Soya Og Helsemessige Fordeler

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

US Food and Drug Administration hevder at matvarer som inneholder soyaprotein kan redusere risikoen for koronar hjertesykdom.

Denne uttalelsen er basert på kommisjonens funn om at 25 gram soyaprotein om dagen som en del av et kosthold med lite mettet fett og kolesterol kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å senke kolesterolnivået i blodet.

For å dra nytte av soyaprotein, anbefaler utvalget å inkludere 6,25 g soya fire ganger om dagen.

For å ha en sunn effekt må soyaprodukter oppfylle følgende kriterier:

• 6,25 g eller mer soyaprotein

• lite fett (mindre enn 3 g)

• Lavt mettet fett (mindre enn 1 g)

• Lavt kolesterolnivå (mindre enn 20 m)

Soyamat er en god kilde til protein av høy kvalitet. Dessuten kan inntak av soyaprotein være med på å behandle noen kroniske sykdommer. Det gjennomføres for tiden mange studier for å bestemme de mulige fordelene med soya.

Hjertehelse og hjertesykdom

Soyamat som inneholder soyaprotein kan være store allierte i kampen mot hjertesykdom, den største drapsmannen for eldre kvinner og menn. Mer enn 40 vitenskapelige studier har bevist den positive effekten av soyaprotein på å senke kolesterolnivået, noe som fører til redusert risiko for hjertesykdom. Faktisk anbefaler Food and Drug Administration å spise 25 gram soyaprotein hver dag som en del av et kosthold med lite mettet fett og kolesterol. En porsjon soyamelk gir 7 g soyaprotein, stekte saltede soyabønner har 12 g og soyaostburgere - 9 g sunt soyaprotein.

omega 3

Visse fettfisk, som laks og tunfisk, er den beste kilden til sunne Omega 3. fettsyrer, men visse plantematvarer, som linfrø og soya, inneholder også disse fettsyrene. Soya er en av de beste ikke-fiskekildene til omega 3-fettsyrer, noe som kan bidra til å redusere risikoen for koronar hjertesykdom. Sammenlignet med andre belgfrukter som brokete eller hvite bønner, har soya et høyere fettinnhold som inneholder sunne Omega 3.

Blodtrykk og soya

Soyaprotein kan ha en positiv effekt på personer med høyt blodtrykk. Ifølge en nylig studie fant forskere at både systolisk og diastolisk blodtrykk gikk ned hos middelaldrende og eldre kvinner hvis de spiste minst 25 gram soyaprotein om dagen. Siden supermarkeder og spesialforretninger for tiden er fulle av en rekke soyamat, er det enkelt å spise 25 gram soya om dagen. Start med soyabønner (8 g soyaprotein). Tilsett soyaflis til lunsj (7 g soyaprotein). Til frokost, spis soyavaffel (10 g soyaprotein), så får du 25 g soyaprotein.

Overgangsalder

Selv om soyaprotein kanskje ikke hjelper til med å normalisere hetetokter hos kvinner i overgangsalderen, har det andre påviste effekter i lignende tilfeller. Forskere har funnet ut at inntak av soyaprotein før og etter overgangsalderen kan forhindre tap av bein og sprøhet. Fordi kvinner i overgangsalderen er i fare for osteoporose, er det veldig viktig for dem å holde beinene sunne.

I tillegg kan soyaprotein bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, et annet stort problem etter overgangsalderen.

Graviditet og Omega-3

Koblingen mellom Omega 3-fettsyrer og et sunt hjerte er godt etablert. Men det er en annen grunn til å spise mer Omega 3, og det påvirker mødre og døtre.

En ny studie viser at mødre som spiser mat rik på lokale omega 3-syrer under graviditet (og amming) kan bidra til å redusere risikoen for at døtrene deres utvikler brystkreft senere. Studien viser også at å ta disse fettsyrene i barndommen og ungdomsårene kan fortsette å hjelpe mot brystkreft.

Fet fisk som tunfisk, laks og makrell er de beste kildene til Omega 3. fettsyrer, andre kilder er valnøtter, linfrø og soya.

Brystkreft

Å inkludere soyamat i dietter av unge jenter kan beskytte dem og redusere risikoen for brystkreft. Selv om det ikke er bevis for at det å spise soyaprotein som voksen hjelper til med å forhindre brystkreft, viser forskning at inntak av det som tenåring reduserer risikoen med nesten 50%. Imponerende resultater oppnås ved å bare spise 11 gram soyaprotein per dag. 11 gram soyaprotein inneholder en porsjon søtbrent soya eller to porsjoner soyaplater.

I tillegg til å redusere risikoen for brystkreft, gir mat rik på soyaprotein oss et sunt hjerte og bein.

Kreft og soyaisoflavoner

Medisinske studier viser at matvarer rik på fiber og fytokjemikalier og lite fett kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle visse kreftformer. Å spise soyamat kan være nyttig for å redusere risikoen for kreft fordi mange soyamatvarer ikke bare inneholder mye fiber og lite fett, men også inneholder fytokjemikalier som kalles isoflavoner.

Isoflavoner er naturlige forbindelser i planter som ifølge mange medisinske studier reduserer risikoen for bryst-, prostata- og tykktarmskreft.

Prostatakreft og tykktarmskreft

De samme matvarene som kan redusere risikoen for hjertesykdom kan ofte forhindre den nest vanligste svulsten hos menn. Medisinsk forskning viser at matvarer rik på soyaprotein kan beskytte mot prostatakreft ved å bidra til å helbrede prostatavev. Selv om en anbefalt mengde soyaprotein ennå ikke er bestemt, vil det være nyttig å legge til en soyamat på den daglige menyen.

Tykktarmskreft

Ifølge fersk medisinsk forskning kan flere av de naturlige ingrediensene i soya bidra til å forhindre tykktarmskreft, den nest største dødsårsaken i USA. Soyaingredienser som kan hjelpe kalles isoflavoner og saponiner. Begge finnes i soyamat som soyamelk, soyanøtter, grønn og gul soya.

Mange soyamatvarer er ikke bare en god kilde til isoflavoner og saponiner, men er også rike på fiber, også forbundet med å redusere risikoen for kreft.

Å begrense fet mat kan også bidra til å redusere risikoen for tykktarmskreft. Det kan hjelpe å erstatte fetthøye proteiner med soyahamburger eller tofu.

Diabetes

Soyaprotein kan være gunstig på flere måter for diabetikere, noe som gjør det viktig å inkludere soyamat i dietten.

For det første har mange soyamat en lav glykemisk indeks. De opprettholder et mer stabilt blodsukkernivå og gjør dermed diabetes lettere å kontrollere. Soyemat som hermetiske soyabønner og frosne grønne soyabønner har lavere glykemisk indeks enn andre.

For det andre er mange soyamat rik på melkefiber, og fiber hjelper også til å stabilisere blodsukkernivået. Alle, inkludert personer med diabetes, bør sikte på å spise minst 25 gram fiber om dagen. Stekte soyabønner har 6 g fiber og soyaburger - 4 g.

I tillegg hjelper soyamat til å kontrollere en av de vanligste komplikasjonene av diabetes - hjertesykdom.