2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Med sitt lave kaloriinnhold, men rik på B-vitaminer, vitamin C, pro-vitamin A, fiber, jern, kalium, magnesium, fosfor og andre. brokkoli er en av de mest nyttige grønnsakene å spise.
I sin naturlige form vises den på markedene sent på høsten, men dessverre må den fortæres umiddelbart, fordi den ødelegges raskt. Derfor er det godt å vite hvordan du kan lagre det over lengre tid:
Oppbevar brokkoli i kjøleskapet
I beste fall er det bra å konsumere brokkoli umiddelbart etter at du har kjøpt den, men hvis planene dine endres, må du pakke den ut og la den puste uten å vaske den.
Et enda bedre alternativ er å tørke det lett med kjøkkenpapir eller til og med pakke det inn, men uten å kvele det. Så det vil vare i kjøleskapet i 2-3 dager uten problemer, og hvis det var veldig friskt i opptil 5 dager.
Oppbevar frossen brokkoli i fryseren
På denne måten vil du kunne lagre brokkoli i opptil 1 år, men du vil miste en liten del av de verdifulle ingrediensene. For å fryse det, må du imidlertid først blanche det. Dette gjøres ved å rense det godt, skille det i roser og vaske det.
Deretter setter du det i kokende og lett saltet vann i 3-4 minutter og hell straks kaldt vann over den for å stoppe varmebehandlingen. Tøm det godt og pakk det i plastposer. Det er best å dele den i porsjoner, slik at for hver tallerken du vanligvis tilbereder med brokkoli, har du den nødvendige mengden. Når det er tint, fryses ikke brokkoli på nytt.
Oppbevaring av brokkoli ved hermetisering
I dette tilfellet handler det om å lukke brokkoli i krukker. Det finnes en rekke oppskrifter å velge mellom, men generelt er det bevart på samme måte som du kan bevare blomkål. Her er et forslag, hvis du ikke har tid til å lete etter informasjonen du trenger:
Brokkoli-sylteagurk
Nødvendige produkter: 2 store hoder med brokkoli, 600 g gulrøtter, 1 hode hvitløk, noen stengler selleri, salt, eddik og aspirin.
Fremstillingsmetode: Brokkoli deles i roser og vaskes. Skrell en squash, rasp den og skjær den i skiver. Del hvitløken i fedd, skrell og del hvert fedd i to. Begynn å ordne brokkolien tett i 800 ml krukker og legg litt gulrøtter, hvitløk og selleri mellom radene.
Etter at hver krukke er fylt, fyll den med eddik til bunnkanten, tilsett 1 aspirin og 1 ss salt uten toppen av hver krukke. Fyll glassene med kokende vann, lukk dem og hold dem opp ned til de er helt avkjølt.
Anbefalt:
Sitron: Noen Tips Om Hvordan Du Lagrer Og Bruker Den
Selv om det er så kjent, sitronen er full av overraskelser. Forfriskende og nyttig, denne veldig sure sitrusen kan være veldig velsmakende, presset i vann og søtet med sukker. Alle vet at den er full av vitamin C, men den inneholder også jern, kalsium, mineraler, som gjør den til en kraftig leverandør av energi for alle, uavhengig av alder.
Kulinarisk Lærebok: Hvordan Lagrer Du Kaker Riktig?
Den ferdige pastaen lagres på forskjellige måter og i forskjellige tider. Produkter laget av smuldret smør og blandet smørdeig, tilberedt med syltetøy og syltetøy, varer flere dager i tørre og ventilerte rom. De samme produktene, når de er tilberedt med frukt eller kremer, bør oppbevares i kjøleskap i ikke mer enn 36 timer.
Hvordan Lagrer Du Matrester Riktig?
Hvis du vil lagre resten av dagens måltid til senere eller neste dag, er det best å la det avkjøles, lukkes tett med lokk og settes i kjøleskapet. Rettene må oppbevares kaldt, fordi lave temperaturer hindrer utseendet og utviklingen av skadelige mikroorganismer i maten vår.
Hvordan Lagrer Du Fersk Oregano?
Oregano er et av de mest populære krydderne i verden. Spesielt populær i middelhavsmat, er den egnet til praktisk talt alt - fra salater, gjennom stekt kjøtt og grønnsaker, til kokt mat. Krydderet brukes til og med i konfekt. Det har også helbredende egenskaper - det har en positiv effekt på fordøyelsessystemet og luftveiene.
Hvordan Vite En God Avokado Og Hvordan Du Lagrer Den
Avokado er rik på enumettede syrer, som hjelper deg med å bekjempe fett i torso, noe som igjen skaper en risiko for hjerte- og karsykdommer. I tillegg inneholder avokado høyt kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E. Den anbefalte mengden er ikke mer enn en halv avokado per dag.
