2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mennesker som bruker store mengder kål, brokkoli og blomkål lever lenger. Korsblomstrede grønnsaker er rike på vitamin C og inneholder en rekke andre sunne stoffer.
De tre grønnsakene har en annen fordel - de kan kvitte seg med ekstra kilo, siden de inneholder spesielle fytonæringsstoffer som hjelper til med å forbrenne magefett.
Grønnsakene som ernæringseksperter anbefaler som mest egnet for vekttap er hvitkål, blomkål, rosenkål, hvit reddik, kinakål, pepperrot.
De inneholder alle de største mengdene av det spesifikke stoffet indol-3-karbinol. Disse grønnsakene bør spises minst tre ganger i uken. I tillegg til å bidra til en slank figur, inneholder de også mange vitaminer og sporstoffer knyttet til å styrke immunforsvaret.
Brokkoli ble først dyrket i Europa av romerne og har hatt stor interesse siden deres imperium. Brokkoli er rik på betakaroten, vitamin C og E, samt jern, folsyre, selen, kalium og sink.
Denne grønnsaken inneholder dobbelt så mye vitamin C som oransje. En porsjon på 200 g kokt brokkoli dekker våre daglige behov for vitamin A og C. Og også en tidel av våre behov for vitamin E, noe som bremser aldring av celler.
Overflod av fiber i brokkoli letter arbeidet i magen. De er den ideelle ingrediensen i dietter fordi de både er mettende og lite kalorier - det er bare 50 kalorier i 100 g kokt brokkoli.
Brokkoli renser kroppen for frie radikaler fordi den inneholder antioksidantstoffet glukorafanin. Sulforaphane i brokkoli dreper bakterien Helicobacter pylori, som er en hovedårsak til de fleste gastrointestinale infeksjoner.
Brokkoli spises i form av salat, kokt, stuet, dampet eller krydret med grønnsakssaus. Disse grønnsakene skal ikke vaskes før de legges i kjøleskapet. Fuktighet vil tillate bakterier å forårsake forråtnelse i den.
Blomkål er en utmerket kilde til vitamin C, folat og kostfiber, vitamin B5, vitamin B6, mangan og omega-3 fettsyrer. Blomkål inneholder glukosinolater og tiocyanater. Disse forbindelsene øker leverens evne til å nøytralisere potensielt giftige stoffer.
Ny forskning viser at korsblomstrede grønnsaker (kål, brokkoli, blomkål) er med på å forhindre kreft.
Når disse grønnsakene kuttes, tygges eller bearbeides, kommer en svovelholdig forbindelse kalt sinigrin i kontakt med enzymet myrosinase, noe som fører til frigjøring av glukose og nedbrytning av visse produkter, inkludert høyreaktive forbindelser kalt isotiocyanater.
Cruciferous grønnsaker reduserer risikoen for prostatakreft.
Anbefalt:
Det Er Grunnen Til At Paprika Forlenger Levetiden
For å forlenge en persons liv er det i flere år nødvendig ikke bare å gi opp dårlige vaner, men også å spise sunt og aktivt sport. Paprika er fruktene av tropiske busker av slekten Capsicum (se pepper), som inneholder stoffet capsaicin.
Røde Appelsiner Forlenger Levetiden
C-vitamin og andre kraftige antioksidanter, som finnes i store mengder i røde appelsiner, inaktiverer effektivt frie radikaler, styrker immunforsvaret betydelig og hjelper til med å forbrenne fett. I denne forbindelse er de mye mer verdifulle enn vanlige appelsiner.
Forskere: Vegetabilsk Protein Forlenger Levetiden
Å spise tofu i stedet for egg til frokost eller bønner i stedet for kjøttdeig i chili kan hjelpe deg å leve lenger , hevder en ny studie. Ditt daglige proteininntak fra planter i stedet for dyr reduserer risikoen for tidlig død, fant forskere.
Epler Forlenger Levetiden Med 17 år
Regelmessig inntak av epler kan forlenge menneskelivet med hele 17 år. Hvis du spiser denne frukten regelmessig, kan du synlig forynge deg. Den unike oppdagelsen ble gjort av britiske forskere fra Institute for Food Research i Norwich. Etter en grundig undersøkelse er eksperter fast besluttet på at eplet kan kalles ungdommens frukt og lang levetid.
Kaffe Forkorter Levetiden, øl Forlenger Det
Kaffeelskere er like mange som øl. Valget av hvilken drikke som skal bli fan har imidlertid innvirkning ikke bare på humøret, men også på en del av DNA-et vårt, som er ansvarlig for aldringsprosessen og utseendet til kreft. Forskere ved University of Tel Aviv har gjennomført en studie som fant at mens kaffe kan forkorte levetiden, kan øl derimot forlenge det.
