2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Spania er kanskje ikke like kjent for sine oster som den nordlige nabo Frankrike, men dette er definitivt på grunn av mangel på markedsføring, noe som er uheldig fordi iberianerne produserer meieriprodukter med god smak. Spanske ostetradisjoner dateres tusenvis av år tilbake. Det er over 150 typer spanske oster, men her er de fem beste:
1. Arzúa- Ulloa - Denne blekgule osten kommer fra det nordvestlige Spania fra regionen Galicia. Denne regnfulle regionen er kjent for sine storfe oppdrettet for to ting - biff og ost. Arzúa-Ulloa er myk og kremaktig. Den er laget av rå eller pasteurisert kumelk, som må stå i minst seks dager. Den har utmerket smak og brukes i mange desserter.
2. Cabrales - Denne typen blåmuggost har en spesifikk skarp, men utmerket smak. Den produseres i Asturias, i Bay of Biscay-regionen. Tradisjonelle Cabrales er laget av en blanding av geit- og sauemelk. Når den er krysset, blir den stående i fire måneder i de kule hulene på Mount Picos de Europa. Osten er rik på penicillin, og har siden 2013 blitt kåret til Spanias beste ost.
3. Manchego curado - Denne typen ost produseres i det sentrale Spania, i regionen La Mancha. Det antas at teknologien for produksjonen er den samme fra bronsealderen og fram til nå. Til tilberedning brukes melken til den eneste sauerasen i denne regionen - machego -. Etter at melken er kuttet, får den stå i saltvann i omtrent et år. Osten krystalliserer, noe som gjør den unik i smak.
4. Mahón - Denne typen cottage cheese produseres på øya Mallorca. Det tar minst 4 måneder å lage det. Den er laget av kumelk. Når den er krysset, blir den formet til en firkant ved hjelp av et spesielt bomullsstoff. La tørke på et tørt, men ventilert sted. De salte middelhavsvindene gir osten en veldig lett aroma og smak som minner om havet.
5. Herreño - Mange eksperter er enige om at denne røykte osten er den beste i verden. Den produseres på Kanariøyene hovedsakelig fra geitemelk med en 15 prosent blanding av kumelk. Hjulet med ost er røkt under gløden av fiken og stilkene til en pigget pærekaktus. Den har en mild smak. Det er deiligst når det drysses med palmehonning.
Anbefalt:
Populære Italienske Oster Du Bør Prøve
Italiensk mat har blitt populær over hele verden med sine mange typer pasta, forskjellige pizzaer, deilige bruschettas og sist men ikke minst, med sine kvalitetsoste. I forskjellige regioner i Italia kan du prøve forskjellige typer ost, som tilberedes på en typisk måte og kan kombineres med en rekke produkter.
De Ukjente Spanske Oster
Spanjolene er stolte av ostene sine, som teller mer enn 600 arter. Idiasabal er en av de mest berømte ostene blant spanjolene. Det er fra gruppen med harde oster. Det er veldig få hull som er små. Den smuldrer ikke og har en røykfylt smak. En annen populær ost i Spania er Mahon.
De Fem Rettene Du Bør Prøve I Roma
Italiensk mat er en av de beste i verden. Landet er et slags kulinarisk paradis, og hver region kan skryte av århundrer gamle kulinariske tradisjoner. Kanskje den mest majestetiske byen i Italia - Roma, er kjent for sin strålende historie og arkitektur.
Topp 5 Unike Oster Du Bør Prøve
Det er mange matvarer i den moderne verden som vi kan være svært takknemlige for våre forfedre. Fordelene med meieriprodukter har vært kjent siden antikken. Men når smaken griper inn, blir varianter av produkter av denne typen hundrevis. Derfor vil vi i dag introdusere deg for ostetyper, som, selv om de ikke er veldig vanlige, vekker nysgjerrigheten til mange kokker.
Fem Bulgarske Kraftøl Som Du Absolutt Bør Prøve
Sommeren har kommet og spørsmålet hva slags øl å drikke i løpet av sommervarmen blir mer og mer aktuelt. For mange bulgarere kommer valget ned på merkevarene som tradisjonelt tilbys i kjøleskapene i butikkene, men det er også kjennere av den glitrende drikken som foretrekker noe slikt.
