2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Pistachio er et lite buskentre. Den ble dyrket i Asia for mange år siden, hvoretter den ble overført til Middelhavet, Australia og California.
Pistasjenøtter føder valnøttlignende frukt, som tørker ut når de er modne. Kalorier med høy kalori kommer ut av steinen, og det er derfor den dyrkes. De er rike på vitaminer og mineraler og brukes mye i matlaging.
Pistasjenøtter spises hele. De tas både ferske og bakt, vanligvis saltet. Noen foretrekker dem karamelliserte. De brukes i baklava- og konditorfyllinger. Iskrem er pyntet med pistasjenøtter. De brukes sjelden i salte retter som krydder og spesielt til dekorasjon.
Rik på proteiner, pistasjenøtter er fri for kolesterol og ikke-relatert fett. Derfor er de en passende erstatning for produkter av animalsk opprinnelse, spesielt for vegetarianere og mennesker som vil ned i vekt.
Disse nøttene har blitt brukt i matlaging i mer enn 2500 år. Mens de i det gamle Østen ble ansett som et symbol på rikdom og suksess, er i dag alt de investerer i merket elite.
Pistasjenøtter brukes i en rekke matvarer som serveres på viktige sosiale arrangementer. I Stockholm behandles for eksempel nobelpristagere på deilig iskrem toppet med pistasjnøtter.
I tillegg til vanlig mat brukes pistasjenøtter også til retter med uvanlige smakskombinasjoner. På de dyreste restaurantene serveres eller serveres en spesialitet pistasjenøtter, jordbær og gulost i kombinasjon med champagne eller lette dessertnøtter. I dette tilfellet er det dynket i sitronsaft.
Blant annet tilsettes pistasjenøtter i oppskrifter på kyllingkrem, fylt and, kylling, til og med svinekjøtt. Bakken tilsettes lokale retter så vel som kaker, kremer og kaker.
Krem med pistasjenøtter
Nødvendige produkter: 1 liter fersk melk, 250 ml fløte av animalsk opprinnelse, 4 ss. med en haug med maisstivelse, 2 ss. vann, 4-5 ss. sukker, 2 ss. vann av appelsinblomster, 1 ts. mastikharpiks (sakaz) pulver, ½ ts. (50 g) pistasjenøtter
Forberedelse: Alle kremprodukter blandes i en kjele. Sett på komfyren og kok på svak varme. Den resulterende kremen har en sjelden konsistens. Hell i boller, kopper (til champagne) eller et brett.
Strø over skiver pistasjenøtter når de er svale, men ikke helt. Når du er helt avkjølt, legg den i kjøleskapet i noen timer til den er fast.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Helsemessige Fordeler Av Pistasjnøtter
Pistachio, også kalt Pistachio eller Pistacia Vera, er et medlem av Cashew-familien. Det er frukten av et lavt ørken tre som er hjemmehørende i Sentral-Asia og Midtøsten. Den er også motstandsdyktig mot store temperatursvingninger - fra -10 ° C om vinteren til +40 ° C om sommeren.
