2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bulgur, quinoa og brun ris mat beskytter mot kroniske sykdommer som diabetes, overvekt og kreft. De inneholder fytokjemikalier, fytoøstrogener og saponiner, som igjen forhindrer ødeleggelse av celler, og fiberen i dem bidrar til å opprettholde en sunn vekt.
Bulgur er rik på vitaminer, sporstoffer og syrer. Sammensetningen bidrar til å styrke immunforsvaret, har en positiv effekt på hjertet, blodårene, mage-tarmkanalen og nervesystemet. Den brukes til å tilberede både frokost og hovedretter, tilbehør og desserter. Det har en positiv effekt på stoffskiftet og mage-tarmkanalen som helhet, er lett å fordøye, renser fra giftstoffer, stabiliserer nervesystemet, reduserer stress og irritabilitet, har en positiv effekt på hud, hår og negler.
Den viktigste fordelen med bulgur i diabetes er dens langsomme konvertering til glukose, akselererer separasjonen av fett og balanserer blodsukkernivået. Bulgur er i stand til å bekjempe bakterier og skadelige mikroorganismer og bidrar til å eliminere inflammatoriske prosesser. I diabetes tilberedes bulgur som havregryn, som et tillegg til hovedretter eller som et tillegg til salater. Dette diabetikerne er best å tilberede i forholdet 1: 3 med salt. Fra den kan du tilberede kjøttboller, legge den til supper eller kombinere med kjøttdeig i kokt form.
Quinoa er den beste maten for mennesker som er følsomme for gluten. Sammenlignet med andre frokostblandinger inneholder den mer næringsstoffer, antioksidanter, proteiner, fiber og mineraler. Quinoa opprettholder blodsukkernivået og er den beste maten for diabetikere. Den har lav glykemisk indeks, så den øker ikke blodsukkernivået. En diett som inkluderer quinoa har lykkes med type 2-diabetes og høyt blodtrykk.
Den er rik på proteiner og nesten alle typer aminosyrer. Et produkt som har ekstremt god effekt på blodsukkernivået og har god smak. Legg kokt quinoa i oppvasken din, eller bare erstatt hvit ris med den, legg den til tilbehør eller kombiner den med forskjellige typer mat - den er veldig nyttig! Ved å konsumere quinoa vil du forbedre din nåværende tilstand mange ganger mer, stole på kraften.
Ris betraktes som et produkt av et sunt kosthold. Den er rik på karbohydrater, et stort antall vitaminer, essensielle aminosyrer, inneholder fosfor, jern, sink, kalium, jod og veldig lite salt. Hvit ris kan forårsake diabetes fordi kornene inneholder mer sukker, basert på hvilke det kan hevdes at ris er en uønsket mat.
Brun ris inneholder ikke enkle karbohydrater, noe som betyr at den ikke dramatisk kan øke mengden sukker i blodet til diabetikere. Den inneholder bare komplekse karbohydrater, vannløselig fiber, et stort antall vitaminer, selen og flerumettede fettsyrer. Å spise brun ris hos diabetikere er veldig nyttig. Et spesialdiett er grunnlaget for en diabeters helse og er en feil hvis du tror det ikke er noe du kan gjøre for en diabetespasient. Det er mange deilige og sunne måltider som er tillatt for diabetikere, inkludert ris. Her er noen av dem:
- Suppe med blomkål og brun ris - kok grønnsaksbuljong. Skrell og hakk løken, stek den i 50 g smør i en panne med risen. Tilsett blandingen fra pannen til buljongen og kok til risen er halvkokt. Tilsett 200 g blomkål i den kokende suppen og kok i ytterligere 15 minutter. Når du serverer, tilsett 1 ss rømme og dryss med ferske grønne krydder.
- Melkesuppe med gulrøtter og brun ris - Skrell 2 gulrøtter og skjær i terninger og legg dem i en kjele med litt vann og smør, la suppen stå på svak varme til å koke. Hell 2 ts.fersk melk og tilsett 50 g ris, kok i ca 30 minutter, salt etter smak.
- For diabetikere kan du også lage pilaf med brun ris. Den eneste forutsetningen er at kjøttet inneholder lite fett. Den beste kombinasjonen for pilaf er kyllingfilet, brun ris og gulrøtter.
- Fisk kjøttboller med brun ris - ta fiskefileter med lite fett, mal dem gjennom kjøttkvern sammen med løk. Tilsett gjennomvåt skorpe med vann, 2 egg og salt etter smak. Separat, kok brun ris og bland med hakket fisk. Form kjøttkaker, rull i brødsmuler og stek i en panne med olje. Hvis du ønsker det, kan du steke dem i tomatsaus.
Anbefalt:
Bulgur
Bulgur er en fullkornsmat som er hentet fra blancherte, tørkede og knuste korn, som oftest tilberedes av durum eller hvit hvete. Bruken av bulgur har lenge vært forankret i den kulinariske tradisjonen på Balkan, Midtøsten og India. Relativt nylig, i flere tiår, har bulgur vært en del av en noe mani for et balansert kosthold i Vest-Europa og USA.
La Oss Erstatte Ris Med Bulgur
Ris er en kultur kjent for bulgarerne og dypt forankret i livet hans. Nesten alle tradisjonelle bulgarske oppskrifter inkluderer den i sammensetningen. La oss imidlertid snakke om en annen avling som er et godt alternativ til ris, nemlig bulgur.
Quinoa Vs. Ris: Helsemessige Fordeler
Det var en tid da bare ris ble brukt til matlaging. Dette er ikke lenger tilfelle. Quinoa dukker opp som et sunt alternativ som blir stadig mer populært. Det har allerede tatt plass til ris i mange oppskrifter. Men hvis du elsker ris, er ikke nyhetene veldig dårlige.
Erstatt Ris Med Bulgur - Det Er Mer Nyttig
Selv om det er ekstremt populært innen orientalsk mat, er bulgur ikke vanlig på det bulgarske bordet. Den er faktisk ideell for tilberedning av salater og tilbehør, så vel som til hovedrett. I tillegg er bulgur veldig rik på vitaminer, sporstoffer og aminosyrer.
Genmodifisert Ris Bekjemper Diabetes
Nylig er et av de mest aktuelle temaene genetisk modifiserte matvarer. Matkontrollspesialister, ernæringseksperter og kokker klager uselvisk over produktene av lav kvalitet som oversvømmer markedet og produksjonen av genetisk modifiserte. Det er mange bevis for skade på mat av dårlig kvalitet og uorganisk produksjon.
