2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Rødbeter er utbredt i russisk mat, ikke bare på grunn av sin attraktive farge, men også på grunn av sin ekstremt gode smak. Og det er også bevist nyttig.
Utvalget av russiske retter tilberedt med røde rødbeter er stort, men her vil vi tilby deg 3 av de mest populære russiske oppskriftene i Russland og dets omgivelser, som ikke kan tilberedes uten tilstedeværelse av røde rødbeter.
Tradisjonell russisk borsch
Nødvendige produkter: 2 hoder rødbeter, 250 g kål, 2 gulrøtter, 2 løk, 1 persillerot, 1 ss tomatpuré, 2 ss olje, 100 g bacon, 1 ss eddik, 1 ss. L. Sukker, 150 ml rømme, 2 nellik hvitløk, noen få korn sort pepper, salt etter smak.
Fremstillingsmetode: Rødbeter stekes i olje sammen med gulrøtter, løk, persillerot, tomatpuré, eddik og sukker, og hakket kål kokes i nok vann.
Når den er klar, tilsett stuvede grønnsaker, knust hvitløk med baconet og krydre alt med salt og pepper. La surre over svak varme i ca 10 minutter. Borsjten tilberedt på denne måten serveres sammen med noen skjeer fløte.
Pynt med røde rødbeter og epler
Nødvendige produkter: 550 g rødbeter, 2 grønne epler, 50 g røkt bacon, 1 ts eplejuice, 2 ts rødvin, en klype kanel og nellik, saften av 1/2 sitron, salt og sukker etter smak.
Fremstillingsmetode: Eplene og rødbetene skrelles, høvles og stuves i bacon. Tilsett krydder, sitronsaft og eplejuice og la det surre på svak varme til produktene mykner.
Tilsett vinen 15 minutter før du tar den av varmen. Alt blander seg godt og er klar til servering.
Stewed rødbeter
Nødvendige produkter: 550 g rødbeter, 1 persillerot, 1 gulrot, 1 ts fløte, 1 ss sitronsaft, 60 g smør, 2 ss mel, sukker, salt og pepper etter smak.
Fremstillingsmetode: Rødbeter, persillerot og gulrøtter skrelles og skjæres i strimler, drysses deretter med sitronsaft, tilsett 3 ss olje, vann og la koke i ca 50 minutter til grønnsakene mykner.
Stek melet separat i det resterende smøret og tilsett krem, sukker, salt og pepper til denne blandingen. La det surre i 3 minutter og hell denne sausen over de tilberedte grønnsakene.
Anbefalt:
Tradisjonelle Russiske Supper
Tradisjonene med russisk mat har sitt utspring i Sentral-Russland og har ikke endret seg gjennom årene. Rikdommen i alle aspekter skyldes det store territoriet landet okkuperer, så vel som dets flerkulturelle tradisjoner. Det tilbyr kulinariske tradisjonalister kalde og varme forretter av kjøtt, grønnsaker og fisk, supper, hovedretter av kjøtt, grønnsaker og fisk med forskjellige garnityr, pasta, bakverk og drikke.
For Enhver Anledning: Russiske Sauser Til Fiskeretter
Enten russiske kokker velger å lage torsk, abbor, steinbit, stør, gjedde eller brasme og om de er stekt, stekt eller dampet, er de vanligvis servert med fisken og spesielt forberedt fiskesaus . Det kan være både kaldt og varmt, men det er viktig å vite hvordan du kan kombinere ingrediensene for å sikre at det passer bra med fiskeretten.
Russiske Sauser Til Kjøttretter
Selv om det russiske kjøkkenets særegenheter er knyttet til ortodoksi og hyppige og lange faste, er det mange lokale russiske oppskrifter som er kjent over hele verden. Tilberedningen av appetittvekkende svinekjøtt, storfekjøtt har inspirert russiske kokker i århundrer, som har klart å skape ekte mesterverk.
Tradisjonelle Russiske Drinker Og Tilberedning Av Dem
Akkurat som skyld er en integrert del av det japanske bordet, tequila fra det meksikanske og forskjellige teer fra det kinesiske bordet, så for russisk-talende land er det flere tradisjonelle drinker som er tilberedt siden antikken. Her er noen av de mest kjente og korte oppskriftene for tilberedning:
Den Legendariske Russiske Vodkaen Feirer Bursdag
På 31. januar er bemerket bursdagen til russisk vodka . Denne datoen ble valgt fordi den siste dagen i januar 1865 forsvarte Dmitry Mendeleev sin avhandling om alkohol med høy alkohol. Denne datoen feires i Russland høytiden til vodka . Doktoravhandlingen til den store russiske forskeren hadde tittelen Om kombinasjonen av alkohol med vann.
