2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ris er en kultur kjent for bulgarerne og dypt forankret i livet hans. Nesten alle tradisjonelle bulgarske oppskrifter inkluderer den i sammensetningen. La oss imidlertid snakke om en annen avling som er et godt alternativ til ris, nemlig bulgur.
Bulgur er en frokostblanding som opprinnelig er til stede i de tradisjonelle kjøkkenene i Midtøsten, Balkan, Tyrkia, Armenia, India og Sør-Asia, men i dag blir den stadig mer konsumert i nesten hele Europa og Amerika.
Det er en godt vasket hvete, blanchert i damp eller i kokende vann, tørket og knust i små biter. Behandlet på denne måten beholder bulgur sin næringsverdi, mens den er lett fordøyelig, velsmakende, nyttig, mettende og kosthold. Det regnes ofte som et kulinarisk funn.
I sammensetningen inneholder bulgur hovedsakelig karbohydrater og fiber. Dette gjør det automatisk til en alternativ erstatning for brød, samt et passende kostholdsprodukt.
Inneholder nesten alle kjente vitaminer, og gir kroppen kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, sink, jod, kobber, mangan og selen.
I 100 g bulgur kan man finne 342 kcal, 1,3 g fett, 75 g karbohydrater, 12 g protein og 18 g fiber.
I vårt land er denne kulturen lettere og lettere å finne i butikkene. Selges i bulk eller i pakker. Det varierer både i farge og i varianter.
Det er totalt fire typer bulgur - små, to mellomstore og store. Som med andre frokostblandinger, er det bra å oppbevare bulgur i en lufttett beholder.
Det blir stadig mer populært å erstatte ris med bulgur. Dette er mulig i enhver rett. Bulgur brukes hovedsakelig i fylling av lam eller kanin, tabouleh, forskjellige snacks, søtet med honning og tørket frukt. Det er også risbulgur, også ofte brukt til utarbeidelse av en rekke oppskrifter.
Bortsett fra de andre egenskapene, har bulgur også helt sunne. På grunn av det høye innholdet av B-vitaminer, beroliger det nervesystemet, glatter huden og gir næring til håret.
Vitamin A forbedrer synet og beskytter mot infeksjoner, vitamin E bremser aldringsprosessen, og vitamin D styrker bein og tenner.
Som en sterk kilde til fosfor, øker bulgur metabolismen, øker frekvensen av muskelsammentrekninger og forbedrer hjernens funksjon.
Beskytter mot hjerte- og karsykdommer, senker blodtrykket, kontrollerer blodsukkernivået og hjelper med diabetes.
Anbefalt:
La Oss Lage Mat Med Vill Ris
Vill ris er en veldig spesifikk avling. Det er ikke en komplett frokostblanding, men er faktisk frøet til en art av vanngress som er spesifikk for USA og Canada. Vill ris inneholder store mengder protein og fiber, og har en behagelig nøtteaktig smak.
Vill Ris Holder Hjertet Sunt Og Hjelper Oss Med å Gå Ned I Vekt
Selv om ordet ris er tilstede i hans navn, vill ris det er ikke så nær tradisjonell asiatisk ris, som er mindre, mindre næringsrik og har en annen farge. Vill ris beskriver faktisk fire forskjellige typer gress, så vel som det nyttige kornet som kan høstes fra dem, hvorav tre er hjemmehørende i Nord-Amerika og en i Asia.
Hva Skal Jeg Erstatte Ris I Retter?
Så du lurer ikke på hva du trengte det til å erstatte ris i retter med andre produkter, vil vi spesifisere at vi bare snakker om hvit raffinert ris. I motsetning til naturlig ris behandles den og inneholder absolutt ingen fiber. Men her er hva du kan gjøre å erstatte ris i oppvasken :
Erstatt Ris Med Bulgur - Det Er Mer Nyttig
Selv om det er ekstremt populært innen orientalsk mat, er bulgur ikke vanlig på det bulgarske bordet. Den er faktisk ideell for tilberedning av salater og tilbehør, så vel som til hovedrett. I tillegg er bulgur veldig rik på vitaminer, sporstoffer og aminosyrer.
Å Erstatte Brus Med Et Glass Vann Beskytter Oss Mot Diabetes
Risikoen for diabetes kan reduseres med mer enn en fjerdedel hvis vi drikker et glass vann eller te uten sukker i stedet for et glass brus. Dette viser data fra den siste studien av forskere fra University of Cambridge. Den store studien involverte mer enn 25 000 mennesker i alderen 4 til 79 år.
