2 vanilje, brus på knivspissen, revet skall av en halv sitron, 150 g mel, 3 ss mandler i skiver, 1 kg iskrem, 200 g sukker, 50 ml vann, 6 eggehviter, 1 klype salt, 3 ss rom eller cognac.
Stek basen først. For å gjøre dette, smelt smøret og avkjøl det. Pisk eggene med melis, vanilje og sitronskall. Tilsett siktet mel og natron, rør, tilsett smør og mandler og rør igjen.
Hell i en smurt panne og stek i ti minutter i en forvarmet ovn på hundreåtti grader, øk deretter temperaturen til to hundre og ti og stek i ytterligere femten minutter.
Lag en sirup av vannet, sukkeret og cognacen. Femten minutter før du serverer desserten, kutt ut innsiden av marshmallowen og gjør den til en hul sirkel med en halv og en halv tykk kant.
Legg sirkelen på en tallerken og fukt den med sirup. Pisk eggehvitene til skum, og tilsett sukkeret gradvis. Forvarm ovnen til maksimumstemperatur.
Fyll sirkelen med is og topp med eggehviter slik at varm luft ikke kan komme inn i isen. Stek i tre minutter i varm ovn til eggehvitene er gyldne. Fjern, hell over alkohol og antenn.
Anbefalt:
Hvordan Lage Erter
Hvis du tror det ertene kokes lang, brenner lett, blir veldig hard eller tvert imot, blir en mos, så du kan bare ikke lage den ordentlig. Derfor er det viktig å kjenne noen små triks for å lage erter ! Hvor lenge koker erter? Tørkede erter koker vanligvis i ca 2 timer, og noen ganger lenger, da alt her avhenger av variasjonen og den nødvendige konsistensen av retten du lager.
Hvordan Lage Speilglasur (GALLERI)
Du har sannsynligvis beundret nydelige kaker som ser ut som et kunstverk mer enn en gang. De blir omgjort til slike fine kreasjoner ved velprøvde listige teknikker fra mesterkonfektørene. Speilglasuren er laget på basis av sjokolade, kakao og krem med tilsetning av gelatin eller pektin, som i sin ferdige form har en virkelig blank, speiloverflate.
Skål For Den Flotte Middagen! 6 Hemmeligheter Med å Lage Mat Med Vin
Rød eller hvit, tung eller lett, vin er alltid en grunn til godt humør. Lastet med smaker, full av aromaer, koker det med nok energi til å elske det for alltid. Og når all denne rikdommen, samlet i en glassflaske, kombineres med mat, blir sjarmen til magi.
Hvordan Lage Flotte Muffins
Muffins er en type amerikansk småkaker som ser ut som cupcakes. De kan serveres varme, kalde, varme, dryppet med smør. Imidlertid er de deiligste på dagen for tilberedningen. De er fantastiske til frokost og er veldig vakre. For å lage flotte muffins må du bruke kaldt hardt smør fra kjøleskapet.
8 Flotte Proteinkilder For Et Vegansk Kosthold
Alle som følger med vegansk diett , ikke spis noe som kommer fra et dyr. Dette betyr at veganere ikke spiser kjøtt, fisk eller fjærfe. De bruker heller ikke animalske biprodukter som egg, melkeprodukter, honning. De bruker heller ikke kosmetikk eller såper som inneholder animalske produkter.
