2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Jernet er et sporstoff som er veldig viktig for kroppen vår. Det er involvert i mange viktige prosesser, inkludert transport av oksygen til cellene, dannelse av røde blodlegemer og avgiftningsprosesser i leveren. Sporelementet jern er også viktig for at nervesystemet fungerer som det skal.
Hematin og ikke-hematin jern! Hva er forskjellen
Strykejern i kroppen Det finnes hovedsakelig i form av svært viktige proteiner som hemoglobin og myoglobin, så vel som i de aktive sentrene til mange enzymer som katalase, peroksidase og cytokromer.
Det er viktig å vite at ikke alt jern i maten absorberes veldig godt av kroppen. Som et resultat av jernmangel kan vi utvikle anemi, og sykdommen fører til alvorlige forstyrrelser i kroppen.
Det er interessant at jern absorberes i forskjellige hastigheter, på grunn av at det kan være av to typer: hematin og ikke-hematin jern. Den første har mye høyere absorpsjon enn den andre.
Hematin jern
Dette er en type jern som finnes i animalske produkter: lever, storfekjøtt, fisk, sjømat, kalkun, egg og økologisk kjøtt. Det er kjent at rødt kjøtt inneholder spesielt hematin jern, nemlig myoglobin, som er involvert i lagring av oksygen i de røde musklene.
Animaliske produkter inneholder opptil 45% hematinjern, men absorpsjonen i kroppen er litt lavere. Faktisk absorberer vi omtrent 20% av det fra mat, som i kombinasjon med ikke-hematin jern gir 10% av det totale absorberte jernet. Assimilering av hematinjern er konstant og veldig viktig for kroppen vår, så vel som for de forskjellige prosessene i kroppen vår.
Nehematin jern
Dette er ekte vegetabilsk jern, dvs. hentet fra planteprodukter. Den finnes i spirulina, sesamfrø, hvite bønner, gresskarfrø, chiafrø, amarantfrø, røde linser, cashewnøtter, linfrø, pinjekjerner, solsikkefrø, azukibønner, hasselnøtter, peanøtter, quinoa, rødbeter og spinat.
Jernnivåer i kroppen bør kontrolleres, spesielt når du er på et kjøttfritt kosthold. Jernmangel kan ikke bare føre til anemi, men også til mangel på menstruasjon, nedsatt immunitet, hjerterytmeproblemer, redusert fysisk aktivitet, blek hud, sprø negler, overdreven hårtap, tretthet, nedsatt konsentrasjon og mental aktivitet. Hukommelsessvikt og dårlig humør, sirkulasjonsforstyrrelser, hodepine, forstoppelse, nedsatt appetitt.
Derfor er det så viktig at menyen din er variert, balansert og sunn.
Anbefalt:
Dolma Og Sarma - Hva Er Forskjellen?
Du kan ikke snakke om Tyrkisk mat for ikke å nevne dolma og sarma. Dolma betyr bokstavelig talt utstoppede ting, og sarma betyr pakkede ting. Dette er generelle begreper som brukes for mange varianter av grønnsaker og blader fylt med kjøtt- og risfyll.
Hva Er Forskjellen På Vanlig Fløte, Pisket Krem, Rømme Og Konfektkrem?
Kremen er en av de mest brukte ingrediensene i matlaging. Alle bruker den til å lage deilige måltider. Den brukes til tilberedning av sauser, kremer, forskjellige typer kjøtt og selvfølgelig bakverk. Det er ofte grunnlaget for forskjellige kremer, kakebrett og glasur og er en obligatorisk del av enhver annen søt fristelse.
Hva Hindrer God Opptak Av Jern I Kroppen
Lavt jernnivå i menneskekroppen forårsake en rekke ubehagelige symptomer - tretthet, dårlig konsentrasjon, hyppig depressiv tilstand. Denne jernmangel kan føre til en rekke negative helsekonsekvenser - ofte utvikling av anemi. Jern er et viktig element i kroppen, fordi det avhenger av riktig dannelse av erytrocytter - røde blodlegemer.
Hva Er Forskjellen Mellom Cassia Cinnamon Og Ceylon Cinnamon?
Vi elsker alle kanelens duft , spesielt i julen. Det er noen slags kanel , men i dag vil jeg dvele nærmere om to og fortelle deg hva det er forskjellen mellom Ceylon kanel og kassia . Ceylon kanel er mye mer elsket, foretrukket og verdsatt enn kassia.
Mandariner Mot Appelsiner! Hva Er Forskjellen?
Mandariner og appelsiner er sitrusfrukter som ofte regnes som de samme. Begge fruktene har en gunstig ernæringsmessig sammensetning og er en av de laveste karbohydratfruktene. Men selv om mandariner og appelsiner de kan se nesten identiske ut, de er faktisk to ganske forskjellige frukter.
