2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bakverk, påskekaker og cupcakes er noe av bulgarernes favoritt, spesielt i barndommen. Hvem husker ikke den behagelige aromaen som kommer fra kjøkkenet, bare bakt kake, som fører oss som trollbundet der.
Å forberede disse fristelsene virker som en enkel og morsom aktivitet. Dette gjelder bare hvis de grunnleggende reglene for å lage en luftig kake eller påskekake blir fulgt. Men hvis du ikke har mestret dem, er arbeidet ditt dømt til å mislykkes.
Det er best å måle de nøyaktige produktene til kaken på forhånd for å lette arbeidsprosessen. En av de viktigste forutsetningene for tilberedning av en kvalitetskake eller bakverk er bruken av kvalitetsgjær. Den må lagres ordentlig og innen holdbarhet.
Når du tilbereder deigen, sikt melet i en bolle og bland tørrgjæren godt inn i den. Når du tilsetter andre produkter og væsker, bør de ha romtemperatur. Egg, for eksempel, skal ikke slås umiddelbart etter at de er tatt ut av kjøleskapet, men la de stå en stund ved romtemperatur.
Ekstremt viktig for en god kake er hvordan eggene knuses, hvis det er noe i oppskriften. Dette gjøres ved å skille eggehvitene fra eggeplommene, omrøre i ca. 1-2 minutter og tilsette 3/4 av sukkeret. Pisk med en mikser til roser begynner å danne seg. De må herdes slik at de ikke søler når bollen blir snudd på hodet.
Pisk eggeplommene med den resterende 1/4 av sukkeret til, som for de hvite, blandingen begynner å danne seg til roser. Når eggehvitene og eggeplommene knuses, tilsettes eggeplommene gradvis i eggehvitene uten bruk av mikser.
Alle produkter må alltid brytes i én retning - med eller mot klokken.
Deigen skal være godt eltet. Det er best å først blande med en deigkrok i lav grad, deretter i høy grad i ca 5 minutter. Jo mer deigen blandes, jo mykere blir kaken.
Den allerede elte deigen blir dekket med en fuktig klut eller oljet folie for å stå på et varmt sted. Dermed vil den synlig øke volumet.
Alt kjøkkenutstyr der du skal bake kaken din, må være tørr. Gryten den skal stekes i, smøres med olje og drysses med mel. Kaken er bakt midt i ovnen.
Avhengig av type bakverk, er temperaturen først sterkere i bunnen i 10-15 minutter til kaken sprekker på toppen. Deretter frigjøres den øvre reotan og kaken bakes til den er tørr.
Hvis den begynner å brenne på toppen, men fortsatt er rå inni, legger du et ark aluminiumsfolie, men uten å presse kantene til formen - la kaken puste slik at den lett kan svelle.
Når den er klar, blir kaken igjen avkjølt for å løsne lettere.
Anbefalt:
Grunnleggende Regler For Frysing Av Grønnsaker
Egnet til frysing er alle grønnsaker som spises kokt, bakt eller stekt. Hvilke grønnsaker bør ikke fryses? Agurker, salat, reddiker og løk er blant produktene som frysing er ekstremt uegnet for. Umodne eller overmodne grønnsaker har heller ingen plass i frysere eller kjøleskap.
Grunnleggende Regler For Full Ernæring
La oss følge komplett ernæring betyr å følge et balansert kosthold som gir en rekke næringsstoffer. Disse inkluderer aminosyrer. De er inneholdt i proteiner, vitaminer og mineraler. Mat er en kilde til stoffer som gir oss den energien kroppen trenger - proteiner, karbohydrater og fett.
Grunnleggende Regler For Sterilisering Av Grønnsaker
Ferske grønnsaker foretrekkes alltid på grunn av deres naturlige smak, aroma og farge, samt innholdet av vitaminer og andre næringsstoffer. Men når sesongen deres er over, prøver vi å holde dem på bordet vårt ved å hermetisere, fryse eller bevare dem på en annen måte.
Grunnleggende Regler For Steking Av Kjøtt
I følge alle moderne synspunkter er stekt mat veldig helseskadelig. Steking er grunnlaget for tilberedning av mat i hurtigmatrestauranter. Dette er bare delvis sant. Stekt mat kan også være næringsrik, velsmakende og til og med sunn, som kokt eller bakt, så lenge reglene for tilberedning av stekt mat følges.
Grunnleggende Regler For Presentasjon Av Mat
For å være eksemplariske verter, er det ikke nok bare å kunne lage deilig mat, men vi må følge de grunnleggende reglene for matpresentasjon, fordi matlysten følger med typen mat. Vær oppmerksom på disse punktene hvis du vil samle dem neste gang vennene dine kommer på besøk.
