2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Albansk mat er preget av bruk av fisk og sjømat i rettene. Kjøkkenet til albanerne ble påvirket av bysantinerne, venetianerne, araberne, grekerne og romerne.
Italia er også innflytelsesrik, hvor albanere har lånt mange kulinariske tradisjoner. Det jugoslaviske kjøkkenet har også påvirket tradisjonene til albansk mat.
Albansk mat bruker mye mais, som brukes til å tilberede forskjellige typer retter. Mye olivenolje brukes i albansk mat.
Fisk med poteter er en av de mest populære rettene i Albania.
Nødvendige produkter: 1 kg sjøfisk, 500 gram poteter, 200 gram tomater, 300 gram vin, 150 milliliter olivenolje, hvitløk, pepper og salt etter smak.
Fremstillingsmetode: Fisken blir renset for skjell og innvoller, vasket og kuttet i mer eller mindre like store biter. Skrell potetene, vask og skjær i sirkler. Legg i en panne smurt med olivenolje og dryss over salt og pepper.
Spred fiskestykker og skrelte tomater kuttet i fire biter på toppen av potetene. Dryss over finhakket hvitløk, hell olivenolje, vin og litt vann og stek i 40 minutter på 175 grader.
Kylling med valnøttsaus er en typisk albansk rett.
Nødvendige produkter: 1 kylling omtrent et kilo, 60 milliliter olje, pepper og salt etter smak.
For sausen: 500 gram valnøtter, 50 gram smør, 2 ss mel, 300 gram kyllingbuljong, hvitløk, pepper og salt etter smak.
Fremstillingsmetode: Kyllingen vaskes og skjæres i biter, drysses med salt og pepper. Ha i en smurt panne, hell over gjenværende olje og stek ved 175 grader, drypp med jevne mellomrom med bakesausen.
Valnøttsausen tilberedes ved å bake melet i en tørr panne, fortynne det med den varme buljongen og røre så det ikke blir klumper.
Tilsett malte valnøtter, smør, finhakket hvitløk, salt og pepper. Stek kylling med saus og lapskaus under lokk i 10 minutter. Den serveres med kokte poteter eller ris og kan drysses med grønne krydder hvis ønskelig.
Anbefalt:
Albansk Mat: Tradisjonelle Retter Og Oppskrifter
Albansk mat er det nasjonale kjøkkenet i staten Albania, som ligger på Balkanhalvøya. Det gunstige klimaet, nærheten til havet, rik historisk fortid og forholdet til nabolandene har hatt stor innvirkning på mangfoldet og overflod av Albansk mat .
Kulinariske Tradisjoner I Armensk Mat
Armensk mat er den eldste i Kaukasus-regionen og en av de eldste i Asia. De karakteristiske trekkene har blitt bevart siden årtusen f.Kr. - i dannelsen av det armenske folket til i dag. Tidligere begynte befolkningen i dagens Armenia å lage mat på den vertikale ovnen for å lage toner.
Jul I Korea: Religiøse Tradisjoner Og Mat
Kristendommen er relativt ny i Asia, men i dag er omtrent 30% av Sør-Koreas befolkning kristen. Derfor feires jul av Kristne koreanske familier og er også en offisiell høytid (selv om Sør-Korea er offisielt buddhist). Sør-Korea er det eneste øst-asiatiske landet som anerkjenner julen som en nasjonal høytid, så skoler, bedrifter og offentlige avdelinger er stengt i julen.
Smaker Og Tradisjoner I Aserbajdsjansk Mat
Aserbajdsjansk mat er et av de eldste, rikeste og deiligste kjøkkenene i verden. Det er ikke begrenset til oppvasken selv og måten de er tilberedt på. Kjøkkenet i dette landet er en stor del av sin kultur, som kombinerer psykologi av ernæring, skikker og praktiske ferdigheter som er skapt gjennom århundrene i full synkronisering med miljøet.
Tsjekkisk Mat - Retter Og Tradisjoner
Den vakre Tsjekkia bringer tankene våre om interessant arkitektur, minneverdige puber, et bredt utvalg av øl og usunt, men utrolig deilig mat, noe som høres litt uvanlig ut for den bulgarske magen. Tsjekkiske retter er fettete, salte, deigige og fettete, men fremdeles uimotståelige.
