2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den deilige italienske osten har en helt annen smak enn den bulgarske osten vår. Det anbefales at du kjøper et stykke parmesan for å raspe rett før du legger det til et fat, saus, salat osv. På denne måten vil du kunne nyte smaken og føle den utmerkede aromaen.
Parmesan brukes ofte som et tillegg til spaghetti, risotto, forskjellige supper, salater. I Italia kombineres ost med frukt - ofte fiken og pærer. En annen måte italienerne spiser parmesan på er som en bordost - de kombinerer den med deilig sprøtt brød.
Hvis du vil konsumere parmesan med vin, må du huske å velge rødt. Passer til viner som Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Chianti Classico, Rioja og andre.
Når den serveres med vin eller brød, kuttes osten i tynne skiver. Serveres på denne måten, kan italiensk ost, som er populær over hele verden, også konsumeres med frukt eller syltetøy.
Hvis du vil legge den til pasta eller til en salat (enten frukt eller grønnsak), må parmesan raspes. Svært ofte brukes italiensk ost til å krydre forskjellige typer pasta, kjøtt.
Når den serveres med suppe, risotto, pasta, er parmesan revet på retten. Italiensk ost er en hoveddel av den populære pestosausen. Sausen er laget på basis av basilikum, olivenolje og ost - den klassiske versjonen av Pesto alla Genovese er laget med pecorinoost, men det er mange oppskrifter der pecorino erstattes av parmesan eller grana padano.
Vi tilbyr deg en oppskrift på den populære pestosausen - du trenger omtrent 60 g basilikum, 3-4 fedd hvitløk, 100 g pinjekjerner og parmesan, 200 ml olivenolje og krydder - salt og litt svart pepper.
Bruk en blender til å male pinjekjerner og basilikum, tilsett deretter hvitløksfedd, pisk igjen, og hell litt olivenolje når blandingen er jevn. Rør, salt, tilsett sort pepper og til slutt hell parmesanosten.
Hvis du ønsker det, lag sausen i en mørtel - for dette formålet må du male basilikumbladene perfekt, teknologien er fortsatt den samme. Oppbevar i kjøleskapet og smak til med pizza, kjøtt, salater.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
