2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kastanjer brukes mye i matlaging. De inneholder dobbelt så mye stivelse som poteter og skaper en rask metthetsfølelse, og det er derfor de foretrekkes spesielt i Sør-Europa og i mange asiatiske land som Kina og Japan.
De inneholder mye C-vitamin, kalium og fosfor og har samtidig lite fett. Dette er en grunn for dem til å delta i en rekke dietter, og det gode er at vi i Bulgaria kan møte dem mange steder og forberede dem selv.
Kastanjer tilberedes lettest, som blir kokt. Dette gjøres etter at de er plassert i en gryte sammen med vann som er litt over nivået. Kastanjer blir kokt ta omtrent 30-35 minutter, vær forsiktig så du ikke koker for mye. Det er best å se når de begynner å splitte. Det betyr at de er klare.
Kokte kastanjer kan brukes til oppskrifter med kjøtt som and med kastanjer, kalkun med kastanjer, kastanjesuppe, du kan tilberede kastanjemos eller en klassisk dessert som franske søtsaker Mont Blanc.
Her er noen kastanjeoppskrifter for å lære hvordan du kan konsumere kokte kastanjer:
Kandiserte kastanjer
Nødvendige produkter: 250 g kastanjer, 70 g smør, 120 g sukker
Fremstillingsmetode: Skallet av kastanjene er litt delt, hvorpå de blir kokt. De fjernes, skrelles fra barken og den indre huden. Ha tilbake i en bolle med vann, tilsett smør og sukker og kok til alt vannet har kokt.
Søte kastanjer med egg
Nødvendige produkter: 500 g kastanjer, 5 egg, 1 ts sukker
Fremstillingsmetode: Kastanjene kokes og skrelles, og føres deretter gjennom en sil. Pisk eggeplommene med sukkeret og tilsett kastanjene. Det fortsetter å bryte. Pisk deretter eggehvitene og legg på toppen av kastanjeblandingen. Hell alt i en smurt panne og stek i en moderat ovn.
Søt kastanje- og gresskargrøt
Nødvendige produkter: 1 håndfull kastanjer, 500 g gresskar, 1/2 ts salt, 1 ss. smør, 1. 5 ml melk, sukker etter smak
Forberedelse: Kok kastanjer og skrell. Skrell en squash, rasp den og kok den i saltvann. Kastanjer, sukker, smør og melk tilsettes den. Den således oppnådde blanding kokes i ca. 10 minutter og serveres avkjølt. Du kan også legge noen baller med is på den.
Anbefalt:
Kastanjer
Kastanjer i århundrer har vært et populært og ofte brukt middel for behandling og forskjønnelse i folkemedisinen. I dag suppleres fordelene med deres kulinariske applikasjon, da de kan tilberedes kokt, bakt, som tilbehør til kremer, salater og en rekke retter.
Franskmennene Oppfant Fisken Med Kastanjer
Oppskriften på en deilig fisk med kastanjer, som kan bli en juleoverraskelse for de som ikke liker kjøtt, ble skapt av en fransk kokk for mer enn hundre år siden. Du trenger en ørret eller laksefilet - fire stykker, hundre gram smør, en tekopp med fløte, hundre gram revet gulost eller parmesan, fire hundre gram kastanjer, en teskje sort pepper, salt etter smak.
Høstkost Med Kastanjer Mister Opptil 5 Kilo På 1 Uke
Kastanjer er en av de mest nyttige gavene i naturen. De er en kilde til kalium, kalsium, fosfor, jern og mange andre mineraler. I tillegg inneholder de vitamin A, vitamin B-kompleks og vitamin C. Dette er det som gjør dem til en uuttømmelig kilde til helse og styrke.
Hvilke Kastanjer Er Spiselige?
Kastanjer, som er dekorative, er en type hestekastanje og brukes bare til parker og hager. I noen byer plantes hestekastanjer langs fortauene fordi de blomstrer veldig vakkert med stearinlignende farger. Hestekastanjer brukes ikke til mat, disse kastanjene er giftige for mennesker.
Er Det Nyttig å Spise Kastanjer
Villkastanjer er veldig vakre, men i intet tilfelle bør de konsumeres. Bare tamme kastanjer er spiselige, og ville brukes til å dekorere byparker. Det har vært en tradisjon i Europa i århundrer å steke kastanjer over jul. Kastanjer skiller seg fra de fleste nøtter som valnøtter, peanøtter og mandler i sitt lavere fettinnhold.
