2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bestående av 17 508 øyer, mange av dem navnløse, og strekker seg ut til Asia og Australia samtidig, tilbyr Indonesia uventede og varierte kulinariske reiser rundt hjørnene. Indonesisk mat er veldig variert og deilig.
Som de fleste land i Sørøst-Asia har Indonesias kulinariske tradisjoner blitt påvirket av den gastronomiske intervensjonen fra erobrere som har erobret øyene i århundrer.
Hovedmåltidet i Indonesia serveres til lunsj. Måltidene serveres på bananblader ved bordet som familien samles rundt. I midten er plassert en formet som en høykegle kokt superpolert ris.
Menyen inneholder vanligvis suppe, salat og hovedrett. Den ledsages alltid av en eller flere sambal - krydderklister som smaker retter. Maten må øses opp med høyre hånd.
Indonesiens viktigste mat er ris. Lokalbefolkningen anser denne kulturen for å være mat fra gudene, og til og med landets våpenskjold viser risklasser. Ifølge en legende brakte en ung mann som falt på himmelen riskorn derfra i hælsprekkene. Siden har ingen seremoni funnet sted uten ris.
Nasi Goreng (stekt ris) og Mie Goreng (stekte nudler) regnes som nasjonale retter. Nasi Goreng er et krydret kjøtt med ris, reker og grønnsaker. De spiser det til frokost, lunsj og middag.
Blant de lokale rettene er satay den mest populære. Dette er spyd av spyd av tre, som er tilberedt av kylling, fisk, reker, storfekjøtt eller svinekjøtt i forskjellige marinader og sauser, hvorav den mest tradisjonelle er peanøtter.
Indonesere er fans av soto (supper), og lokale spesialiteter tilberedes i forskjellige områder. Soto Jakarta, for eksempel, er en ekstremt duftende suppe laget av urter, kokosmelk og kjøtt. Peanøttsaus brukes i mange retter.
Øst i Indonesia er ris erstattet av hvete, sago, kassava og søtpoteter. Sago er stivelsen som oppnås etter bearbeiding av kjernen til metroxylon sagopalmen, eller mer presist de myke og porøse cellene i barken på treet. Den brukes til å lage pannekaker i kombinasjon med fisk og grønnsaker.
Indonesisk mat Det er også kjent for sine soyaretter. Det verdensberømte tempoet fra Java er tofu tilpasset Indonesias tropiske klima.
Den tilberedes ved kontrollert gjæring, og lukker soyafrøene i kakeformer. Fermentert soya inneholder mer protein, fiber og vitaminer. Vanligvis blir tempeh kuttet i biter, dynket i salt saus og stekt til den er gylden.
Ta en titt på to gode oppskrifter på Stewed Chicken with Bananas på indonesisk og krydret indonesisk kyllingspyd.
Anbefalt:
Kulinariske Tradisjoner I Litauen
Litauen er den sørligste og største av de tre baltiske statene. Det ligger på sørøstkysten av Østersjøen. Landet grenser til Latvia i nord, Hviterussland i sørøst og Polen og Russland i sørvest. Litauisk tilhører gruppen indoeuropeiske språk og snakkes av rundt 4000 mennesker i Litauen.
Kulinariske Tradisjoner I Danmark
Den danske mattradisjonen bestemmes av landets geografiske beliggenhet. Hovedproduktene er poteter, bygg, rug, rødbeter, kålrot, sopp. Både fisk og sjømat er utbredt. Frokost består vanligvis av kaffe eller te og rug eller hvitt brød med ost eller syltetøy.
Tyrkiske Kulinariske Tradisjoner - Interessante Fakta
Å kunne fordype seg litt dypere inn i de kulinariske tradisjonene i Tyrkia , må vi introdusere deg for minst noen få setninger og historien med løftet om ikke å kjede deg. Som mange andre folk var tyrkerne en gang nomader. De reiste fra et sted til et annet og bodde ikke for lenge.
Kulinariske Tradisjoner I Australia
Sett fra Øst-Europa ser Australia fjernt og eksotisk ut. Det samme kan sies for kjøkkenet hennes, rikt på kjøtt, sjømat og ukjent fisk. I dag er kontinentet i Australia bebodd av innvandrere fra hele verden, og hver gruppe bevarer sine kulinariske tradisjoner og skikker.
Magien Til Spanske Kulinariske Tradisjoner
Spania tiltrekker seg millioner av turister med sine historiske monumenter, rik natur, fantastisk klima og selvfølgelig - kjøkkenet. Kjøkkenet i det moderne Spania ikke mye forskjellig fra det gamle, originale, enkle og deilige i et rustikt spansk kjøkken.
