2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Marokkansk mat er en av de mest populære i verden. De fantastiske kombinasjonene av krydder gjør rettene veldig eksotiske og duftende.
Fisk og sjømatretter er veldig populære i kystområdene i Marokko - saftige tigerreker stekt med krydder og hvitvin eller blekksprut i en krydret shermula-saus.
Denne sausen brukes også til fremstilling av kylling eller bifflever. Den er basert på sitronsaft og olivenolje blandet med hvitløk, koriander, grønn løk, spidskommen og grovt salt.
Batbuti er små kaker med gjær som erstatter brød. De kan også tilberedes med forskjellige fyllinger - grønnsaker, kjøtt og kan være søte og brukes til dessert.
Det mest brukte kokekaret er tajine. Det er et glassert leirekar med høyt og smalt lokk på toppen. Navnet brukes til parabolen og parabolen tilberedt i den.
Tajine kan tilberedes i tre varianter - den ene er kylling, med saltede sitroner, safran, dadler og valnøtter. Fisk tajine er tilberedt av forskjellige typer fisk og sjømat med tomater, greener, rosiner, honning og mandler. Kjøtt tajine er tilberedt av fårekjøtt, løk, dadler, svisker og valnøtter.
Tabletten er en vanskelig tilberedt rett som er basert på smakenes kontrast. Mellom mange veldig tynne lag med stekt deig er fylt med kjøtt - due, kylling, fisk, sjømat og mandler, kanel, kokte egg, greener og krydder.
Gain el ghalmi er en gulasch med fårekjøtt. Du kan tilberede det selv.
Nødvendige produkter: 500 gram fårekjøtt, 5 fedd hvitløk, 2 løk, salt, pepper, 2-3 laurbærblad, 4-5 fedd, litt persille, en klype safran, kanel på tuppen av kniven, 2 tomater eller 3 ss. tomatpuré, 100 gram rosiner, 50 gram mandler.
Fremgangsmåte: Skjær kjøttet i gulasjbiter og stek i en dyp panne. Tilsett knust hvitløk, finhakket løk, salt, pepper, laurbærblad, nellik, hakket persille, safran, kanel, finhakket tomat eller tomatpuré og la småkoke i ti minutter.
Tilsett nok vann til å dekke alt, dekk til og la stå i 1 time på komfyren, rør til kjøttet mykner. Pre-gjennomvåt rosiner og ristede mandler tilsettes pannen med kjøttet.
Bland alt godt og hell i en panne. Sett i 15 minutter i en forvarmet ovn til den er lett brunet på toppen. Server drysset med persille og pyntet med halvparten av hardkokte egg.
Anbefalt:
De Mest Populære Spesialitetene Fra Fransk Mat
Fransk mat er kjent for sitt rykte som det beste i verden. Det er ekstremt ofte brukt fisk og sjømat, storfekjøtt, lam, fjærfe, kanin. Svinekjøtt nyter ikke mye respekt. Franskmennene definerer snegler og froskelår som en raffinert delikatesse.
De Mest Populære Spesialitetene I Italiensk Mat
Siden dagene i det gamle Roma har italienere vært kjent som kjennere av god mat. Fra eldgamle tider i de kulinariske tradisjonene i dagens Italia er det en preferanse at kjøtt tilberedes helt. Et eksempel på dette er tilberedningen av smågrisen, som ikke blir kuttet i biter, men stekt hel, eller tilberedningen av kjøttragout, der kjøttet ikke blir kuttet i biter, men det hele er stuet i tomatsaus.
De Mest Populære Spesialitetene I Serbisk Mat
Serbisk mat er formet av middelhavsmat, tyrkisk og østerriksk-ungarsk mat. Derfor har den mange unike retter. En av de mest populære forretter er Negush prosciutto - tørket svinekjøtt. Det heter så fordi det antas at det er best forberedt i Negushi-området.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Tyrkisk Mat
Tyrkisk mat er eksotisk for mange mennesker, og tyrkiske retter er veldig populære. Hele utvalget av tyrkiske supper kan deles inn i flere grupper. Dette er kjøttsupper med tilsatte grønnsaker, fløtesupper med smør, supper toppet med sitronsaft og egg.
De Mest Populære Spesialitetene I Engelsk Mat
Engelsk mat har gitt verden suveren Yorkshire-pudding, plommekake, roastbiff, kokte ferske poteter med mynte og tradisjonell ettermiddagste. Engelsk mat er ikke det mest varierte. Tradisjonalismen i den er så sterk at britene kan spise den samme frokosten hver dag uten å ville endre den.