2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Chile - High-Andes-landet har samlet en fargerik palett av kulinariske tradisjoner. Spor ble først etterlatt av urbefolkningen - Araucano-indianerne, og deretter de spanske kolonisatorene.
Med koloniseringen av kontinentet kom hvete, griser, kyr, kyllinger. På denne tiden tilbyr bordet retter som humitas - kokt maispate innpakket i maisblader, lokro - stuet kjøtt med grønnsaker, charikan - røkt stekekjøtt med grønnsaker. Også veldig populært, selv om det er rart etter vår smak, er tangretter kochmayuyo.
Deretter påvirket kjøkkenene i Frankrike, England, Tyskland og Italia kjøkkenet. Det er i chilensk mat fra hele Latin-Amerika at europeisk innflytelse er mest kjent. Men selvfølgelig skyldes den unike sjarmen til dette landet hovedsakelig lokale retter i henhold til gamle oppskrifter.
Langs kysten av Chile er det et enormt og unikt, spesifikt bare for disse breddegradene, en rekke marine arter. Derfor kan vi med rette si at her tilbys de mest delikate sjømatretter i verden.
De mest populære er: tykk suppe kalt mariscal, ceviche - marinert kjølt fisk, manchas ala parmesan - kjøttragout og krabbe bakt i parmesan. Sjømatragouten har også utrolig smak.
I tillegg til sjømat, tar chilenere også hensyn til kjøtt. Spesiell oppmerksomhet og kjærlighet blir gitt til kylling. Her kan vi gi et eksempel på den populære casuela de ave - kyllingsuppe med forskjellige krydder, ris og poteter.
Oksekjøtt brukes til å lage lomo ala pobre - et stort kjøttstykke med to egg, stekt på toppen med pynt av pommes frites, pastell di sjokolade - gryte med kylling og kjøttdeig, pika med marjoram - stekt kjøtt med grønnsaker.
En annen rett med eksepsjonell smak er pariyada - en blanding av små ting på grillet dyr. En annen favoritt nasjonalrett er den tykke Courant-suppen, laget av fisk, sjømat, kylling, svinekjøtt og poteter. Og empanadas paier med en rekke fyll er kjent over hele verden.
Det skal bemerkes at hver tallerken i dette fantastiske landet kommer med en flaske fantastisk chilensk vin. Lokale viner er anerkjent som vin av høyeste kvalitet i hele Sør-Amerika. Pisco-sur-cocktailen, som også er symbolsk for landet, vil gi oss ekte glede og glede.
Anbefalt:
Kulinarisk Spasertur Rundt Hellas
For mange av oss er Hellas et foretrukket sommermål, ikke bare på grunn av de fantastiske strendene og roen, men også det utrolig deilige greske kjøkkenet, som har sine sverget beundrere i ansiktet. Når det gjelder deilig mat, oppfant grekerne den.
En Kort Spasertur Gjennom Danske Bakverk
Klassikerne Danske bakverk de kan enten være fylt med frukt, eller være krydret, eller en kombinasjon av begge. Det er mulig å lage dem med forskjellige typer ost og grønne krydder. Ofte blir danske bakverk laget i form av karuseller, vindmøller og konvolutter, men kan også gjøres på størrelse med en pizza som skal kuttes i skiver når de serveres, eller i små elegante versjoner som vil imponere dine gjester hvis du serverer dem med morgenkaffe eller ettermiddagste.
Kulinarisk Spasertur Gjennom Delikatessene Til Uruguayansk Mat
Uruguays nasjonale mat er en lys mosaikk der italiensk, argentinsk, brasiliansk, tysk, indisk og til og med kreolsk mat er overraskende sammenflettet. Det kjennetegn ved uruguayanske retter er ingrediensens friskhet - spesielt grønnsaker og kjøtt.
Kulinarisk Spasertur Gjennom De Tradisjonelle Delikatessene I Latvia
I dag tar vi deg med til Latvia. Det ligger i den tempererte klimasonen og er preget av lange og kalde vintre og varme og korte somre. På grunn av det harde klimaet i landet og den relativt dårlige jordkvaliteten, har latviere alltid jobbet hardt for å forsørge seg selv.
En Kort Spasertur Gjennom Det Søte Riket Til Puddingene
I matlaging betyr kremer desserter, som tilberedes ved å mose, piske eller koke ingrediensene. I vid forstand brukes ordet pudding for å beskrive kremer. På fransk betyr ordet krem det mest valgte eller det fineste. De såkalte kalde puddingene blir servert kjølte.
