2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Helkorn er en viktig del av et sunt kosthold. Det anbefales faktisk at kostholdet er basert på fullkorn. Disse kornene inneholder fiber, en ufordøyelig del av planter som hjelper maten å bevege seg gjennom fordøyelseskanalen.
Fiber kan være uoppløselig (blandbar med væske) og løselig (gel når det blandes med væske) og kan senke kolesterolnivået, kontrollere blodsukkeret og forhindre mange kreftformer. Så jo mer fiberrike matvarer du spiser, jo bedre! Bønnene har vitaminer og mineraler sammen med stivelse.
Når kornene utsettes for varme og væske, blir kornets membran eller belegg porøst slik at vann kan komme inn i kornet. Membranen av stivelseskorn inne i kornet blir deretter ødelagt. Stivelsen absorberes av vannet og danner en gel, slik at kornene blir mykere og smakligere.
Brystvortene har også proteiner, men stort sett ufullstendige - dvs. de har ikke alle aminosyremolekylene som man trenger å bruke i kroppen sin. Å kombinere korn kan gi utmerket protein - mange vegetariske oppskrifter inkluderer forskjellige korn og bønner, eller pasta, og bønner, eller peanøttsmør på hvetebrød. Quinoa er det eneste kornet som er et komplett protein. Ris er også et korn, selv om få mennesker tenker på det.
For å forberede bønnene, skyll dem først, og følg deretter instruksjonene på pakken. Bruk generelt dobbelt så mye væske som de er. Kok opp, dekk deretter retten, senk varmen og la den småkoke til bønnene er myke og ømme.
Tøm vannet om nødvendig, og sett deretter bønnene tilbake på varme og rist i noen sekunder på svak varme for å fjerne overflødig væske og rør bønnene. Til slutt, server dem etter eget ønske og nyt deres helsemessige fordeler.
Det er mange forskjellige typer korn, her finner du en kort liste over noen av dem:
Amaranth
Amaranth er et glutenfritt frø. Den er veldig rik på jern og fiber og har dobbelt så mye kalsium som melk. Amaranthmel brukes i glutenfrie oppskrifter. Frøene kan dampes og konsumeres som alle andre lignende produkter.
Bygg
Bygg er et av de eldste kornene man har kjent. Fullkornsbyg inkluderer også kli og tar mer tid å lage mat. Du kan legge bygg til supper i stedet for nudler, og småkoke for den tiden som er angitt på pakken.
Bokhvete
Bokhvete er et frø, som ligner på hvete, men ikke hvete. Det er et blomsterfrø med tre vinkler. Bokhvete kan kjøpes både som mel og som korn. Den dampes eller kokes i en væske som skal spises som havregryn - uansett hvordan du tilbereder den, er den fremdeles deilig og ekstremt nyttig.
Korn
Korn er et korn, selv om mange anser det som en grønnsak. Det inneholder veldig mye vitamin A og betakaroten. Det tilberedes best så snart som mulig etter høsting, da sukkeret i kornet begynner å bli stivelse umiddelbart etter høstingen.
Havre
Havregryn er en veldig god kilde til løselig fiber, som har vist seg å senke kolesterol i blodet. Du kan tilberede den saltet med smør og ost og blandet med din favorittfrukt. Det er viktig å konsumere det minst to ganger i uken for å nyte god helse.
Quinoa
Quinoa inneholder alle aminosyrene og proteinene som trengs av menneskekroppen. Den har blitt dyrket i tusenvis av år, hovedsakelig i Peru og Sør-Amerika. Quinoa inneholder mye fett, så den skal kjøpes i små mengder og oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted.
Skyll grundig for å fjerne det klebrig belegget. Dette belegget har en bitter aroma av saponiner, som beskytter frøene mot å bli spist av fugler. Forbered i henhold til instruksjonene på pakken.
Anbefalt:
Kulinariske Triks I Matlaging Av Bønner
Hvis vi må rangere de bulgarske rettene, vil bønnene absolutt være på et av de ledende stedene. Det er nesten ikke noe hjem der bønner ikke er til stede ved bordet i forskjellige former. Uansett hvilken sesong det er, er bønner en rett som alltid er relevant og elsket.
Matlaging Smilyan Bønner
Kongen av vår favorittkultur i vårt land - bønner, er utvilsomt Smilyan-bønner. Den er tilberedt i henhold til en gammel Rhodope-oppskrift. Den ekte Smilyanski bønner dyrkes i landsbyen Smilyan. På markedet refererer imidlertid navnet Smilyanski Bob også til avlinger som ikke dyrkes i vårt land.
Rett Krydder For Grønne Bønner Og Bønner
Det finnes knapt en mer populær bulgarsk nasjonalrett enn modne bønner, uansett om den er tilberedt som suppe, lapskaus eller i en gryte og om den er mager eller med kjøtt. Det er en av de mest brukte belgfrukter i matlaging, men dessverre, hvis den ikke er tilberedt riktig eller feil krydder brukes, kan bønnene raskt irritere deg.
Egnede Krydder Til Bønner Og Bønner
Hemmeligheten til den deilige retten ligger ikke bare i varigheten av tolinbehandlingen, men også i krydder og mengde. Du vet at enhver rett tilberedt på lav varme i lang tid blir ekstremt velsmakende. Ofte merkes imidlertid mangelen på en viss lukt, noe som kan ødelegge hele gleden ved å spise.
Næringsverdier Av Bønner Og Grønne Bønner
Med navnet bønner i vårt land er hele gruppen utpekt belgfrukter , men når navnet brukes, handler det alltid om bønner og grønne bønner . Modne bønner er navnet på frøene til planten som brukes til mat, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønneplater.
