2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Pinot Gris representerer druesort hvitvin, distribuert hovedsakelig i Frankrike. I tillegg dyrkes den i en rekke land, inkludert Italia, Tyskland, Sveits, Ungarn, Moldova, Ukraina, Romania, Sør-Afrika, USA, Chile og New Zealand. Pinot Gris dyrkes selv i vårt land. Sorten finnes med navnene Pinot Grigio, Rulander, Tokayer, Tokai Alsace, Pinot Gris og andre.
Som alle slags pinot-spill har særegne trekk. Den har avrundede blader som er av middels størrelse. De er tredelte eller femdelte, og har trekantede tenner. Gjengen er liten (ca 90 gram), kjegleformet eller sylindrisk. Kornene i den er også små og veier omtrent 1,5 gram. De er opprinnelig runde i form, men er ofte deformerte. De er malt i grårosa. Men veldig ofte blir de farget i andre farger. De finnes også i brunt eller blått. Det er 2 til 4 frø i ett bær. Det produserer utvalgte hvite tørre viner, musserende viner og champagnemateriale.
Kjøttet inni er vannet, med en behagelig smak. Den er dekket av en tynn hud. Når det gjelder denne delen, er Pinot Gris veldig lik Pinot Noir, men erfarne dyrkere vil umiddelbart skille de to variantene ved mindre pigmentering på huden til Pinot Gris. Sukkerinnholdet i frukten er opptil 25 g per 100 ml. Syrene er 4,5-7 g / l. Det er typisk for den raske tilbakegangen av syrer, nesten umiddelbart etter starten av den optimale modenheten, så innhøstingstiden må velges nøye.
Pinot Gris foretrekker bakker som er rike på humuskarbonat eller grusjord. Den tilhører vindruesortene som modner de første dagene av september. Ved dyrking under passende forhold utvikler vinstokkene seg i moderat tempo. De er preget av høy fruktbarhet og middels avling. Pinot Gris er et utvalgsom har mer positive egenskaper. Det er ikke følsomt for lave eller høye temperaturer. Det har også muligheten til å komme seg raskt. Selvfølgelig har sorten også sine svakheter - den er motstandsdyktig mot mugg, grårot og oidium.
Historien om Pinot Gris
Røttene til Pinot Gris må spores til Frankrike. Det antas å ha kommet fra Pinot Noir-familien. Det antas at Pinot Gris har vært kjent for produsenter siden middelalderen. Frem til det attende og det nittende århundre var disse vinrankene utbredt i Bourgogne og Champagne. Forskere fra University of California har konkludert med det pinot-spill har en lignende DNA-profil som Pinot Noir. Ifølge dem skyldes forskjellen i farger en genetisk mutasjon som skjedde for århundrer siden.
Feature av Pinot Gris
Som etterfølgeren til Pinot Noir gir Pinot Gris myke og aromatiske viner som har en harmonisk smak. De er preget av friskhet og utmerket syrebalanse. Bare en slurk av en slik vin er nok til å føle delikatessen, og relaterer oss til smaken av sitrus, pære eller sitron. Fargen deres kan variere, ettersom det avhenger sterkt av forholdene under som vinrankene ble dyrket, samt i hvilke beholdere vinen ble eldet.
Klar til å drikke alkoholholdige drikker er hvite eller gyldne i fargen. Noen har nådd en rosa farge. Duften av Pinot Gris er fengende. Det minner om forskjellige frukter, inkludert fersken, grønt eple, aprikos. Modningen deres har stor effekt, fordi over tid eliksirene til denne druen fullfører sine kvaliteter.
Serverer pinot-spill
Pinot Gris siteres som en av de aristokratiske vinene. Hans tilstedeværelse ved bordet er i seg selv en stor begivenhet, og det er derfor det må presenteres på riktig måte. Denne edle drikken skal serveres litt avkjølt, og temperaturen bør variere mellom 8 og 10 grader. Den serveres i de velkjente vinglassene med en krakk, og hvis du vil føle det spesifikke ved drikken enda bedre, kan du velge et litt langstrakt glass. Når vi skjenker vinen, prøver vi igjen å ikke fylle glasset for mye. Tradisjonen tilsier at bare 2/3 av retten blir tatt.
Vær også oppmerksom på spesialitetene du vil servere med drueeliksiren. Imidlertid bør de ikke overskygge det, men bare avsløre det beste av det. Gourmeter er av den oppfatning at snacks er best kombinere med pinot-spill. Derfor kan du servere den med duftende fisk, typen betyr ikke så mye. Hvit fisk er en utmerket løsning.
Spesialiteter som hvitvannsfisk, bakt fisk med fløte og panert hvitfisk er noe av det mest fristende tillegg til pinot-spill. Hvis du foretrekker retter med flytende konsistens, kan du satse på litt fiskesuppe. Hvis du foretrekker sjømatspesialiteter, kan du tilberede retter med hummer, reker, østers, krabber eller mer.
Pinot Gris kan kombineres med fjærfe. Du kan stoppe ved røkt eller stekt and, kylling og kalkun. Hvis du er blant de som elsker magre spesialiteter, kan du kombinere pinotudler med sopp. La dem være panert, stekt eller kokt. Her er det viktig å ikke overdrive krydderne, da det er en fare for at de vil sløve vinens kvaliteter.
Anbefalt:
Med Hvilken Mat Og Retter Pinot Gris Skal Serveres
Vinen Pinot Gris har en karakteristisk sterk fruktaroma, et lite hint av honning og en veldig rik smak. Pinot Gris er en av de såkalte edle vinene, som regnes som en av de mest aristokratiske drinkene. Pinot Gris serveres avkjølt til en temperatur på 8-10 grader.
Stekt Gris Til Nyttårsbordet
Stekt svinekjøtt er den viktigste retten på nyttårsbordet. Du kan enkelt forberede det og skinne foran slektninger og venner som du vil feire sammen med. Du trenger en grisunge som du skal vanne med kokende vann og tørke av. Grisungen kuttes fra magen til hodet, og om nødvendig fjernes innvollene.
Hvordan Kuttes En Hel Gris?
Skjæring av kjøtt er en kompleks aktivitet og krever god kvalifisering. Det er skjæreplanter der dette gjøres på et profesjonelt nivå. Informasjon om hvordan det gjøres slakter en hel gris det er nødvendig slik at alle kan vite hvilken del av dyret de skal kjøpe for den respektive oppskriften de vil tilberede.
Gris
Grynet er et verdifullt matprodukt som oppnås ved å male hvete eller maiskorn, og som resultat vet vi hvete og mais semulegryn . Dens brede bruk i matlaging er ganske vanlig i vårt land, men i andre land med semulegryn tilberedes forskjellige brød, bakverk og grøter.
De Gir Gris Melk Til Deilig Prosciutto
Den berømte italienske prosciuttoen betyr "skinke". Denne italienske delikatessen har vært kjent siden de romerske keisernes tid. Prosciutto produseres i forskjellige deler av Italia, men det beste er det som lages i Parma. Mer presist i landsbyen Langirano, som ligger ved siden av elven Parma.
