2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Grønne bønner er en enkel, men veldig velsmakende grønnsak som kan finne et sted i ethvert kosthold. Anbefalt forbruk av grønne bønnerfordi den inneholder mange nyttige stoffer. Grønne bønner bidrar til å styrke immunforsvaret, for å forbedre stoffskiftet. Den inneholder B-vitaminer, samt vitamin C, K og E, samt protein, stivelse og cellulose. Imidlertid bør den ikke spises rå, da den inneholder proteinet fazin, som er giftig.
Kokte grønne bønner er ikke bare næringsrik, men også nyttig. Det gir også mulighet for mange oppskrifter, fordi det passer med nesten alle krydder. Du kan tilsette salte, løk, hvitløk, timian, som gir individualitet til enhver tallerken med grønne bønner.
Valg av grønne bønner og forberedelse til matlaging
Det betyr noe om unge grønne bønner blir tilberedt eller overmodne. Overmoden koker lenger, er tøffere og har tråder. De unge grønne bønnene er mer mettede i fargen og fleksible å ta på.
Før du forbereder forskjellige oppskrifter, bør grønne bønner blancheres. Dette gjøres ved å koke lett i saltvann. De blancherte bønnene er allerede myke og koker raskt. Blanchering gjør det også mulig å lagre det lenger før matlaging, ettersom grønnsakene ikke er holdbare, visner raskt og mister næringsinnholdet.
Matlaging grønne bønner
Det tar 7 minutter for unge grønne bønner å lage mat og omtrent 10 minutter for overmodne. Denne prosessen må overvåkes, fordi kokte bønner blir en masse, mister næringsstoffer og endrer smak. Etter tilberedning filtreres produktet og kan brukes i forskjellige oppskrifter som en hovedingrediens, eller som en del av en rikere tallerken eller i sammensetningen av forskjellige salater.
Salat med grønne bønner
Nødvendige produkter: 500 g ferske grønne bønner, 3-4 grønne løk, 4 ss sitronsaft, 3 ss fett, muskat, kardemomme, salt og pepper etter smak.
Forberedelse:
Skrell en grønn bønne, vask den og skjær den i biter. Kok den i saltvann i 5 minutter. Når bønnene er avkjølt, bland dem med krydderne. Finhakk løk og persille og tilsett i bønnene og de resterende krydderne. Krydre med olivenolje eller annet fett. La den avkjøles i kjøleskapet.
Grønne bønner med egg
I en kjele med saltet vann koke grønne bønner, klem den og skjær den i biter. Stek fettet i en panne, tilsett grønne bønner og hell over de piskede eggene. Ett egg skal kastes for hver 200 gram bønner. Stek til ferdig.
Du kan også tilberede populære retter med grønne bønner som kylling med grønne bønner, slavisk gryte, grønne bønner i ovnen, vegetabilsk ragout med grønne bønner og mange andre.
Anbefalt:
Hvordan Lagres Grønne Bønner?
Grønne bønner er en av de eldste avlingene sett på av mennesker. Den stammer fra Sør-Amerika og ble brakt til Europa ved de store geografiske oppdagelsene. Frø av denne planten er funnet i en peruansk hule, som dateres til seks tusen år før Kristus.
Rett Krydder For Grønne Bønner Og Bønner
Det finnes knapt en mer populær bulgarsk nasjonalrett enn modne bønner, uansett om den er tilberedt som suppe, lapskaus eller i en gryte og om den er mager eller med kjøtt. Det er en av de mest brukte belgfrukter i matlaging, men dessverre, hvis den ikke er tilberedt riktig eller feil krydder brukes, kan bønnene raskt irritere deg.
Hvordan Lage Grønne Bønner
For å tilberede retter fra grønne bønner, er det ønskelig å bruke veldig unge grønne belger. De er mer ømme og smaken gir dem en utrolig friskhet til oppvasken. Overmodne grønne bønner kokes saktere, de er ikke så saftige og er ganske seige.
Hva Du Skal Lage Mat Med Grønne Bønner Fra En Krukke
De grønne bønnene fra krukken er et ideelt alternativ for å lage noe næringsrikt raskt for hele familien. Den første oppskriften vi tilbyr deg er laget veldig raskt, fordi grønne bønner er fra en krukke og ikke trenger å kokes. Her er hva du trenger for å forberede det:
Næringsverdier Av Bønner Og Grønne Bønner
Med navnet bønner i vårt land er hele gruppen utpekt belgfrukter , men når navnet brukes, handler det alltid om bønner og grønne bønner . Modne bønner er navnet på frøene til planten som brukes til mat, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønneplater.
