2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fordelene med pastinakk er kjent, så vel som den kulinariske applikasjonen av roten, men hva du skal gjøre med blader ham? Bør vi kaste dem, eller er de spiselige og nyttige?
Generelt er denne grønnsaken veldig nyttig og ufortjent lite brukt i det daglige kostholdet. Det har også et bredt spekter av helbredende egenskaper.
Kulinarisk bruk av pastinakkblader
Ja, de unge pastinakkblader er spiselige, men ikke alle vil like dem. Deres smak er veldig spesifikk på grunn av det høye innholdet av essensielle oljer. I tillegg er de ganske krydret og "damp", de kan til og med fremprovosere forbrenninger, spesielt når de er i kontakt med våte hudområder hos lyse mennesker og personer med sensitiv hud.
Unge pastinakkblader de er myke og sprø og i tillegg til en krydret krydret smak, har de også bitterhet. Kokte pastinakkblader er deilig og har sin egen aroma, ifølge noen ganske hyggelige.
I prinsippet vil du neppe kunne konsumere bladene alene. Men å krydre salater, supper, fyll og pynt med hakkede pastinakkblader er helt passende. Det er godt å blande med andre urter. Slike blandinger brukes til smakstilsetning og suppepreparater. Du kan også bruke dem som fyll for velsmakende pannekaker og paier, ved å steke dem i smør med gamle eller grønne løk, for å fylle omeletter eller eggerøre, til sauser osv.
Også de grønne delene av pastinakk kan samles for fremtidig bruk - de er et flott krydder. Finhakk og tørk eller bare frys. Du kan legge dem til supper, buljonger og forskjellige retter av kokt kjøtt, fisk og grønnsaker.
Bruk av pastinakkblader i folkemedisinen
Pastinakkblader brukes for lenge siden alene eller sammen med roten i folkemedisin og tradisjonell medisin, så vel som innen farmakologi. Så ikke kast dem!
For bruk i folkemessige oppskrifter bør samles i løpet av blomstringsperioden av grønnsaker. Toppen på allerede modne grønnsaker (i perioden da de graves for lagring) inneholder allerede mindre nyttige medisinske stoffer. De grønne topper (stengler, blader) tørkes i det fri, spres i et tynt lag, helst ikke overløp. De bør omrøres med jevne mellomrom til de er tørre. Oppbevar, som alle tørkede urter, på et mørkt og tørt sted.
De ovennevnte delene av pastinakk er den rikeste kilden til essensielle oljer og furokumariner. Dette gjør at denne krydret urten kan brukes som slimløsende og smertestillende middel, og vellykket behandler kronisk bronkitt.
For å forberede middelet, må du helle 2 ss tørket urt med et glass kokende vann. La det småkoke i omtrent en halv time. Denne infusjonen kan drikkes og gurgles. Eliminerer bronkial hoste veldig bra.
Den er tilberedt av pastinakkblader beroligende te. Forbedrer nervesystemets funksjon og bidrar til produksjon / gjenoppretting av melanin i huden etter solbrenthet. Denne teen er laget av fortørkede og finhakket pastinakkblader og stilker blandet med lime. Det er vanlig å tilsette honning.
Oppskrift på avkok av pastinakkblader
1 ss tørket hakket pastinakkblader med 1 liter vann koke i en halv time, avkjøles, filtreres og legges på et mørkt varmt sted i 1 dag. Avkoket konsumeres 1 ss tre ganger om dagen.
C avkok av pastinakkblader, tatt internt, i folkemedisin behandler nyrestein og urolithiasis, og hjelper med kolikk.
Et avkok av bladene brukes til å behandle hårtap og skallethet. Det tas oralt 1 ss 3 ganger daglig før måltider. Samtidig blir fersk juice av røtter eller tinktur av bladene i forholdet 1:10 gnidd inn i hodebunnen annenhver dag i en måned. Gjenta om nødvendig behandlingsforløpet etter en måned.
Oppskrift på tinktur av pastinakkblader
10 g blader helles med 100 ml konjakk eller vodka (eller 95% alkohol fortynnet med vann 1: 1). La stå i mørket i en glasskrukke med lokk i 2-3 uker, sil deretter og oppbevar i mørket.
Merk følgende! Du må være forsiktig med planten, spesielt i den varme årstiden. Når konsumert pastinakkblader og frø, blir huden mer følsom for ultrafiolett lys, og de grønne delene avgir så mange flyktige stoffer at de kan forårsake forbrenning.
Se også alle deilige og nyttige oppskriftene med pastinakk.
Anbefalt:
Hva Skal Jeg Gjøre Med Protein
Mange desserter kan lages med proteiner, hvorav de mest populære er kyssene . La oss se på de neste få oppskriftene - de fleste er til desserter, men det er også et veldig interessant forslag til en kake som bare er laget med protein. Nøtter Nødvendige produkter:
Hva Skal Jeg Gjøre Med Havrekli
Havrekli er den første, groveste fraksjonen i sliping av korn. Kli består av skallet av kornet og usortert havregryn. Du kan lage ditt eget havrekli, men for dette trenger du ekte havre. Du må male det så mye som mulig, og slik blir kliet.
Hva Skal Jeg Gjøre Med Gamle Produkter
Når det er igjen produkter i kjøleskapet, er det første du må sjekke om de er spiselige. Helse-farlige mikroorganismer bremser utviklingen i kjøleskapet, men ikke lenge. Det er tydelige tegn på at mat ikke er egnet til konsum, for eksempel mugg.
Hva Skal Jeg Gjøre Med En Konstant Oppblåst Mage Og Gass?
Hoven mage og gass - en ubehagelig tilstand som vi er sikre på har skjedd med alle. Men hvordan håndtere hvis ting ikke er en gang, men skjer hele tiden? Å unngå visse matvarer som krydret og belgfrukter er et alternativ, men er en midlertidig løsning på problemet.
Hva Skal Jeg Gjøre Med Harskede Produkter
Det er ingen kjøkkenskap som ikke har en pakke med uspiste kjeks, gamle nøtter eller rester fra en flaske vegetabilsk olje. I så fall kan du være sikker på at du er et fristed for farlig harsk mat. Hva skal jeg gjøre med harskede produkter?
