2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Parmesan er en av de mest berømte oster i verden. Den opprinnelige klassiske parmesanen heter parmigiano reggiano. Den produseres i den italienske regionen Emilia-Romagna.
Den moderne oppskriften for produksjon av parmesan er bevart fra det tolvte århundre. Standard parmesan er en stor flat sylinder opp til en halv meter i diameter og opptil tjuefem centimeter høy.
De fremtidige parmesanens formede paier blir dynket i tre uker i spesielle marinader, og modnes deretter på trehyller ved en viss temperatur og fuktighet mellom ett og et halvt år og tre år.
Avhengig av varigheten av modningen, er parmesan merket fersk - opptil et og et halvt år, gammel - opptil to år og veldig gammel - opp til tre år.
Mens parmesanen modnes, blir den konstant observert, snudd og gnidd, slått på med miniatyrhamre, og lyden avgjør om det er ikke tillatte hulrom inni.
Ved den minste mistanke om en mangel selges parmesan i malt eller kuttet form. Hvis du vil smake på en klassisk parmesan, bør du kjøpe et helt stykke i stedet for revet i en pakke.
Kvalitetsparmesan kuttes med en spesiell kniv, fordi vanlige kniver ikke kan kutte den godt og bare ødelegge formen.
Elskere av delikatesser setter spesielt pris på parmesanbarken - den har en rik aroma og gir en flott tekstur til mange fine retter.
Uten parmesan kan det ikke være noen kjente italienske retter i det hele tatt. For å få parmesan til å smake enda rikere, smelt ostestykkene i balsamicoeddik før du spiser.
Anbefalt:
Parmesan
parmesan (Parmesan) er den mest berømte og utbredte harde italienske osten. Faktisk ble parmesanosten pålagt av amerikanerne, og den originale italienske osten med en unik smak kalles Parmigiano-Reggiano. Den er oppkalt etter områdene der ost har blitt tilberedt etter samme oppskrift i århundrer - områdene nær Parma, Reggio Emilia, Modena og Bologna, som ligger i Emilia-Romagna-regionen.
Et Genialt Triks Som Avokadoen Modner På 1 Natt
Bruk det geniale trikset i følgende linjer for å modne avokadoen din over natten . Vi har alle vært i denne situasjonen: på jakt etter den perfekt modne avokadoen i butikken. Men det er ingen. Fortvil ikke, vi har et genialt triks som vil gjøre steinen hard avokado å modne for en natt.
Kulinarisk Bruk Av Parmesan
Den deilige italienske osten har en helt annen smak enn den bulgarske osten vår. Det anbefales at du kjøper et stykke parmesan for å raspe rett før du legger det til et fat, saus, salat osv. På denne måten vil du kunne nyte smaken og føle den utmerkede aromaen.
Hvordan Lage Parmesan
Den mest berømte italienske gule osten er parmesan. Den tilsettes i forskjellige retter, men brukes mest til å drysse spaghetti. Du kan også lage parmesan hjemme. Du trenger en sterk løsning av salt, 16 liter fersk melk, helst hjemmelaget melk, hvorav halvparten skal melkes kvelden før og den andre halvparten om morgenen.
Plukk Et Tre Med Morbær! Tre Fantastiske Ideer Med Denne Unike Frukten
Morbæret , kjent i forskjellige deler av Bulgaria som sekkepipe eller bubonka, er en ekstremt nyttig plante hvis legende egenskaper har vært kjent for leger i Hellas. Ulike land har gjort forskjellige påstander om hva de akkurat kan gjøre å bruke morbær , men det er et faktum at i folkemedisinen brukes alle dens deler.
