2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Rettene som hawaiianere er stolte av er ekstremt varierte og appetittvekkende. De kombinerer eksotisk smak av lokale produkter med tradisjonell mat hentet hit av nybyggere fra hele verden. Ananas og pasjonsfrukt er spesielt populære på Hawaii-øyene og er en del av mange søte og salte retter.
Siden oppdagelsen av Hawaii til i dag har kjøkkenet på disse solfylte øyene gjennomgått betydelige endringer som et resultat av ulike påvirkninger. Polynesierne var de første som satte spor.
Etter ankomsten ble øystatene beriket med 30 plantearter, og samtidig begynte de å oppdra fugler og griser. På den tiden ble en av de mest populære rettene opprettet - poi, tilberedt fra røttene til tarotplanten.
Interessant nok var ananas ikke kjent her til det syttende århundre og engelskmennenes ankomst til øyene. På grunn av det gunstige klimaet ble det raskt den mest dyrkede frukten og en hovedingrediens i moderne hawaiisk mat.
Over tid migrert folk av forskjellige nasjonaliteter til øyene og satt sitt preg på lokale kulinariske tradisjoner. Det nasjonale kjøkkenet til koreanere, filippinere, portugisiske, kinesiske, japanske og mange andre har påvirket noen av Hawaiis mest berømte retter.
Tradisjonen med å lage kalua daterer seg lenge. Retten er en stekt liten gris, tilberedt i en spesiell grop gravd i bakken som heter Imu. Først varmes steinene opp, dekkes med bananstilker og kjøttet legges på dem. På grunn av varigheten av tilberedningen, ligner retten å steke en grisunge på svak varme.
På grunn av innflytelsen fra østlig mat er rå fisk ofte til stede i menyen til den typiske hawaiieren. De mest populære alternativene er to: poker og taco. Poke er tunfisk i terninger marinert i soyasaus og krydder. Retten har også en variant med tilsetning av ris - den kalles en bolle med poke.
Dette er en variant av samme rett, men med rå blekksprut. Vi må ikke glemme spam (en type kjøttrull), som tilberedes med ris og pakkes inn i tang.
Hawaiians elsker også loko moko - ris, stekt egg og burger kjøttboller, flyreiser med saus saus. Andre populære hawaiiske retter er manapua, dumplings fylt med svinekjøtt og luau, en hors d'oeuvre med kjøtt (vanligvis svinekjøtt) og vegetabilsk fylling pakket inn i et taroblad, kokt i en felle gravd ned i bakken til den er myk.
Ananas og pasjonsfrukt er spesielt populære på Hawaii-øyene, og det er derfor de er en del av mange søte og salte retter. Kombinasjonen av smaker fra innvandrere er i harmoni med ferske kjøttprodukter, noe som gjør maten enda mer eksotisk og unik.
Anbefalt:
Kulinarisk Reise Gjennom Tyrkia
Tyrkia er et land der vi ikke bare vil gjøre en kulinarisk reise, men heller en reell kulinarisk odyssé. Fordi en kort tur ikke vil være nok til å prøve alle spesialitetene i tyrkisk mat. Det første som kommer til hjernen når vi hører Tyrkisk mat , er en gylden, saftig, sirupet tyrkisk baklava.
Kulinarisk Reise I Spania: Typer Tapas
Akkurat som i det orientalske kjøkkenet er det vanlig å servere forskjellige typer forretter på bordet, slik at spanjolene har vedtatt dette ritualet, men med dem kalles det tapas. Tapas er alle slags salater, pølser, fisk og sjømat delikatesser og hva ikke, men alltid i små porsjoner.
Kulinarisk Reise: Nepalesisk Mat
Nepalesisk mat kombinerer de kulinariske tradisjonene i to regioner - Tibet og India. Maten i den er full av tradisjoner og eksotiske ting. Tradisjonelle oppskrifter fra Nepal er preget av en enkel struktur og uvanlig smak. Hovedkomponentene i dem er hvete, ris, belgfrukter og mais, tilberedt i forskjellige kombinasjoner med kjøtt og grønnsaker.
Kulinarisk Reise: De Mest Populære Peruanske Rettene
Peruansk mat ble født fra en blanding av eldgamle kulinariske tradisjoner fra den pre-colombianske tiden med det rike europeiske kjøkkenet til spanjolene, gjennomsyret av deilige og duftende arabiske påvirkninger, som senere ble lagt til arven til afrikanske slaver.
En Kulinarisk Reise Gjennom Alpene Og En Uvanlig Sandwich
Dette er en historie om en tur i de snødekte Alpene, men også en historie om hvordan Alpene gjør en vanlig sandwich til en legende. "Croûte au fromage" bokstavelig talt "osteskorpe". Hvorfor skorpe? !! Sannsynligvis fordi det bruker rustikk brød med tykk skorpe.
