2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjøttdeig er et kjent produkt og er assosiert med tradisjonene til mange nasjonale retter. I øst har den blitt tilberedt siden eldgamle tider, finformet og hakket med kjøttdeig.
Det er en grunnleggende blanding som kan brukes til å tilberede en rekke kjøttoppskrifter. Alle har prøvd, minst en gang, å lage kjøttdeig hjemme. For dette formålet kommer den uerstattelige kvernen til unnsetning. Å male kjøtt er faktisk et enkelt trinn i hele prosessen.
Det viktigste er å velge riktig kjøtt fra de som er på markedet. For et velsmakende og ømt kjøttdeig anbefales det å fokusere på valget av biffhalsekjøtt som hovedkomponent. En del av låret med en bevart nakkedel kan også brukes trygt i dette tilfellet. Det skal tilsettes svinekjøtt. Den er smakligere, fetere og vil gi blandingen en bedre tekstur.
Andelene kan være som følger: 70% biff og 30% svinekjøtt. Kjøttdeig tilbys på det bulgarske markedet, som også inkluderer kalkunkjøtt. Du kan også legge den til hjemmelaget kjøttdeig, men da vil du bruke 60% biff, 30% svinekjøtt og 10% kalkun.
Når du har kjøpt kjøttet, må du rense det fra venene og skinnene. Skjær den deretter i små biter og begynn å male den i kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Når blandingen er klar, la den stå i kjøleskapet i omtrent 24 timer. Rør det i god tid, slik at de enkelte kjøttdeigene fordeles jevnt i det.
Da er hun klar for ulike oppskrifter. Hvis du skal lage kjøttdeighakket, trenger du mer svinekjøtt, som også er en del av øm halsen. Det er godt å tilsette litt bacon slik at kjøttbollene ikke blir for tørre når de er klare. Svinekjøtt skal være omtrent 60% -70% sammenlignet med 40% - 30% biff.
Det ferdige kjøttdeigene må krydres med salt. Kummin tilsettes det, som er et tradisjonelt krydder for kjøtt. Du kan også bruke fenegreek i kombinasjon med persille og salte.
For kjøttboller kan du legge i det og vått hvitt brød og finhakket løk, og til og med litt fersk hvitløk etter eget ønske. For å homogenisere denne blandingen er det bra å tilsette eggeplomme av ett egg per kilo kjøttdeig. Egget tilsettes i kjøttdeigen, som inneholder flere individuelle ingredienser.
Noen foretrekker å steke små, ikke-skrelte eller litt varme paprika for en mer krydret og rik smak, skrelle dem, hogge de fint uten frøene og tilsett dem i blandingen. Kjøttdeig, som er laget for kebab, må inneholde sort pepper og spisskummen.
Hakket krydder bør skreddersys etter dine egne spisevaner for smak og personlig preferanse.
Anbefalt:
La Oss Lage Riseddik Hjemme
Du trenger mer tid enn arbeidskraft for å tilberede riseddik. Du trenger riseddik hvis du tilbereder asiatiske retter. Det tilfører maten en mer spesifikk og rik smak. Riseddik er laget av risvin, men bare gjæret ris kan brukes til å lage den.
Kjøttdeig Av Kjøttdeig
Smidd kjøttdeig finner du i hvilken som helst butikk. Ofte oppfyller det imidlertid ikke våre forventninger, og vi må smake på det. Dette ender i de fleste tilfeller med en katastrofe, da det ikke er kjent hvilket produkt produsentene har gått for langt med og som mangler.
La Oss Lage Rå Kaffe Hjemme
Hvis du noen gang har lurt på hvordan du kan lage stekte kaffebønner hjemme, bør du absolutt lese denne artikkelen. Hun vil lære deg hvordan. Hvis du synes det er vanskelig å steke kaffebønner, så tror vi at du på slutten av denne artikkelen vil føle deg som en mester og se hvor lett det kan være.
La Oss Lage Kjøttdeig Og Kjøttboller
Hvis du er vegetarianer eller bare vil prøve kjøttdeig eller kjøttboller, må du huske at soya er veldig nyttig og inneholder mange nyttige stoffer som er i kjøttet. Du kan bruke ferdig soyahakket kjøtt , og du kan lage det selv. For en del av femten mellomstore kjøttboller trenger du en og en halv kopp soya, 3 tynne skiver hvitt brød, 1 kopp melk, 1 løk, en halv haug persille, sort pepper, salt, paprika, krydder etter smak, brødsmuler, olje.
La Oss Lage Balsamicoeddik Hjemme
Mange kjente kokker i utlandet bruker balsamico, som de har tilberedt selv. Alle kan tilberede balsamico av høy kvalitet for å legge et duftende notat til retter og salater. Balsamico er lett å lage av kirsebær. Ingredienser: 2 ts fulle av kirsebær, 500 ml vineddik, 1 ss karamellisert sukker, 1 sitron, en halv teskje kanel.
