2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
De små shiitakesoppene har blitt æret i århundrer på grunn av de mange helseegenskapene de har og som gjerne brukes i folkemedisinen. Uten røtter, blader, blomster eller frø faller Shiitake-sopp i en spesiell kategori: sopp.
De er kjent for sin rike tekstur og røykfylte smak, og er den nest mest dyrkede og spiselige soppen, lett tilgjengelig på markedet over hele verden. Sammenligning av vitaminer, mineraler, antioksidanter og phytonutrients de inneholder mellom matvarer, Shiitake sopp er unike.
Kobberinnholdet er viktigst, og inneholder 65% av den daglige verdien per porsjon. Kobber er et av de få elementene ledsaget av aminosyrer og fettsyrer som er essensielle for menneskers helse. Siden kroppen ikke kan syntetisere honning, trenger kostholdet vårt å levere det regelmessig. Forskere sier at kobbermangel kan være en faktor i utviklingen av koronar hjertesykdom.
Rett etter kobber er pantotensyre og selen, som gir henholdsvis 52% og 51% av den daglige verdien. Riboflavin, niacin, sink og mangan spiller bærende roller sammen med ergotionin, en antioksidant som undertrykker oksidativt stress.
Shiitake sopp de inneholder også sterke forbindelser som har en naturlig evne til å motvirke betennelse, svulster, dårlige bakterier, skadelige virus og, ironisk nok, sopp. B-vitaminer som B2, B5 og B6 er en del av innholdet, og gir energi ved å bryte ned fett, karbohydrater og proteiner. Lentinan, et kraftig soppdrepende protein i shiitake sopp, har vist seg å ha kreftforebyggende egenskaper. Det viser også en reduksjon i de negative effektene på progresjonen av HIV og leukemicellens evne til å spre seg.
Shiitake soppsporer (miceller) har beskyttende evner på leveren, undertrykker betennelse og har til og med kreftforebyggende egenskaper hos pasienter med kronisk hepatitt.
Det er ingen hemmelighet at shiitake sopp er en av de sunneste matvarene på planeten, mye brukt i gammel kinesisk medisin. Forskere har allerede bevist at de tilbyr antiviral, kolesterolsenkende og kardiovaskulær støtte og fantastiske egenskaper i riktig mengde for å øke immunforsvaret, skyve det ut eller utjevne det der det er behov.
Både deilig og sunn, Shiitake er et mirakel skapt og gitt til oss av naturen, så la oss nyte dem så mye vi kan.
Anbefalt:
De Sunneste Og Sunneste Grønnsakene
Grønnsakene er en ekte naturlig gave som har en veldig positiv effekt på kroppen. I grønnsaker kan vi finne de fleste stoffene som er nødvendige for ernæring og hydrering av kroppen. De har ikke mange kalorier, noe som gjør dem til et godt valg for ethvert kosthold for å regulere vekt og kolesterol.
La Oss Redde Soppen Til Vinteren
Her er 3 enkle måter å lagring av sopp om vinteren . For alle tre alternativene er det viktig å vite at soppen blir rengjort veldig bra, men ikke vasket. Ved å bruke dem vil du ha en pålitelig kilde til B-vitaminer i de kaldere månedene, samt deilige tilskudd til hovedrettene, et preparat for alle slags soppretter.
La Soppen Stå I 1 Time I Solen Før Du Steker
Sopp kan transformere UV-lys til vitamin D og være like effektivt som kosttilskudd som inneholder vitaminet, sier forskere. Betingelsen er å la dem stå i solen i ca 60 minutter før matlaging - forskere har funnet at selv å gå gjennom varmebehandling ikke vil redusere nivået av vitamin D.
De Sunneste Drinkene I Verden
I moderne hverdag er ordet antioksidanter allment kjent, hovedsakelig på grunn av reklame for forskjellige matvarer. Nesten hver te- eller yoghurtprodusent føler seg forpliktet til å sette ikonet som inneholder antioksidanter på produktene sine, men de færreste vet hva det betyr.
Judas øre Er Soppen Som Gir Oss Lang Levetid
Selv om navnet kan høres ukjent ut, er disse tresoppene en av de mest konsumerte i Japan. De kalles så fordi noen mennesker tror at Judas Iskariot, etter å ha forrådt Jesus Kristus, Guds Sønn, hang seg opp fra et gammelt tre og hans ånd kom tilbake som en svamp.