2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Honning er et universelt produkt som brukes til mat eller kosttilskudd, samt til medisin og kosmetikk.
Bier har vist seg å være de eneste skapningene på jorden hvis kroppsoverflate er nesten steril. Årsaken til dette skyldes propolis og miljøet de lever i. De samler nektar fra blomstene til forskjellige planter, som blandes med syrene og enzymene i bikakene, hvorpå honningen plasseres i voksbokser.
Nektaren som er lagret i bikuben inneholder en stor mengde vann. Det opprinnelige nivået kan nå 80%, som deretter fordamper opp til 20%. Under omdannelsen av nektar til honning øker sukkeret på grunn av kjemiske og fysiske prosesser. Komplekse sukkerarter brytes ned til enkle, og levulose og dekstrose dannes under påvirkning av enzymer og syrer.
Den høye næringsverdien til honning kommer fra tilstedeværelsen av monosakkarider, som absorberes av kroppen uten behandling, fordi de kommer direkte inn i blodet. Monosakkarider, i dette tilfellet glukose og fruktose, oppnås ved nedbrytning av disakkarider. For å bryte ned og syntetisere sukker er det imidlertid behov for enzymer som produseres av kroppen av bier.
I følge organisasjonen "Aktive forbrukere" finnes følgende vitaminer (per 100 g) i sammensetningen av honning:
aneurin (B1) 4,4-5,5 mg
riboflavin (B2) 26,6-61,0 mg
pantotensyre (B3) 0,02-0,1 mg
pyridoksin (B6) ca. 10,0 mg
nikotinsyre (PP) 0,2 mg
askorbinsyre (C) 2,0 mg
folsyre (sol) 3-15 mg
biotin (H) 0,04-0,066 mg
tokoferol, provitamin A (karoten), K og E i små mengder
Anbefalt:
Næringsverdi Og Fordeler Med Bananer
Bananer er søte frukter som er foretrukket av mange mennesker. De inneholder mange vitaminer, en rik kilde til kalsium, fosfor, jern og natrium, men mest av alt kalium. Kalium er nødvendig for muskler, hjerte, hjerne, bein og lever. Det hjelper å raskt fjerne overflødig væske fra kroppen.
Næringsverdi Av Gresskar
En av de søteste fristelsene i høst-vintersesongen for mange av oss er stekt gresskar. Ikke bare kan det være så duftende og deilig, men det kan også være ekstremt nyttig. Til tross for den hyppige debatten om det er en frukt eller en grønnsak, har favorittgresskaret allerede dukket opp på det fargerike høstmarkedet.
Gresskar: Næringsverdi, Fordeler Og Hvordan Du Tilbereder Det
Gresskaret er en favorittdel av maten om høsten og vinteren. Men er det så nyttig som alle hevder? Det viser seg at gresskar er veldig næringsrikt og lite kalorier. I tillegg er det mye mer fleksibelt enn du forestiller deg. Den kan tilberedes i både søte og salte retter.
Næringsverdi Av Sopp
Sopp er en veldig velsmakende og utrolig duftende mat. De brukes i bulgarsk mat, så vel som i mange andre nasjonale retter. De tilberedes på forskjellige måter og har mange nyttige ingredienser. Det er tryggest å spise dyrket sopp, men mange foretrekker vill sopp.
Næringsverdi Og Fordeler Med Kostfrø
Kostfrøet Det er ikke veldig kjent i vårt land, men det blir mer og mer populært på grunn av dets nyttige og rensende egenskaper. Faktisk kommer den fra familien Sorghum - en slekt av urteaktige frokostblandinger som teller over 70 arter. Disse typer sorghum som dyrkes, brukes til næringsmiddelindustrien og til matlaging.
